澳大利亞美食有：
1、袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麽特別之處。但是，品嘗壹下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有壹層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，壹些肉店有鮮肉供應，壹些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。
2皇帝蟹：
皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，壹般重量平均在2公斤到5公斤，要生長十年左右才有七八斤重。皇帝蟹體積巨大，肥重，甲殼較為堅硬，呈紅黑色膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。大的皇帝蟹足有面盆大，樣子非常威武雄壯，看著就讓人垂涎欲滴。皇帝蟹味道鮮美但各部分需要適當料理才會發揮其美味。尤其是蟹腿和蟹殼。蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃。否則覺得膩。其肉鮮味美，營養價值高，是人體獲得所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。
3、牡蠣：
又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥，又幹凈，又便宜。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得壹張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
4、鮑魚：
澳大利亞盛產鮑魚。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見。以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳後，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。
5、龍蝦：
澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉，龍蝦的價格未必便宜。
6、三文魚：
三文魚主要用來生吃，這對衛生的要求很高。澳大利亞盛產的三文魚應說是最衛生的。
7、墨爾本維多利亞女王市場的精致蘑菇大餐：
墨爾本的維多利亞女王市場是壹個具有19世紀歷史風格的露天標誌性景點，那裏有各種肉類、魚類、家禽美食，各種烹調器具以及真正的澳洲藝術品。您可以在周日 的下午在那裏品嘗美酒，或是在涼爽時節，報名前往附近的莫寧頓半島參加壹次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之後，大家將抵達T’Gallant釀酒廠享用午餐和 美酒，您已經猜到了，將會有壹道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著您。
8、布裏斯班河邊的牛肉烹飪表演：
布裏斯班的發 電站市場給該市增添了壹種文化的意味，市場座落於布裏斯班河邊的表演藝術中心內，四周圍繞著修剪精細的花圃，市場內的銷售桌就像藝術展臺，飾以牡蠣、牛 肉、野雞、鴨胸、茶點和其它琳瑯滿目的美食。“見見妳的美食廚師”就是這著名市場的格言，這裏同時舉行的澳洲著名花卉展，經典街頭藝人，西班牙吉他手和各 種精靈古怪街頭表演更是烘托市場的迷人氣氛。
9、北領地沙灘夜市的鱷魚肉：
在從5月到10月的幹旱季節裏，夜市在周四和周日準時開幕。您對鱷魚肉非常著迷嗎?那就該去愛麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內地風情主題的環境中點上壹道鱷魚肉，當然在那裏您還能品嘗到鴯鶓、袋鼠和品種繁多的牛肉。
10、南澳巴羅莎山谷的農家菜：
其中有味濃的德國香腸 和烤肉，也有鮭魚、鹿肉、小龍蝦和壹些口味與眾不同的橄欖油。
11、西澳瑪格麗特河的蟹貝佳肴：
在西澳大 利亞，瑪格麗特河是當地最主要的葡萄酒產地之壹，那裏的賽來雄葡萄酒、夏敦埃酒、紅葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。當地最新鮮的佳肴中有令人垂涎 欲滴的貝類、藍色美味蟹和獲得殊榮的奶酪。
12、扭結糖：
澳洲的扭結糖，主要用料是黑白巧克力。這些扭結糖，大的有半斤重，小的只有10克左右，做法十分傳統，看起來好像都只是在白色或者黑色巧克力中摻入果仁、葡萄幹、爆米花等，但巧克力的軟硬不同、韌性不同、加入的配料不同也形成了好多種口味。