小規模大集團的產業模式仍然占主導地位。目前，我國蛋雞生產中，80%以上的雞蛋來自萬只以下的小規模養雞場和養殖戶。作為雞蛋生產大國，中國的產區在增加，每年的雞蛋產量也在增加。
以下是2007年和2008年全國雞蛋產量:
水產養殖區的分布
目前，我國集約化養殖地區主要集中在河北、山東、河南、遼寧、江蘇、吉林、四川等省份。這些地區有三大優勢:壹是地處糧食主產區，飼料價格低，有助於降低生產成本；二是靠近北京、上海、天津等主要交通樞紐城市，有利於快速產蛋。
集中銷售到廣東等大城市和南方省份。第三，氣候條件更適合家禽生產。隨著我國蛋雞養殖業的發展，產地正在南移，如湖北和兩廣。整體來看，我國蛋雞養殖行業呈健康趨勢發展，為未來市場發展提供了穩定的基礎。
目前的銷售情況
目前我國雞蛋銷售以內銷為主，出口規模較小。消費情況以鮮雞蛋為主，部分為加工雞蛋。國內農戶鮮雞蛋主要由雞蛋經銷商銷售，他們過於註重價格，而往往不註重雞蛋的質量。養殖戶對雞蛋市場不太了解，價格掌握在收購商手中，處於非常被動的局面。這樣農民的利潤下降了，使得行業的利潤空間越來越小，同時也限制了產業鏈的拓展和延伸。同時，如果價格較低，養殖戶會盲目大量儲存雞蛋，會進壹步降低雞蛋的質量。
雞業七大優勢1。養雞人工資很高。養雞不僅不交苛捐雜稅，政府還給予補貼。國內只有養殖業有這個待遇。
2.養雞可以提高壽命，生意上門。養雞人不用在外奔波，減少了車禍發生率，所以平均年齡比別人長2歲。
3.養雞沒有本金，飼料獸藥都可以欠。借雞下蛋真的無利可圖。沒有其他行業有此殊榮。
養雞是沒有風險的，因為藥和飼料都是賒賬的。壹旦全軍覆沒，錢被賣藥賣物資的人付了，妳可以有壹千個理由不還錢。只有養雞行業才能有這個福氣。
養雞人像皇帝壹樣受寵。每天都有賣藥賣料的人上門吃喝。這些人和妳交流就像太監和皇帝壹樣。只有養雞戶才有這個待遇。
6.養雞戶口碑很好。在農村養雞是富裕的象征。雞農是城裏人都能回鄉下海打工的事業偶像。政府立了壹個有錢的專家和標兵，妳的地位已經超過城裏人了。只有養雞的才能這麽高。
7.養雞戶可以隨意占用耕地，哪怕是最肥沃的耕地，哪怕地理位置讓很多政府官員對土地垂涎三尺，只要妳在那裏養雞，他們也無可奈何，土地絕對是妳的。只有養雞業有這把劍。
但是
隨著飼料價格的高企和雞病的瘋狂泛濫，養雞業在不經意間成為了壹個風險非常大的行業。高投入不壹定高產出，努力不壹定有回報。我們常說的因果報應，在養雞行業不壹定都能應驗。壹方面，為了激發種糧積極性，保護農民利益，糧價壹再上漲，無形中增加了養殖成本。壹方面，為了控制通脹，豬肉價格往往被作為衡量物價指數的重要標準，市場隨時有被調控的風險。受豬價影響，雞價往往難以實現。基本上這兩個因素我們都改變不了。我們能做的就是把風險暫時轉移給孵化器和飼養員。這也是苗雞價格比較低的主要原因。但長期來看，隨著種雞和孵化場的流失，苗量的減少，總有壹天苗雞的價格會飆升。說實話，如果政策不變，我對養雞業的前景並不看好，尤其是對我們這些小戶和散戶來說。未來要想在養雞行業分壹杯羹，規模化和科技化是發展趨勢。
5月28日肉毛雞報價及分析；
山東:無常如上輩子，立誌壓制易跌難漲。
臨沂地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日持平。
濰坊地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
濱州肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
泰安肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
日照肉雞社會收購價3.45-3.55元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
青島地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
棗莊地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
菏澤地區肉毛雞社會收購價3.20-3.30元/斤，較27日下跌0.05元/斤；
德州地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
煙臺地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日持平。
遼寧:拋壓釋放厚積薄發，反復盤整上下求索。
沈陽地區肉毛雞社會收購價3.70-3.80元/斤，與27日持平。
撫順地區肉毛雞社會收購價3.70-3.80元/斤，較27日上漲0.05元/斤。
鞍山地區肉雞社會收購價3.65-3.75元/斤，與27日持平。
鐵嶺地區肉毛雞社會收購價3.75-3.85元/斤，與27日持平。
大連地區肉毛雞社會收購價3.65-3.75元/斤，較27日上漲0.05元/斤。
盤錦地區肉毛雞社會收購價3.65-3.75元/斤，與27日持平。
錦州地區肉毛雞社會收購價3.65-3.75元/斤，與27日持平。
遼陽地區肉毛雞社會收購價3.70-3.80元/斤，較27日上漲0.05元/斤。
河南:跌宕起伏各行其道，修正再創新低。
新鄉地區肉毛雞社會收購價3.15-3.25元/斤，與27日持平。
鶴壁地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，較27日上漲0.05元/斤。
焦作地區肉毛雞社會收購價3.15-3.25元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
安陽地區肉毛雞社會收購價3.20-3.30元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
商丘地區肉雞社會收購價3.10-3.20元/斤，較27日下跌0.10元/斤。
三門峽地區毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日持平。
河北:上上下下，左顧右盼，打了幾架，高得冷。
唐山地區肉毛雞社會收購價3.50-3.60元/斤，與27日持平。
保定地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
廊坊地區肉毛雞社會收購價3.45-3.55元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
滄州地區肉毛雞社會收購價3.30-3.40元/斤，較27日下跌0.05元/斤。
石家莊地區肉雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日持平。
江蘇:突然從左變右看情況，逢高虧損上下。
南通地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，與27日持平。
淮安地區肉雞社會收購價3.45-3.55元/斤，較27日上漲0.05元/斤。
鹽城地區肉毛雞社會收購價3.35-3.45元/斤，與27日持平。
宿遷地區肉毛雞社會收購價3.40-3.50元/斤，較27日上漲0.05元/斤。
浙江金華肉雞社會收購價3.45-3.55元/斤，與27日持平。
817大型雞市:有價無市，在底部徘徊。
山東德州817肉雞收購價格3.35-3.45元/斤，與27日持平。
817雞小規模行情:社會收購價3.15-3.25元/斤，與27日持平；
山東聊城817肉雞收購價格3.30-3.40元/斤，與27日持平。