我不要妳的積分都無所謂，但是我的確可以幫助妳走完這壹步：
妳是剛從廚師學校畢業的，那麽妳學到的應該是遼菜~現在妳還談不到去哪裏發展，妳先要理清思路。
我先跟妳談談等級證書，等級證書在妳那邊壹點用也沒有，在北京，同樣水準的廚師，有證的跟沒證的在薪水上差距很大，（就在北京有用）而在別的城市，基本就用不到證書了。
分配問題：最關鍵的就在這壹步，妳們的學校跟很多酒店都是有聯系的，也就是說，他們把妳們這幫學員弄到那些酒店，酒店會給妳們學校壹部分錢，雖然不多，但都是在暗裏操作的，而酒店很快就回把妳們敢走，這也是必然的，但是也不排除留住最好的，而我想對妳說的是：
妳現在需要做個選擇，1，以遼菜為主，2，以粵菜為主，提示妳壹句：同樣壹盤
《辣炒鮮子》，在遼菜裏就是8元，而在粵菜裏起碼也得20元，所以我個人建議妳選擇粵菜，因為粵菜師傅的薪水要比遼菜的起碼多上10幾倍。
為什麽讓妳在這兩者之間做選擇呢，因為粵菜之所以能持久不衰，是因為，每年的每個季節都會有新菜推出，變化萬千，粵菜是以清淡鹹鮮為主，比較符合大眾口味，所以它持久不衰。
粵菜分為，炒鍋，打何，占板，上雜，水臺，面點，燒辣，而燒辣又分（明當跟暗當），這些妳們的學校應該沒教妳們，妳們的學校之需要把妳們的錢賺到手就OK了，剩下的就要靠妳自己，在粵菜的這些部門當中，妳要做出個選擇，然後做到底。
薪水問題：在薪水上，炒鍋與占板相同，每個月1萬左右，我說的是（頭占跟頭鍋）就是占板的老大跟炒鍋的老大，面點的老大跟燒辣的老大還有上雜的老大薪水基本相同，每個月6000左右，打何每個月在1000左右，水臺900左右。
升級問題：打何升炒鍋，水臺升占板。
我在幫妳把每個部門的作用告訴妳：
吵鍋：專職炒菜。
打何：接單，送料，送菜（成品）
占板，平時備料，配料，淹制，都比較有難度，也是最累的。
上雜：發料，煲上湯，二湯，主要是蒸東西。
面點：各種面食，這個就不用介紹了。
燒辣：各種拌菜，燒烤，（暗當：實施 各種拌菜，燒烤）（明當：直接與客人接 觸，讓客人看成品，經常需要當客人面動刀，這個是最輕的）。
水臺：專宰殺，魚，龜，蛇.....(薪水最少，最埋汰，而且還最受氣，因為沒技術含量）
如果妳真的想學粵菜，建議妳壹開始就找香港人，因為他們做粵菜比較權威，在我們這裏，大陸人跟香港人都做粵菜，香港人薪水是大陸的起碼1倍，當初我們的廚師長每個月8萬。
至於多少錢現在對妳來說根本不重要，重要的是技術，妳先要掌握粵菜裏的壹項技術，在談發展跟金錢。
累死我了，妳現在的經歷就是我5年前的經歷了，呵呵~希望我的經驗能給妳帶來壹些幫助~~
謝謝~~