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北京的夜店消費如何？
北京地區具體設施及消費如下:DISIC門票500元，周末580元，可免費獲得壹杯飲料(壹般是礦泉水(天逸牌可樂零售價70元/個廳堂音響是英國原裝進口，原廠專業音響師設計安裝(絕對壹流價值20-30萬英鎊)。大堂壹般是酒店客人經常光顧的地方。(為什麽？大家都知道，住得起長城飯店的人不在乎500塊錢。HOHO無話可說。北京天地的包廂服務員個人素質:所有的包廂服務員都很嚴格。身高必須165-175，28歲以下年齡18(領班部門經理除外，必須精通普通話和英語，必須大專以上學歷(公司每年從各大高校招聘員工。
上崗前必須接受30天的正規培訓，掌握必要的服務知識，包括簡單的日語、韓語等。，以及各種菜單中飲料的價格和名稱。
工作時間是晚上8: 30到2: 00。壹般來說，人們通過員工專用通道進出。
工資3000元作為普通服務員底薪加包廂提成(8-10%的包廂消費規定不允許給小費。
部門經理8000-10000上班有補貼，實行打卡制度(員工會員卡由安保部監管)。北京最貴的酒是什麽？
來源-
濟寧特色小吃
1，甏肉幹飯
甏肉幹飯是山東省濟寧市的傳統特產。甏肉幹飯是用新鮮的五花肉或裏脊肉和中國傳統的特制沙甏肉精心調制而成。豬肉色澤鮮紅，口感酥脆爽口，肥而不膩，食用者感覺香味十足。
幹飯是用山東濟寧本地優質大米501在蒸籠上蒸出來的大米。米粒晶瑩剔透，像珍珠壹樣，味道香甜爽口。
巽:盛食物的容器。準肉:顧名思義，在準是吃熟肉的。烤肉的起源可以追溯到解放前夕。當時，經營者們用扁擔挑著食物在街上走來走去，壹頭扛著炭爐，壹頭扛著大米，放在炭爐上。這種方法可以節省炭火，使肉吃起來別有風味。解放後，隨著生活水平的逐步提高，準肉逐漸遠離人們的生活，被鐵鍋和不銹鋼鍋取代，但準肉這個名稱壹直沿用至今。現在的甏肉幹飯不僅僅局限於甏肉，還增加了幾個特色菜:面筋丸子、肉卷、豆腐塊、雞蛋、海帶等等，既豐富了甏肉幹飯，又適應了現代人的飲食習慣。
“本柔”:塊頭大是顯著特點。肉肥而不膩。味道雖然簡單美好，但似乎很直白，壓倒壹切花裏胡哨的感覺。「面筋丸子」:肉餡裹緊面筋，手工制作。面筋和肉給人舒服的感覺。肉餡是精心準備的，有自己的香味。這是壹道非常受歡迎的菜。“肉卷”:用豆腐皮卷肉而成。該產品不僅具有味道鮮美、口感好的特點，而且營養價值豐富。此外還有“雞蛋”、“豆腐絲”、“豆腐塊”、“四喜丸子”，都是在煮肉的老湯裏加熱，相互影響，相得益彰，形成了與單獨食用截然不同的獨特味道。在美食琳瑯滿目的今天，甏肉幹飯依然受到大多數濟寧人的喜愛，甏肉幹飯也得到不斷的發展壯大，如今已經成為濟寧的主導特產。
2.兗州胡辣湯
在兗州名產名吃中，胡辣湯首屈壹指。流傳著壹句話，“不喝胡辣湯，永遠不知道香”。胡辣湯可以說是“離壇十裏，聞之必醉”。胡辣湯味道鮮美，麻辣鮮香，色澤清亮。能清心透脾，疏肝潤腸。
兗州人愛喝胡辣湯。不知道這個習慣沿襲了多少年，也不知道是哪個古代美食家創造了這種可以代代相傳的美食。
兗州人喝胡辣湯是有講究的，任何場合都不能喝。這種特別的註意決定了喝胡辣湯不能安排在中午或者晚上，只能作為早餐。兗州人的早餐花色品種非常豐富，有餃子、小籠包、米飯、面條等，但人們對胡辣湯非常喜愛。壹大早起來，做早操，散步，呼吸新鮮空氣，胡辣湯的香味隨風飄散，引起人們對湯的食欲。隨便找了個座位，盛了壹大碗胡辣湯，喝了兩口。感覺絕對好看。濃濃的湯汁帶著那種香氣流進胃裏，那種感覺是那麽的愜意。湯裏的海帶和碎花生，嚼起來香味四溢。如果還是覺得味道不夠，可以拿起勺子舀點老陳醋調壹下。如果是冬天，可以在胡辣湯裏多放點辣椒，又辣又酸又脆又香。喝完壹碗湯，妳會感到神清氣爽，放松，精力充沛。
胡辣湯是兗州有名的早餐品牌。在酒店裏，在小餐館裏，最不可或缺的是早點傳播。男女老少，大家坐在壹起，每人壹碗湯，上兩根油條，邊吃邊聊，很有意思。如果昨晚喝多了酒或者沒吃飯，早上喝兩碗湯豈不是更快，會讓妳又餓又渴，養胃。
胡辣湯制作精美。原料雖然壹樣，但是因為制作工藝不同，所以不壹樣。有的人把它們做的很好吃，有的人把它們做的更差。其實胡辣湯的原料只有幾種，而且很常見。有面粉，海帶，花生，辣椒，醋，就這些。當妳把這些東西都準備好了，下壹步就是制作它們。首先把面粉調好，水不要太多，面粉要硬。把拌好的面粉裝進布袋裏，在水裏反復洗，壹遍壹遍慢慢洗掉澱粉，留下面筋，然後開始燒制。將洗面筋水放入鍋中，加入碎花生，煮沸。火可急可緩。水燒開後，將切好的海帶放入鍋中，再酌情放入胡椒粉。不壹會兒，壹鍋香噴噴的胡辣湯就做好了。
煮熱湯靠經驗。看湯的顏色，壹定要掌握鍋的火候，比如興隆夜市步行街，老海關大排檔，可以說是絕對的完美。
怎麽，妳不拿碗嗎？
3.西張莊食用菌
山東省梁山縣關彜鎮西張莊村以發展食用菌為主導產業，產值占全村經濟總量的70%以上。食用菌生產作為西張莊村的主導產業，年產值120萬元，利潤960萬元。食用菌產業產值占鄉鎮經濟總量的92.3%。全村從事主導產業的農戶有202戶，占全村農戶總數的62%。
截至2010年底，西張莊村建立了關彜現代高新食用菌產業園，占地600多畝，擁有1個省級食用菌專家顧問團，1個省級重點農業企業，1個市級重點農業企業，5個縣級食用菌龍頭企業，以生產金針菇、杏鮑菇、口蘑為主。
目前西張莊村的食用菌生產全部標準化。整個工業園每天生產食用菌10噸，安置農村富余勞動力1600余人。鄉鎮農民人均收入達到8300元，而鄉鎮農民人均收入為6400元，鄉鎮所在縣市農民人均純收入為5246元，超過全縣農民人均儲蓄收入20%以上。
4、梁山壞魚
梁山壞魚是山東省濟寧市梁山縣的特產。爛魚是涼山的傳統美食。壞魚骨脆而多刺，鮮美可口，牙齒不好的老人最喜歡吃。黃河沿岸的居民會烹飪這種美味，尤其是涼山，它的壞魚最為出名。
壞魚是涼山地區餐桌上的特色菜，其他地方是吃不到的。即使是壞魚這個詞，在壹般的字典裏也很難找到。的確，壞魚“從內容到形式”都是涼山地區的“土特產”。
涼山地區歷來是黃河、汶河下遊的天然蓄滯洪區。洪水來的時候是1。洪水退去，大大小小的水坑成千上萬。只要澇地方便，就留下很多魚，這就為這壹帶的居民“竭澤而漁”創造了得天獨厚的條件。除了比較大的魚清洗幹凈瀝幹曬幹，其余的都做成壞魚，因為大魚不能做壞魚，大於四寸的魚不適合。壹是骨刺難爛，二是不容易入味。
說起壞魚的做法，幾乎家家都知道，筆者小時候在家也確實經歷過。把“資源枯竭捕撈”過來的魚壹條壹條收拾幹凈，不用去鱗，然後在院子裏立個大鐵鍋。支架很簡單，用三疊青磚就行，放下來放在鍋上。然後將晾幹的大蒜莖葉用清水洗凈，鋪在鍋底。然後把魚頭和魚尾放在壹起，壹條壹條的放。每層撒壹層鹽和胡椒粉。所有魚堆好後，用水稍微溢出魚，蓋上鍋蓋，在鍋下燒。隨著鍋下火的慢慢燃燒，鍋裏的香氣越來越濃。
俗話說“心急吃不了熱豆腐”，其實“心急吃不了壞魚”是真的。煮壞的魚需要很長時間(慢火，有時要壹晚上)。所以做壞魚，壹般都是用木頭燒火。三兩個小時後，香味撲鼻。這時，明火熄滅，用暗火(炭火“暖”)，人們就寢。等到第二天早上，打開鍋蓋，鍋裏全是壞魚。
這只是養殖戶自己做壞魚的過程。壹次成家可能要幾天。
梁山的壞魚早就出名了。相傳康熙時期秀才、雍正時期舉人、清代乾隆時期秀才(公元1693-1765年稱範縣)的鄭板橋，曾在梁山縣趙堆鄉範城村附近用壞魚釀酒，並留下壹首贊美詩:
在山東為官十壹年，
不知道湖上的鯽魚新鮮不新鮮，
今天嘗嘗妳家人的味道，
壹袋壞魚值壹萬美元。
雖然各種野生魚都可以做成爛魚，但是鯽魚是最好的。
鯽魚屬於鯉科，鯽魚屬。這種魚壹般不大，成品魚的長度多為15 ~ 20 cm。體側平高，體厚，腹圓。頭短吻鈍。不需要。鰓耙長，鰓絲細長。下咽齒成壹排，呈扁平狀。尺度大。側線略彎。背鰭長，外緣平。背鰭和臀鰭第三硬刺強，後緣鋸齒狀。胸鰭的末端可以到達腹鰭的起點。尾鰭深深分叉。體背灰黑色，腹部銀灰色，鰭灰白色。壹年四季都有產，2-4月和8-65438+2月的鯽魚最肥。
鯽魚在古籍中有很多記載。比如《魯氏春秋》說:“魚之美，乃鯽也，自古有之。”《本草經》:“鯽魚調味填腸，百害而無壹利。是唯壹能經常吃的魚。”《本草》:“鯽魚，性溫無毒，為諸魚之最食。”《醫林編》:“鯽魚性溫，能遊而不燥，能補脾而不澄，故有價值。”《本馮靜元》:“鯽魚，有反厚樸環，用厚樸以泄胃氣，鯽魚益胃氣。”
根據現代營養學分析，每100g鯽魚含有以下營養成分:熱量108.00kcal，蛋白質17.10g，脂肪2.70g，碳水化合物3.80g，膽固醇130.00mg，維生素A17.00。維生素B20.09毫克，煙酸2.50毫克，維生素E0.68毫克，鈣79.00毫克，磷193.00毫克，鉀290.00毫克，鈉41.20毫克，鎂41.00毫克，鐵1.30毫克，鋅6550毫克。
梁山壞魚有兩個特點:
首先是“壞而不壞”。所謂“壞”是指魚的鱗、骨、刺熟了，脆了，所謂“不壞”是指魚體完整，魚爛了，又硬又有嚼勁。
二、壞魚的原料是草魚“全魚”包括魚鱗。這兩個特點決定了它的營養全面，利用率高。自然，梁山壞魚被譽為長壽美容食品，受到“吃貨”的青睞。
目前市場上有真空包裝的梁山壞魚出售。
5.涼山彜酒
涼山人向來以忠義聞名海內外，有大碗喝酒，大塊吃肉的慷慨傳統。
遊梁山，喝義酒！喝涼山彜酒，做壹個大度的涼山人！！！
山東梁山啤酒廠有限公司位於中國四大古典小說《水滸傳》的發祥地之壹——水泊梁山腳下。創建於1976年，占地面積30000平方米，建築面積16000平方米，年生產能力3000噸，現有員工398人，其中大專以上學歷專業工程技術人員69人，年銷售額4000多萬元，年利稅10多萬元的白酒生產企業，是中國酒類行業協會會員單位。
據史料記載，《水滸傳》中有大量的梁山好漢。梁山東麓有個十裏杏花村，村裏有條杏花溪。溪水的源頭來自梁山之巔的“仙泉”，王林老人帶領女兒邢美在這條小溪邊釀造芬芳醉人的美酒。梁山好漢個個帶頭仗義，殺富濟貧，百姓無不拍手稱快，於是妳就把糧食送到王林的酒坊，釀好酒，把絲袋放在壇子裏，敲鑼打鼓，送到山寨裏。神壇壹開，水滸寨的英雄們贊不絕口，當眾給他們起名叫沙溢。
宋江被拉攏後，宋徽宗聽說這酒極好，便派趙譚帶領官兵，劫義酒入京供自己享用。清幹皇帝上梁山時，在十裏觀杏花景，在法興寺與寺中高僧古月小酌。他對這種美酒贊不絕口。作為證據，梁山腳下出土的宋代古壇上，刻有“羅列三千亭，香火第壹，隔壁三宅醉，開十香花”的字樣。
建廠幾十年來，我們壹直在涼山探索以“義”字為軸心的水滸文化，在繼承王林獨創的釀造工藝的基礎上，結合現代科技和工藝，致力於將原有的單糧釀造工藝研究調整為多糧釀造工藝。質量逐步提高，產品不斷更新。易牌、牌、梁山好漢牌三大系列近百個品種，受到中外領導、專家、名人等行業內外人士的高度評價和贈書。前國防部長張愛萍將軍題詞稱贊涼山美酒，國酒大師周恒剛稱贊“濃香型酒中的瑰寶”，國酒專家熊誌書題詞稱贊“水泊壹酒”。、俞泰昌、等著名畫家、數十位專家、社會知名人士，以及以苗為首的中國酒業協會領導、專家蒞臨我公司指導、題字、作畫、留念，並被中國國際詩酒節授予金杯獎金獎、首屆中國食品博覽會金獎。52度宜酒、35度宜酒、38度水泊特曲、46度水泊老窖、39度梁山郝漢、46度梁山英雄等部分產品連續幾年被山東省第壹輕工業聯合會、山東省輕工業辦公室、山東省酒類行業協會評為優秀產品。同時，我廠連年被市縣評為“重合同守信用企業”，市縣先進單位，市級消費者滿意單位。2005年被山東省輕工業廳認定為“山東省輕工業名牌”。2006年被中國文化部授予“中國文化名酒”稱號，並通過了ISO9001:2000: 2000和ISO14001:2004+0:2004國際質量和環境管理體系認證。是我省首批獲得“國家白酒生產許可證”的專業廠家。
我們有壹群忠肝義膽的人，在曾經水勢浩渺、綿延八百裏的遼二娃裏勤勤懇懇地耕耘著。如今，水泊梁山蒼松翠柏，人傑地靈，古跡遍地，美酒飄香，有著豐富的水滸文化底蘊。我們在釀造的道路上執著地努力攀登。我們的心是開放的、真誠的，隨時歡迎行業內外的領導、專家、嘉賓光臨。
6.四合西瓜
泗河西瓜產於莊潔街，沿泗河西岸的南關集、石橋、東鄭莊、戚穎、郝樓、崖、張橋等村。始於晚唐，至今已有壹千多年的歷史。四合西瓜個頭適中，口感脆甜。
1972年引進新品種“米寶”，出口日本，受到外商好評。1985引進中育6號、鄭州3號、7451、8155等新壹代品種，1986引進新紅寶、金鐘冠龍等優良品種，均含糖。1986年山東省首屆西瓜展，這裏出產的鄭州3號、中育6號獲得優質西瓜獎，1987年濟寧西瓜評比，金鐘冠龍獲得優秀西瓜獎，“7451”獲得優質西瓜獎。
7.玉堂醬菜
濟寧有名的鹹菜。戴玉堂是清代的姑蘇人，他用南方的工藝制作出了具有北方風味的泡菜。主菜包括裹瓜和碎茄子。唐醬菜是壹家創立於清朝乾隆年間的百年老店。其生產的鹹菜是當年進貢北京的貢品，享有“嘗遍江南”、“馳名北京”的美譽，享譽大江南北。
玉堂醬菜，濟寧有名的醬菜。戴玉堂，清代姑蘇人，用南方工藝制作出具有北方風味的醬菜，曾有“京中名菜”、“江南名菜”之稱。主菜有冬瓜、磨茄子、醉蟹、爛魚、雜菜，自清朝以來已有100多年的歷史。它是山東著名的小吃之壹。民國初年，臨清的集美醬園，北京的六必居，保定的槐茂，與濟寧的玉堂齊名。號稱江北四大醬園。玉堂鹹菜沿運河銷往世界各地，作為“貢品”被譽為“名揚京城，味絕江南”。
濟寧玉堂醬園有限公司(原名玉堂醬園，創建於1714，已有300年歷史，是魯西南唯壹的“中華老字號”企業。玉堂產品具有獨特的地方特色，深受市場歡迎。它們以選材精良、做工細致、南北風味兼備而聞名。早在1910年，玉堂的元年醬油、什錦蘿蔔、優秀冬菜在南京舉行的“南洋勸導會”上獲得壹等獎。在1914年“山東省第壹品展”上，42種禦堂產品參展，35種獲獎(其中16種酒、16種醬菜、特色冬菜、遠方醬油均獲最佳金獎，黃嫩甜醬獲銀獎；1915玉堂產品榮獲巴拿馬太平洋博覽會金獎。據《中國參加巴拿馬太平洋博覽會實錄》第172頁記載:濟寧玉堂醬菜、醬油、春酒、金波酒、宴會酒、冰雪露酒獲得六項金獎，並獲獎。近年來，玉堂商標連年被山東省工商局和消費者評為“山東省著名商標”，玉堂醬菜被山東省經貿委評為山東名牌產品，玉堂醬油、醋、豆制品、醬類系列產品被國家食品協會評為“國家質量標準食品”，並授予“中國食品重點企業”榮譽證書。玉堂醬園被原國內貿易部認證為“中華老字號”，並當選為中國調味品協會理事單位。玉堂牌作為中國醬菜、調味品四大知名品牌之壹，具有獨特的經濟文化價值，是濟寧經濟發展中壹筆寶貴的無形資產。玉堂產品多次來北京，被黨和國家領導人品嘗過。1957中，1總司令稱贊玉堂鹹菜“非常好”，“具有鮮、嫩、甜、脆四大特點”。(《回憶朱總司令對我的召喚》，財貿戰線，第4版，1979，11.2)。隨後，黨和國家領導人、文藝界知名人士蕭華、谷牧、袁、劉瀾濤、、孔德茂、侯、等以及國際友人也先後來此題詞留念。2010年4月，山東玉堂醬園與美國特美客公司簽訂協議，共同生產第四代調味——濃縮雞肉(牛肉汁。20111 10月，在巴拿馬太平洋博覽會上獲得金獎的玉堂金波酒，在市場上消失了20多年，經過技術人員的深入研發，以全新的面貌“東山再起”。與此同時，“玉堂人”也根據之前的傳統工藝，重新推出了冰雪露等傳統酒類產品。
經過近300年的研究和創新，玉堂醬園擁有中國最豐富的調味品產品線，現生產醬菜、醬油、醋、醬、腐乳、禮品六大系列300多個品種。玉堂醬園是玉堂醬園的拳頭產品，壹直暢銷。作為地方特產，自清代以來成為進貢北京的貢品，形成了獨特的玉堂醬禮文化，是人們走親訪友、商務往來的饋贈佳品。
8、燒磚老鱉
燒磚老鱉，聽到這個名字感覺有點陌生。事實也是如此。它的烹飪技藝非常獨特，用“原始”壹詞來形容更為貼切。比老甲魚的煎、蒸等方法更具獨創性，被家鄉人譽為“老甲魚最具特色的烹飪技藝”。
我老家在微山湖附近，老鱉也叫甲魚、團魚、烏龜。清蒸老甲魚、老甲魚湯等吃法深受食客喜愛，而磚烤老甲魚則是極具地方特色的創意漁民制作的美味野味。
解放前，湖上漁民抓魚，能賣的賣，賣不出去的曬鹹魚。只有抓來的老鱉偶爾堵堵人心，沒人願意賣。它被釋放了，也許妳後來搶救了它。幾個有創意的男生紮起來煮了吃。他們找到了三塊方磚，老烏龜把它們放在方磚上，用下面的明火慢慢地燒。壹旦煮熟，味道鮮美。過了壹段時間，技術不斷提高，實際上已經成為民間的壹道秘菜。
食物的最高境界就是主料要天然新鮮，用盡可能少的加工步驟做出營養美味的食物。磚燒老甲魚，選擇野生老甲魚作為主料極其重要。另壹個是選磚。用來砌墻的紅磚不好。壹個太粗，壹個太小。最好選擇不太厚、方方正正的老青磚進行鋪裝。生火必須用柴火，捆成捆的麥稭最好。從主料、配料乃至燃料，完全是原汁原味、原汁原味，連炊具、刀具都不用，實現了食物的最高意境。
用磚燒老鱉不需要太復雜的烹飪。制作時，準備壹只野生老鱉，用清水洗凈體表汙垢，用方磚壘成“門”字形，用兩塊方磚夾住老鱉，再用鐵絲紮緊。在門內點燃麥稭，慢慢烤。不壹會兒，老烏龜殼裏的溫度升高了，很可能把裏面的東西都燒光了。老鱉慌忙把頭和腳伸出殼外，但煙火又把它燒了回去，於是老鱉反復伸長和縮回它的長脖子。烤的火不能太急，太急容易把老鱉燒死，太慢會把老鱉悶死。最好的辦法就是壹會兒抽火炬，壹會兒繼續。為了降低體溫，老鱉痛苦地把肚子裏的臟東西全部吐出或排泄出來。這時，移開火，取準備好的食材:蔥花、姜末、五香粉、味精、鹽等。，又用醬油和料酒做了壹碗“漂亮”的湯，放在嚴重脫水的老鱉面前。這時，求生的欲望讓老鱉完全忘記了面前的碗裏放的是什麽湯，匆忙伸長脖子，很快就放好了。老鱉被烤熟後，身上的毛細血管全部擴張，吞食的成分在短時間內滲透到全身。大約三到五分鐘後，再用快火。在烘烤的過程中，不停的翻動，直到熟為止。
小時候，我和朋友經常在湖區的沼澤地裏看到漁民用這種方式吃老鱉。近年來，隨著野生老鱉價格的上漲，很少有人再用這種原始的方式食用了。這種原始簡單的吃法，已經成為壹種褪色的記憶。
9.燉魚
燉魚是涼山的傳統美食。人們通常在節日或宴會期間將燉魚視為頭等美味。尤其是安山鎮的燉魚在水泊很有名。民國初年，鎮上專做燉魚的專家有10多人。其中陳二哥養的燉魚最好吃。
制作方法是:將傳統民間制作方法與濟寧“蚊火烹魚，大火煎”的技藝相結合，精心制作而成。他做的燉魚不僅味道鮮美，魚刺軟而不咬口，而且魚筋硬而有嚼勁，回味悠長，深受顧客贊賞。
鞍山燉魚的烹飪技藝從古至今，遠近聞名。現已成為人和鄉招待客人的壹流名菜，曾被列為菏澤地區四大名吃之壹。
10，金鄉貢米
金鄉不僅盛產大蒜，還有20萬畝無公害蔬菜基地。目前，蔬菜年產量5億公斤，洋蔥、芹菜、黃瓜、辣椒等30多個品種常年可供。引進種植美、日系列洋蔥65438+萬畝，1996被國家命名為“中國洋蔥之鄉”。金鄉人培育的“金谷”牌小米，色澤金黃，湯汁粘稠，掛而不浮，油而不膩。是明清貢品，居中國“四大名米”之首，被列入《辭海》。於1996年被農業部命名為“中國金谷之鄉”。
金鄉貢米:山東金鄉馬廟鎮是種植谷子的天然良田。早在清代，這裏出產的小米因色澤好、口感佳、營養豐富而深得朝廷青睞，故名貢米。尤其是這裏小米煮的粥又粘又油。
金鄉貢米與煙臺蘋果、肥城水蜜桃、大澤山葡萄並列為山東特產，得到了百姓的壹致認可。送給親戚朋友，自己吃。
小米的功效:小米有防止消化不良、防止惡心嘔吐、滋陰養血的功效。除了營養豐富，小米中色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸具有調節睡眠的作用。中醫認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，很容易讓人入睡。
科學吃法:小米要和黃豆混著吃。這是因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀。
小貼士:將小米、紫米、雞內金、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗壹起煮至粘稠狀。這種粥營養全面，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，特別適合胃口不好、腸胃不好、血盆大口的人。
金谷小米是馬廟鎮有名的特產。據金鄉縣誌記載，金谷又名切占金谷，僅產於金鄉縣馬廟鎮馬坡。金谷小米粥，被稱為山東章丘大米/山西欽州大米/河北桃花大米，並稱為中國四大名米。金谷米色金黃，黏糯可口，米質優良，營養豐富，居四大名米之首。金谷小米粥清香可口，可以食用。是不可多得的滋補佳品。早在康熙年間(1684)，康熙就與尚書之子張玉書私訪南方。有壹天，他們住在金鄉西趙河邊的大吳莊軍馬場，喝的是當地小米/綠豆做的粥，真的很甜很好吃，被人稱贊，被稱為“米奇”。神宮被皇帝封了。每年秋天，當地最好的大米被挑選出來送到北京。聞名全國。1959 * *中國人民，10國家，周總理用“黃金大米”招待外賓。1985金谷米被列為山東省著名農產品，同年入選濟寧市八大特產。1996，馬廟鎮。
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