《實用糕點點心》作者簡介

李長友，陜西鹹陽人，出生於1950。國家高級烹飪技師評委，中醫博士。多次參加中國飲食文化、保健、營養等國際研討會，在國內外發表論文數十篇，主編《陜西飲食服務系列教材》壹套(主編之壹)，參與編寫《中國名菜譜·陜西風味》等書籍20余部。烹飪教育方面，培養了大量實用型營養廚師和服務人才。由於他傑出的成就和事跡，他被列入中國專家百科全書和中國名廚名錄。現任陜西省飲食文化研究會副秘書長，陜西省烹飪協會理事，陜西省廚師晉級考評員。