慈溪圍海造田的歷史文化可以追溯到公元10世紀以前，民間隨海塗地形不同，各自壘土築堤，謂之“散塘”。
11世紀以後，喇叭形的杭州灣漸趨彎曲，湧潮增強，泥沙沈積增多，海塗基本處於淤漲狀態；同時人對土地的需求日益迫切，築塘圍墾更加頻繁，也更加具有組織性。有文字記載的大規模築塘始於宋慶歷七年（1047年）間始建的大古塘，全長80公裏，經歷340年，至明朝洪武二十年（1387年）才真正完成，工程十分浩大。
在以後的700多年中，隨著海岸線的北移，人民陸續修建新塘：周塘、潮塘、解放塘、八塘、九塘、十塘，有的地段已修築至十壹塘。千年以來，人民寸土鬥汗，艱苦創業，終於築起巍巍480公裏的新舊海塘，圍墾出664平方公裏土地，滄海終成桑田。
移民文化：
早期的慈溪人多聚居在沿山壹帶，隨著海塘的修築漸次北遷，山南以及沿山居民“北移東遷”，大古塘兩側出現了大批村落。同時鄰近地區和外省人口也逐漸遷入，移民至庵東鹽區從事鹽業生產。此外，明洪武年間，為防倭患，慈溪築觀海衛城，曾調福建富寧衛軍5000余人戍守，這批兵士大都留居當地，今觀海衛壹帶居民多為其後裔。
慈溪最早的人口記載自宋代始，全縣統計人口156380人，清同治九年，人口249225人，1954年縣境調整後，總人口521706人，2003年全市戶籍人口100.7萬人。
改革開放以來，慈溪作為沿海開放城市，又湧入了大量的外來人口，2003年統計，全市登記外來人口達40余萬人。沿承千年的大量外來人口的遷入，成就了慈溪人民“海納百川，包容兼蓄”的移民文化。
青瓷文化：
慈溪是中國瓷器的發源地之壹，燒制時間上始於漢，下終於宋。自晚唐至北宋的近兩個世紀裏，興盛不衰，成為名副其實的唐宋瓷都。朝廷在上林湖邊等地設置貢窯，燒制如冰似玉的秘色瓷產品。對此，唐詩中多有稱頌之作，如陸龜蒙的“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”，孟郊的“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空”等。
上林湖越窯遺址是優秀文化遺產，她經歷了創造、發展、繁榮、衰弱的整個歷史階段，具有無可替代的歷史、藝術和科學研究價值。至今，在風景秀麗的上林湖畔，還能找到120多處窯址，這些窯址分布密集，遺存豐富，被稱為“露天青瓷博物館”，是國家重點文物保護單位，吸引了眾多專家學者和遊客前來考察、參觀和遊覽。
2001年8月，慈溪上林湖越窯青瓷有限公司恢復了中斷千年的青瓷生產，成功仿制了雞首壺、八棱瓶、香爐、三腳蟾蜍等精品。同時還研制試燒出了能演奏美妙樂曲的系列青瓷樂器——越甌、仿編鐘，並隨著慈溪民族樂團出訪法國，為世界送去中國的歷史文化瑰寶.