是壹種貯藏啤酒；是拉格啤酒的壹個分支，是壹個啤酒品牌。
皮爾森啤酒又稱Pilsner，Pilsner，Bohemian，是壹種貯藏啤酒，色淺，酒體偏淡、味幹（不甜），具典型的酒花香味和苦味。皮爾森正是拉格啤酒的壹個分支，它屬於淡色拉格啤酒。
皮爾森是采用下層發酵法、淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精度壹般不高。事實上，皮爾森的名字來自捷克的皮爾森城市名。在過去，絕大多數的捷克啤酒都是采用較原始的上層發酵法，因而啤酒顏色暗淡且渾濁，口感也不穩定。
擴展資料：
歷史起源
嚴格來說，皮爾森是世界上第壹款拉格啤酒。19 世紀 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到了捷克的皮爾森地區，並於 1842 年生產出了世界上最早的金色啤酒：皮爾森。
隨著制冷設備的出現，這種不易變質且適合大規模生產與運輸的啤酒開始受到認可。隨著世界交通方式進壹步便利，皮爾森很快就在整個中歐流行開來。
後來，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國，美國人也逐漸喜歡上了這種啤酒。不過美國的大麥較少，於是逐漸用玉米代替大麥來釀造啤酒，再到後來就演變成用大米或澱粉等來代替大麥，於是就逐漸形成了如今市面上常見的拉格啤酒。
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