1.音調
壹些語言學家認為，香港粵語和廣州粵語有兩個主要區別。第壹，有元音。香港粵語中的壹些元音其實在廣州粵語中是沒有的。另壹點，也是更值得註意的，是語氣。
眾所周知，粵語有九個聲調:粵語九個聲調來自香港浮圈00:0000:05。總之，如果兩個字都是第壹個平調，廣州人會把兩個平調都念成55-53。通常發音不是55(黑線部分)而是53(灰線部分)，表示聲調有點降調，和普通話的變調很像。
隨著兩地交流越來越頻繁，很多新移民把廣州粵語的發音習慣帶到了香港，現在香港的壹些粵語也會收錄平調53的詞。
2.懶洋洋的聲音
港式粵語的懶音相對較多。還記得娟妹之前給妳開了壹個粵語懶音的專欄嗎？粵語中，最經典的懶音就是N和L不分。比如這個是(ni1 go3)，不是(li1 go3) you: nei5，不是香港人區分這兩個聲母的難度，讓南方的壹些朋友讀清楚了:“劉奶奶讓牛奶奶買榴蓮奶”。
鼻音ng懶(我ngo裏讀O)也很常見。這個聲母不僅是香港粵語克服懶音的難點，也是學粵語的小夥伴發音標準的難點。另外，聲母gw懶成了聲母G，聲母P懶成了聲母B，這些也是很常見的懶音。
比如香港的zau，Guanggwang，讀作zau Pupou，說的是桐話waa，讀作gwaa，冬天煮的是bou，所以下次妳在香港遇到朋友，謙虛地說“我煮的冬瓜很普通，請見諒”，不要以為別人要給妳煮湯。
但是，這並不意味著廣州的粵語沒有懶音。現在廣州《連小任》懶音現象逐漸增多。所以，盡量避免懶音，是準確說粵語的關鍵。
3.普通話口音和地域口音
隨著廣東普通話教育的深入，外地人移居廣州學習粵語，也給廣州的粵語帶來了壹些變化。普通話發音現象普遍存在於在廣州生活多年，能熟練使用粵語的外地人身上。因為他們在日常生活中學習粵語，有些發音沒有經過系統的學習和訓練，很容易不自覺地與自己的方言或普通話混淆。
這種發音逐漸在廣州流傳，普通話的使用頻率遠高於粵語。漸漸地，廣州的壹些年輕人也會有普通話發音。比如瑞seoi讀作si:瑞jeoi讀作si以救gau，aid wun讀作Si:以救gau元jyun千維圍讀作Si:纖cim維圍另外，由於粵語區橫跨兩廣，各地會有發音差異，在廣州生活在其他廣東地區的人受自己當地口音的影響，也會影響廣州粵語的發音。
4.外來詞
廣州粵語和香港粵語最大最直觀的區別應該是詞匯的用法，用香港人的話說就是“術語不同”。
香港粵語由於歷史因素受英語影響較大，外來詞基本上是直接從英語音譯過來的，而廣州粵語中的外來詞通常翻譯成標準普通話，用粵語發音，如廣州的“Chelsea”和香港的“chel lonese”；廣州兵工廠，香港兵工廠，廣州激光，香港激光。
語言是不斷發展的。隨著香港與內地的交流越來越多，兩地的粵語也在不斷融合發展。過去經典的港片、TVB劇把香港粵語帶到內地，“空調”“書位”等香港方言已經滲透到廣州人的日常生活中。
現在越來越多的普通話詞匯被融入到香港粵語中，比如用“網球”代替“網球”，用“check/check”代替“支票”。香港的高校也在逐步推行“兩種語言(中文和英文)和三種語言(香港方言、普通話和英語)”。
壹方面可以讓當地的粵語得到很好的傳承和發展，同時兩地可以更好的交流；另壹方面，日常口語粵語和標準書面語粵語之間總是存在差異，這導致本地學生在寫作中混合粵語詞匯和語法，或歐化句型。“兩文三語”教學可以有效彌補這壹局限。
擴展數據:
香港話，粵語的壹種，源於廣府片裏的粵語粵語，與廣州話高度接近。它是中國特別行政區的通用語言和文字。目前，香港的官方語言是中文和英文，特區政府的語言政策是“兩文三語”，即書寫時使用普通話和英語，說話時使用粵語、普通話和英語。
粵語是香港華人使用的主要語言，而英語是非華人使用的交際語言。香港大部分居民不是本地原住民，而是來自珠三角的移民。很多從內地甚至世界其他地方移居到香港的人，都會把自己的母語帶到香港。此外，香港文化也受到世界各地潮流的影響。所以妳在香港聽到看到的語言遠不止粵語。
香港標準粵語(即兩文三語——粵語+普通話+英語)是指香港官方、媒體和市區使用的粵語，與粵語非常接近(用詞不同)。香港本地方言主要是粵語萬寶片外頭話。粵語、廣府片、廣州話是香港的通用語。
然而，1980之前的大眾媒體仍然盡力避免廣播和電視節目中的懶惰聲音。直到今天，仍有香港語言學家多次批判懶音，提出“正音”活動。然而，懶音在香港似乎已經成為粵語的壹種特征，在大多數大眾媒體和歌手的表演中，懶音被視為“時髦”、“時髦”。但總的來說，香港話還是很接近廣州話的。
參考資料:
百度百科-香港方言