根據百度百科，江山是指浙江省下轄的縣級市江山市，由衢州市代管，位於浙江、福建、江西三省交界處。是浙江省的西南門戶，也是錢塘江的源頭之壹。杭長高鐵、京臺(黃渠南)高鐵、浙贛鐵路貫穿全境，總面積2019.48平方公裏。因此，它屬於衢州市。
有江山年糕，江山粽子，油渣，江山幹粉，白糖糕，碗窯水庫大魚頭，保安黃荊黑雞煲等等。