古交馬蘭灘素有“大西北小北方”美譽，其獨特的氣候環境孕育了眾多美食。其中最受遊客歡迎的莫過於當地特色小吃——馬蘭灘。這種美味可口的小吃是由當地農民以地瓜粉、菜油、糯米粉等為原材料制成，再搭配上當地特色的臭豆腐、蔥油餅、麻花等壹起食用，味道十分獨特美味。
馬蘭灘的制作歷史悠久，至今已有近百年的歷史。其制作方法古老簡單，但是每壹個過程都必須親自動手，才能保證制作出來的馬蘭灘口感鮮美、營養均衡。制作馬蘭灘的過程中，需要經過發酵、蒸、曬、烤等多個步驟，每個步驟都非常用心，使得制作出來的美食更加的可口。
如今，隨著旅遊產業的不斷發展，越來越多的遊客開始前來古交馬蘭灘品嘗美食。當地不少餐廳和小攤位都供應著這種美味的小吃，價格也非常實惠。如果您來到古交馬蘭灘，壹定不要錯過這道美食，它壹定會讓您的味蕾得到極大的滿足。