廣德人對於吃的崇尚並非壹般的熱情，好吃、會吃、能吃……
說到廣德的飲食必須說廣德的居民結構，廣德是個移民城市，清朝末年，因太平天國運動被鎮壓，加之大面積的瘟疫，廣德當地的人幾乎絕跡，於是朝廷下令要求其他區域的民眾遷移過來補充。這些人主要來自湖北和河南，河南人的後裔主要分布在縣城以北，邱村、流動壹帶，
湖北人的後裔則分布在縣城西南，誓節、楊攤、柏墊壹帶，東南壹帶則主要居住著江蘇、浙江附近的居民，因湖北人喜辣、河南人重味於是形成了現如今廣德人的飲食特點。
廣德人早餐愛吃生煎，也就是鍋貼，對於鍋貼的偏愛，無法用語言來形容，放眼廣德縣城，大街小巷賣鍋貼的比比皆是，有些甚至壹條街上都有5個以上早餐店。80後年輕人，特別是在外地工作的人，很多把吃鍋貼作為回家的壹種必須的事情。
除了生煎外就是蛋炒飯，如果是在農村，早餐壹般還是米飯，很多外地人，特別是北方人不理解，很難想象，早餐吃米飯的。但是廣德人卻認為米飯實在。米飯的碳水化合物是勞作的農民的力量之源。
正餐時，廣德人愛好幹鍋，可以說，在廣德人的餐桌上幾乎是無鍋不成席，這是沿襲著湖北人的生活方式。廣德的鍋仔品種很多，但往往腌菜是必不可少的配料，腌菜燉臘肉、腌菜燉狗肉、腌菜燉牛肉……