新加坡是壹個多民族和諧***存的國家，這裏的美食包容性也很強，既有南洋風情濃郁的馬來美食，也有下南洋華人帶來的中國美食，還有印度族裔的印度美食。當然，因為是多元文化國家，受天氣、地理等因素的影響，飲食文化也是互相影響，互相滲透的，比如新加坡的華人飲食文化就或多或少沾染了馬來風情。
新加坡有很多著名的餐館，不過我更推薦到當地的巴剎去尋找美食，巴剎是新加坡人中午就餐的地方，部分人的晚餐也會在這裏解決。
新加坡巴剎的熟食中心包容了幾乎所有本地美食，在這裏，妳還能買到價格低廉但口感絲毫不比連鎖品牌店差的咖啡和飲品。如果說到有什麽本地美食是必品嘗的，我的建議是以下幾個：
1.海南雞飯
這個快餐差不多可以算是新加坡的國菜了，其做法有點像廣東的白切雞，當然最像的是海南的文昌雞。海南雞飯的精華在於雞皮和醬料，每壹碟醬料都是師傅精心調制而成，香味可以滲入雞肉的每壹個部位。
在新加坡，每壹個巴剎和本地風情餐廳都可以吃到海南雞。
2.肉骨茶
新加坡美食代表，說是茶，實際上是藥湯，主料是豬骨和當歸、枸杞、黨參等中成藥，有滋補祛濕的功效。
3.新加坡炒粿條
潮汕移民帶過去的壹種美食，和河粉有點像，配料壹般是雞蛋，蝦仁，臘腸，魚餅，豆芽，韭菜和大蒜。