烤雞吹幹多少合適？

七天。烤雞風幹前，先用鹵汁將雞肉腌制24小時左右，才能風幹。風幹時間長達7天，主要是保證烤鴨的水分。烤雞是壹道傳統的中國風味菜肴。烹飪方法的壹部分是將塗有焦糖的雞肉油炸，然後用香料制成的鹽水烹飪。