根據美國國務院官網的規定，公證書沒有時間限制，只要公證書上的內容符合要求，就可以用於移民申請。但是需要註意的是，公證書必須是由有權機關或者公證處出具，並且需要經過認證或者認可，以確保其真實性和有效性。因此，如果五年前的公證書符合這些要求，就可以用於美國移民申請。
除了公證書，還有其他壹些文件也可以用於美國移民申請，例如出生證明、結婚證明、離婚證明、學歷證明等。