唐神龍二年（公元706年）置沈丘縣，治今安徽臨泉縣，屬潁州。明洪武初年（公元1368年）沈丘縣省入潁州。宣德三年（公元1428年）黃河泛濫，屢遭水患，遂遷至殄寇鎮（今項城老城）。弘治十年（公元1497年）劃陳、項、潁3縣邊隅之地復置沈丘縣。1965年劃歸周口地區至今。
人口：123萬
面積：1,082平方公裏
郵編：466300
區號：0394
地方特產
槐山羊板皮、“顧家饃”，小磨香油、牛肉幹、土豆，
劉莊店鎮李樓村：麥芽糖，有數百年歷史。
新安集鎮三大夫營村：祖傳接骨膏藥。
老城鎮：“兆豐”酒為乾隆禦筆；“兆豐”酒、“顧家饃”均為清代貢品。
劉莊店鎮：槐山羊板皮。
卞路口鄉：“龍井貢酒”。
蓮池鄉：肉盒子，為沈丘壹絕，在整個沈丘都小有名氣！