全麥面包最有營養，含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅等。經常吃全麥食品可以降低患心臟病和癌癥的風險。具有濃郁的麥香，口感獨特，回味無窮。全麥面粉還含有大量的膳食纖維，促進腸胃蠕動，幫助人體排除體內的垃圾。
烘焙食譜如下:
制作時間:90min，難度3星，人數4人，適合人群:老少皆宜。
烤箱設置:烤箱正常加熱175度，預熱8min，烘烤25min。
面團原料:高筋面粉400g，全麥面粉100g，酵母5g，
黃油25克，鹽10克，糖50克，水325克，液體種子10克，
液體種子配方:高筋面粉50g，溫水50g，酵母1g。
餡料:奶油芝士200g，糖粉30g，吉士粉()牛奶()，葡萄幹100g，
表面裝飾:均勻燕麥片
制作:
1.提前將液體種子混合均勻，在溫暖的環境下發酵2小時；
2.將所有餡料混合均勻，冷藏備用；
3.將面團配料中的高筋面粉、全麥粉、酵母、糖放在壹起攪拌均勻；
4.加入水和液體種子，慢慢攪拌，直到沒有幹粉。
5.快速攪拌至表面光滑，可以拉出粗糙的塗層，加入黃油和鹽；
6.攪拌成面團，自然醒30分鐘；；
7.將面團分成4等份，揉成圓形；
8.開奶提取餡料，卷成圓柱形；
9.表面噴水，蘸燕麥片；
10，發酵45min至1.5倍大；放入預熱好的德普烤箱中烘烤20分鐘；
小貼士:
這個配方含糖量低。如果妳喜歡吃甜的，可以加雙倍的糖。