威士忌的三種分類
麥芽威士忌:
味道是甜的，每個酒莊都會有不同的風格。通常是用銅蒸餾器經過兩次蒸餾制成，成本較高。根據生產工藝的不同也可分為以下兩類:
單壹麥芽:只有由同壹酒廠的大麥芽釀造的威士忌，存放在不同的橡木桶中，用水稀釋，酒精濃度約為40-50%，是臺灣省最常見、最受歡迎的壹種。其中，單壹麥芽威士忌分為“原桶勁”和“單桶勁”兩種。前者不經稀釋直接勾兌裝瓶，濃度高；後者是從單壹橡木桶中取出的威士忌，直接裝瓶。通常標簽上會註明桶數等釀造細節，且數量較少，頗受收藏者歡迎。
純麥芽:以前叫混合麥芽，但幾年前蘇格蘭官方更名為純麥芽，指的是由兩家以上酒廠釀造的麥芽制成的威士忌，混合裝瓶。
谷物威士忌(谷物威士忌):
以谷物為原料，經過同樣的工藝蒸餾陳釀，味道辛辣，香氣和口感都很濃郁。通常用連續蒸餾器大量生產，成本低。較少單獨出售，通常與麥芽威士忌混合制成混合威士忌出售。
混合威士忌:
由麥芽威士忌和谷物威士忌混合而成，占世界威士忌銷量的80%以上。它追求甜、圓、滑，每個品牌都有自己的特色。
五大威士忌生產國
除了原料的分類，很多人還經常用五個主要生產國來區分威士忌，按總產量順序分別是美國、蘇格蘭、加拿大、日本和愛爾蘭。
美國威士忌:
其特點是以玉米為主要原料，最著名的是原產於肯塔基州的波旁威士忌。規定以565，438+0%以上的玉米為原料，配以黑麥、大麥芽等谷物，然後在全新的美國白橡木桶中陳釀至少2年，風味濃郁。
蘇格蘭威士忌:
英國政府規定必須壹直蘇格蘭制造。只用水和大麥芽做原料。經過兩次蒸餾，在橡木桶中陳釀3年以上，瓶內酒精濃度不得低於40%。根據產地不同分為高區、低區、艾蕾島、斯佩賽、露營小鎮五個區域，因地形氣候不同，風味各異，最受臺省人喜愛。
加拿大威士忌:
主要由黑麥、玉米、大麥混合釀造，以連續蒸餾生產的威士忌為主體。它通常味道清淡，常用作調酒。
日本威士忌:
日本的原料和工藝源自蘇格蘭，但根據不同酒廠千變萬化的生產工藝，風味多變，口感順滑，適合用水加冰塊飲用。
愛爾蘭威士忌:
類似蘇格蘭威士忌，但主要原料是大麥和少量黑麥、小麥、燕麥，需要經過三次蒸餾，口感清爽純正。