羅城古鎮——這座隱藏在大山深處的船形古鎮，在上世紀80年代被澳大利亞和加拿大的遊客看到，於是“漂洋過海”，外形和外觀被搬到了異國他鄉，成為澳大利亞和加拿大“中國城”的標誌性建築。
清朝康熙年間(1708)，壹位回族移民遷居雒城。回族信仰伊斯蘭教，菜肴中牛羊肉占了很大比重。吃牛羊肉和伊斯蘭飲食有關。伊斯蘭教提倡吃牛、羊、雞、鴨、魚等肉類，禁止吃豬、騾、猛禽猛獸的肉。《阿拉伯禮》中說“食育性情”，“食鳥之糧，食獸之草者，性善可食”，“只有駱駝、牛、羊純潔老實，能供給食物”。伊斯蘭教提倡的食物都是美好的食物。所謂“好的食物”是指純正、美味、營養的食物，更具體地說，應該具有良好的外觀、新鮮的氣味和味道以及豐富的營養價值。以牛為例。它們溫順幹凈，肉也很好吃。同時，它們對身體也有滋補和食療作用。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，適合修復組織。中醫認為，牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。
因為回族喜歡吃牛羊，所以每年都要解決吃牛肉的問題。因此，每年年底宰殺牛時，他們都選擇優質牛肉，切成大塊，去筋，用各種珍貴香料腌制，已有300多年的歷史。尤其是古鎮蘇慧家的牛肉非常有名。1942年，蘇氏始祖蘇德能在犍為鐵山鐵龍莊制作銷售紅燒牛肉、牛羊雜幹湯，取名羅城牛肉館。1951年，因政府需要，改為集體管理。1988年由蘇尊嶽承包，更名為犍為縣羅城牛肉惠民加工廠。後來由兒子蘇榮聰接手，2006年更名為四川羅城牛肉食品有限公司。
如今，“羅城食品”已經成為羅城牛肉的代表企業。通過不斷的深入研究，已發展成為包括禮盒、袋、散裝等多種包裝形式，多種口味，10多個產品系列，數十種包裝規格。以“創造健康美味新生活”為產品理念，不斷完善產品，讓羅城牛肉更健康、更美味、更多選擇。
如今的羅城牛肉越來越強，現在已經發展到20多個品種。幹巴牛肉、鄧英牛肉、鄧英牛肉絲、黃金牛肉、麻辣牛肉、五香牛肉、火鞭牛肉、牛肉絲、牛肉等產品遠銷京滬，成為樂山人饋贈外地親友的佳品。“羅城牛肉”被評為“四川老字號”、“樂山名牌”、“樂山名吃”。目前，我們正在爭創“四川省著名商標”和“第九屆四川省著名商標”。