關於公司的運營情況和服務質量等方面，由於缺乏相關信息，無法做出評價。但是，可以從以下幾個方面了解該公司的基本情況：
1. 公司規模：重慶禮嘉偉巴斯特保安服務有限公司在重慶地區擁有多個分支機構，具備壹定的規模和影響力。
2. 服務領域：公司服務領域涵蓋了物業管理、企事業單位、商場、酒店等各個領域，具有較為廣泛的服務範圍。
3. 員工培訓：公司註重員工培訓，不斷提升員工的專業素質和服務質量，為客戶提供更優質的服務。
4. 行業口碑：公司在業界具有壹定的知名度和美譽度，獲得了客戶和相關機構的認可和好評。
需要註意的是，由於服務質量往往因個體差異而異，因此無法對公司的服務質量做出確切的評價。建議在選擇服務提供商時，應充分考慮服務質量、員工素質、服務態度等多方面因素，並選擇具有良好口碑和服務質量的企業。