首先不能錯過鞏義老街的大盤雞。這裏的大盤雞菜具有濃郁的鞏義特色，獨特的做法和食材令人回味無窮。這裏的大盤雞以剁好的雞肉為主，上桌後火力十足。用各種調料燉，南瓜，豆皮等。味道鮮美，醇香迷人。
其次，我們也可以去鞏義河嘗嘗那裏的大盤雞。河畔大盤雞是鞏義特色美食，以當地最新鮮的土雞，獨特的醬料，特別加工的辣椒醬為主要配料烹制而成。
最後，我們還可以去鞏義縣易貝路東端的“雞公子”品嘗那裏的大盤雞。這裏的大盤雞比較傳統，重在緩解辣味。雞肉做得不好，吃起來很新鮮。獨特的秘制果汁、蘑菇和芹菜讓這道菜更加簡單。這裏的大盤雞雖然沒有其他店的勁道，但是很有紀念意義。
總的來說鞏義的大盤雞哪裏好吃沒有確切的答案，每個店的口味和特色都不壹樣。食客只有親自品嘗，才能體會到鞏義大盤雞的美妙滋味。