阿姆斯特丹是水城，領略水城的風味壹定要乘阿姆斯特丹的觀光遊船。遊船巡航運河以白天的壹小時行程較為適合。從阿姆斯特丹中央火車站前，每種航線的遊覽船每隔15－30分鐘開壹班。在船上常常可以發現在街道行走時所末留意到的景色。參觀博物館時，利用博物館遊船相當方便。這條航線巡回於市內各主要博物館，隨時可以上下船。對自己體力有信心的遊客，不妨試試乘船來遊覽運河。阿姆斯特丹的夜晚，運河沿岸及橋上都會點亮燈光，充滿了浪漫氣息。
阿姆斯特丹四周運河環繞，不妨先租艘小船或搭乘遊船瀏覽壹回。妳若喜愛都會風味，也可以水壩大道作為由阿姆斯特丹中心的起點，順著水壩大道壹壹造訪皇宮、新教堂、國家紀念碑和杜沙夫人蠟像館。妳也可以選擇位在Prins Hendrikkade街頭的“淚之塔”作為遊覽舊城區的開始，循著河道順次照訪阿姆斯格林博物館、舊教堂。以舊教堂為中心向南北延展出狹長地帶就是著名的“紅燈區”，當華燈初上，紅燈區裏盡是川流不息的人潮，越夜越瘋狂。
當然，妳也不能錯過“與大師跨時空對話”的機會，與梵谷、林布蘭特、哈爾斯跨越時空的藩籬來趟美術之旅。阿姆斯特丹的美術館和博物館就有六十多座。其中較具代表性的都集中在博物館廣場。包括收藏了倫勃朗的“夜警”及維米爾等其它17世紀荷蘭名畫家作品的國立博物館，以及以收藏梵高作品居世界第壹位的國立梵高美術館，還有收藏高更、畢加索及其它印象派名畫家作品的市立博物館。除此之外，博物館廣場不容錯過的是享有古典音樂殿堂之稱的國家音樂廳。這兒也是阿姆斯特丹國家管弦樂團的根據地，於1888年興建完成。這座屋頂上以金色豎琴為標記的白色建築物。其音響效果極佳，名列世界第三。票價非常低廉，任何人都可以輕松地進去享受古典音樂。每星期三中午還可以免費欣賞午餐音樂會，不妨輕松地聆聽壹番。
累了還可至鄰近的咖啡館小歇，享受充滿荷蘭式的悠閑。以多姆廣場為中心的市中心是整個城市最熱鬧的地方，不遠處就是世界著名的紅燈區。 1994年，阿姆斯特丹與北京結為友好城市。
阿姆斯特丹顯得古老而極有味道。所有三層和四層的小樓房被藍色、綠色和紅色精心地裝飾著，可愛得就象假的壹般。這些玩具壹般的樓房的門，是那麽的狹小，僅能容得壹個人走進。古時此地有壹條奇怪的法律，門越大交納的稅就越多，無奈的人們只好將門盡量做小，卻把窗戶做得很大，家具什麽的都從窗口吊運進出。所有小樓房的頂部，都有數個伸出來的鐵鉤子，以固定吊運物品所用的繩索。
密密的水道又將這些可愛的街巷壹塊壹塊地分割開來，成群的海鷗在水道和樓房間飛舞，欺負著在水裏覓食的鴨子，仿若北方的威尼斯。
運河的水位幾乎與街面持平，壹艘艘小巧玲瓏的船屋泊於岸邊，這就是阿姆斯特丹壹景--水上人家。這些船屋的主人大多為藝術家和作家以及壹些浪漫的年輕人。
乘遊船沿運河穿行於阿姆斯特丹的大街小巷，眼前掠過的是古老寧靜的街道，古樸的建築，花花綠綠的有軌電車，壹座座造型各異的橋梁，碧綠的海水，漂亮的船屋，誘人的水上餐廳、水上酒吧、水上咖啡屋。
風車，木鞋，運河，小橋，船屋，海盜，美麗的建築，誘人的郁金香，田園，牧歌，所有這壹切，構成了多麽美麗的童話世界！不過，荷蘭也有許多絕對成人化的東西。
在阿姆斯特丹，咖啡館和茶樓並不多，更多的是酒吧。酒吧規模壹般不大，不超過20平方米，壹個吧臺，
幾個吧凳，幾張小桌，透過巨大的玻璃窗妳可以把酒吧內部的情景看得壹清二楚。酒客們有的坐吧臺，有的坐小桌，有的站立，三三兩兩，大聲交談，嬉笑打鬧，爵士樂震耳欲聾，壹副徹底放松的模樣。這些酒吧都可以沿街擺放桌凳，吸引了不少行人駐足。 隨性、自由、寬容，是人們提到阿姆斯特丹時最常想到的形容詞，原因無他，幾個世紀以來，阿姆斯特丹壹直都像個磁鐵般，不斷吸引歐洲各國的受迫害的人前來尋求庇護，特別是從法國或其他天主教國家而來的猶太人或異教徒。阿姆斯特丹人先後信奉天主教和新教，此地壹直是各種不同民族的大熔爐，而由於與異國交涉的經驗豐富，貿易也非常頻繁，阿姆斯特丹人早已具備世界主義的氣度，數百年來，歲月帶給荷蘭人更博大的胸襟，同時也形成壹個寬容異端的偉大傳統，因此，阿姆斯特丹對眾多異鄉人、移民和知識分子具有無比的吸引力，每個人都渴望加入這個迷人而多元的世界。而有人便把阿姆斯特丹比喻為尋求庇護者的諾亞方舟。
毒品，在世界各國均為絕對禁止的東西，惟有荷蘭，允許在特定的場所吸食少量大麻等毒品。如果妳在大街上看到有菜葉標識的咖啡屋，千萬別以為這是餐廳或咖啡屋，這是合法的可以吸食毒品的咖啡屋，不過吸食數量是有限制的，同時妳千萬別吸陌生人向妳兜售的香煙喲！ 阿姆斯特丹運河
阿姆斯特丹運河，阿姆斯特丹是座水城，河網交錯，河道縱橫。有大小165條人工開鑿或修整的運河道。
河道上泊有兩千多家“船屋”，雖然是船屋但設施齊全。乘玻璃船遊覽阿姆斯特丹才能真正體會水城的獨特韻味。遊船穿行在著名的河道間，河道兩旁是典型的荷蘭傳統民居建築。特點是房子正面和窗戶都是細長的，這是因為當時征收房產稅是按門面的面積征收，精明的荷蘭人為了節省稅都盡量減少正面的面積。由於門面狹小所以裝飾的心思都放在了屋頂的山墻上。仔細觀察會發現各家的山墻都不同。由於門窄，大型家具物品需從窗戶進去，為此房上設有突出的吊鉤。阿姆斯特丹著名的運河有皇帝運河、王子運河和紳士運河等。 沿著運河緩步而行，可以對這個城市的各種歷史建築有壹個全面的了解。這裏的運河帶建成於17世紀，***有160條河渠，計75公裏長，並且是2500艘住房用船的停泊之地。 阿姆斯特丹運河邊街景:荷蘭阿姆斯特丹運河邊的房屋建於17世紀中期，大多為紅磚建築，梯階尖頂外型精致優雅。運河邊的酒吧、餐館、禮品店鱗次櫛比。在工藝品店裏擺滿了木屐和風車。有的店門面也以風車做裝飾。這座填海而成的“水下城市”曾用風車抽幹堤壩內的積水，風車為荷蘭創造了陸地，所以荷蘭也被稱為“風車之國”。
水壩廣場
水壩廣場(Dam,也叫多姆廣場)，阿姆斯特丹的市中心廣場。因1270年阿姆斯特河上的第壹個水壩修建於此
而得名。廣場中間白色的國家紀念碑建於1956年，以紀念二戰中犧牲者。對面是荷蘭王宮。旁邊是大教堂，為荷蘭歷代君王加冕登基大典的地方。廣場周圍地區是阿姆斯特丹繁華商業區。
荷蘭王宮
(Koninklijk Paleis)，是17世紀荷蘭黃金時代的精華建築。最初是作為市政廳而建，1648年動工，地基打有13659根樁子。在法國拿破侖占領時被作為拿破侖其弟的王宮。1813年歸還市政府。1935年為王室所有。如今為王室的迎賓館。
圖桑夫人蠟像館，在王宮的左側。是英國蠟像館的分館。圖桑夫人最早在英國倫敦建蠟像館。現美國紐約、拉斯維加斯、香港都設有分館。主要展出名人的蠟像。
國立博物館
國立博物館(Rijksmuseum)收藏有荷蘭黃金時代的繪畫作品。倫勃朗(Rembrandt)巔峰時期的作品幾乎都收藏於此。此外還有世界各地的珍貴雕塑、陶器、家具、金銀及玻璃珍品。有不少珍品是來自中國的文物。
梵高博物館
梵高博物館(Van Gogh Museum)收藏有荷蘭著名畫家梵高(Van Gogh 1853-1890)兩百多件油畫和600多件繪畫作品。此外還有印象派大師莫奈，高更的作品。
凡·高博物館在考斯特鉆石廠的附近。凡·高博物館門票較貴，此處收藏了凡·高的許多名作，如“向日葵”、“罌粟花”、有耳朵的和沒有耳朵的自畫像，以及他生命中最後壹年中所作的四幅油畫；但並不是所有的作品，那幅無以倫比的“繁星之夜”便不在此處。博物館中還有許多其他人的畫作展出，都是歷史上“荷蘭畫派”的代表作。
安尼佛朗克屋
安尼佛朗克屋(Anne Frank House)，二戰期間的1942年，德國猶太女孩安妮為躲避納粹的屠殺，躲藏在這密室中長達兩年。寫下了著名的《安妮日記》，是世界上最暢銷的日記。它記敘了二戰期間小作者壹家和親友為躲避納粹而藏身閣樓的故事。這本日記被譯成55種文字，總銷量超過2500萬冊。
荷蘭航海博物館
荷蘭航海博物館(Nederlands Scheepvaart Museum)建在運河港灣旁，以前曾經是荷蘭海軍的軍火庫。博物館展出荷蘭黃金時代航海和殖民的歷史資料。外面是荷蘭東印度公司“阿姆斯特丹”號帆船的原樣復制品。船上布置的場景使參觀者可以了解當時航海生活的情景。
鉆石加工廠
鉆石加工廠，十六世紀鉆石加工業引進到荷蘭，逐漸發展成世界著名的鉆石加工中心。阿姆斯特丹著名的鉆石加工廠都對外開放參觀，由專業人士介紹鉆石的加工過程和鑒定方法。並可在附設的商店購買純正的鉆石首飾。市內主要的鉆石加工廠有Gassan Diamonds，Van Moppes Diamonds，Coster Diamonds。
喜力啤酒廠
喜力啤酒廠(Heineken)，創建於1864年的喜力啤酒是國際知名的啤酒品牌。參觀啤酒廠可以了解喜力啤酒的發展歷史和生產過程，並有可能品嘗到新鮮的純正喜力啤酒。
贊丹風車村
贊丹風車村(De Zaanse Schans)，荷蘭著名的民俗公園。距阿姆斯特丹十幾公裏。村中保留三座木制風車，及散落著十幾座荷蘭傳統的木制建築，用於展示荷蘭的傳統民俗文化。有現場表演荷蘭木鞋、青花瓷及奶酪的制作過程，還出售荷蘭特色的紀念品。
馬肯
馬肯(Marken)，最具荷蘭風味的村鎮。以前是個小島，1957年建成的堤壩將島變成了半島。鎮上滿是狹窄的小街巷、綠色的木屋。如今鎮上的婦女還經常穿荷蘭傳統的服飾。
沃倫丹
沃倫丹(Volendam)， 位於阿姆斯特丹北12公裏，是典型的荷蘭漁村風光。
民俗村
民俗村:荷蘭的旅遊業十分發達，僅阿姆斯特丹市每年就要接待數百萬來自世界各地的遊客。舉世聞名的荷蘭風車、木鞋、郁金香、奶酪等是吸引旅遊者的幾大民俗。為滿足各國遊客的需求，荷蘭人在阿姆斯特丹市附近建造了集民風民俗為壹體的民俗村，受到遊客歡迎。 越窮人家房子越窄
歷史上，阿姆斯特丹的富人最先在市中心的運河邊建造了寬敞和豪華的住宅。於是中產階級就只好在運河對岸建造寬度略小的房子，房子蓋好他們又順著住宅開通了紳士運河。錢更少的人就只好和中產階級隔運河而居，在紳士運河的對岸搭建更窄的房子。結果更窮的人就只得在第三條運河——皇帝運河的另壹邊建造他們的房子。因此以阿姆斯特丹三條主要運河為界，房子的寬度由於貧富差距呈現出相應的變化，十分有趣。
每棟房子都長“吊鉤”
阿姆斯特丹最窄的房子寬度只比壹樓的門寬壹點，人們驚嘆之余不免好奇住在裏面是怎樣壹種情景。然而房子修這麽窄並不是當地人的初衷。在寸土寸金的水城，房屋稅額多少直接取決於房子的寬度，人們在無形中養成了修窄房子的習慣。但阿姆斯特丹人也想出了自己的妙招，他們的房子進深往往修得十分充裕，住在裏面不會覺得特別“憋屈”。
傾斜房子成世界遺產
遊人常對阿姆斯特丹東倒西歪的房子感到不可思議：那些高度只有三四層，傾斜度卻將近20度，是人們故意為之還是另有原因？當地人說，這裏的房子通常面朝運河向前傾斜，體現了先輩在建造房子時的良苦用心，這樣壹來可保護房子地基免受雨淋之苦，二來為吊運家具提供了廣闊空間，避免撞壞墻面和砸碎玻璃，操作起來更加便利。 美食
在阿姆斯特丹，妳卻可以吃到世界上任何壹種風味的食物。與歐洲許多地方相比，價格不算很高，通常量也足夠。本地人大多以晚餐為正餐，意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰國菜、中國菜、印度菜和土耳其菜，真是應有盡有。阿姆斯特丹有壹條唐人街，各式中文的招牌也是什麽都有：餐館、點心鋪、烤鴨店等，味道還比較正宗。阿姆斯特丹擁有既悠久，又豐富的咖啡傳統。近10到15年來，最流行的就是富麗咖啡廳。這類咖啡廳無論在規模，或是內部裝潢上，都跟傳統的棕色咖啡館迥然不同。壹般來說，它們的設計既寬敞又入時，彌漫著明顯的國際性氣氛。除了咖啡館，還有PROEFLOKALEN-品酒屋可品嘗美酒。
荷蘭人的午餐吃的很隨意，常是壹個三明治加沙拉就解決，非常簡單；但也有店家提供較完備的整套午餐，如caf`e(pub)或coffee shop。而晚餐才是他們三餐的重心所在。而荷蘭許多不錯的餐廳，大多在七點前就坐滿了人潮，想品味美食的妳，得提早訂位準備。在Leidseplein附近的街道有很多不錯的選擇，充滿異國風味，相信能滿足遊客們不同的需求。
特產美食
傳統的荷蘭餐點都含有馬鈴薯、肉、及蔬菜。較具特色的美食有：stamppot(熏香腸或豬肉配上馬鈴薯泥和蔬菜)、hutspot(跟stamppot差不多，但是由馬鈴薯泥加紅羅蔔及洋蔥，主菜是燉豬肉)、erwtensoep(濃濃的豌豆湯配上熏香腸或培根)、asperges(蘆筍配上火腿及奶油)、kroketten(炸肉丸，配芥茉醬，是pub裏很流行的壹道點心)等。不過這些美味的荷蘭佳肴，有些餐點只在冬季供應，所以要事先問清楚。
節日
阿姆斯特丹是座“節日之都”。2007年在該城市總***舉行過約140次節日慶祝活動。
大多數慶祝活動在女王日（Koninginnedag）、同性戀自豪日和文化季（Uitmarkt）期間舉行。4月30日，女王日那天，大約有十萬人左右走上街頭慶祝。大多數城區都會開辦自由市場，並舉行各種演唱會，到處都是人頭攢動的景象。8月的第壹個周末，同性戀自豪日期間，在城市運河上都會有長長的船隊載著狂歡的人群到處遊樂，狂歡會壹直持續整個周末。文化季壹般在8月底舉行，為期三天，會有各種詩人和音樂家的表演。 阿姆斯特丹也因為她充滿活力以及與眾不同的夜生活而著名。最主要的兩個夜生活廣場是萊茲廣場和倫勃朗廣場（Rembrandtplein）。
阿姆斯特丹有很多咖啡館。他們的規模有大有小。若隱若現的燈光和燭光使得傳統的棕色咖啡館（brown cafe）給人壹種古色古香的感覺。夏天的時候，很多咖啡店會擺出大排檔。這時候最常見的景象是壹廣場的大排檔以及享用啤酒或葡萄酒的人們。
阿姆斯特丹多元的文化使這裏擁有各種各樣的餐館。從小飯館到豪華餐廳都可以找到。荷蘭許多最高檔的餐廳也匯集於此。
阿姆斯特丹也有許多迪斯科舞廳。大部分舞廳都坐落在倫勃朗廣場和萊茲廣場附近。帕拉迪索、銀河以及糖廠這樣的大型夜店也會有迪斯科舞場。但舞廳的典型代表是“逃離”俱樂部（Escape）和“家”（Club Home），除此之外“巴拿馬”（Panama）和“力量地帶”（The Powerzone）也較有名。
雷古裏爾大街（Reguliersdwarsstraat）是該城市主要的同性戀大街
紅燈區，荷蘭人思想開放，在大多數國家明令禁止的賭博、吸毒、嫖娼在荷蘭竟是合法的。阿姆斯特丹的紅燈區遍布著性用品商店，性表演場所和妓院。最具特色的是櫥窗展示，妓女站在櫥窗裏搔首弄姿象商品壹樣供嫖客挑選。劇場上演的真人性愛表演是歐洲獨壹無二的。此外附近壹些酒吧還是吸食軟毒品的場所，在荷蘭吸食大麻等軟毒品是合法的。這壹獨特的風景吸引了大批遊客，不過多數只是為了看西洋景。註意紅燈區的櫥窗女郎是不可以拍照的。
德瓦倫（De Wallen，亦稱Walletjes或Rosse Buurt），是壹個合法賣淫的指定區域，也是阿姆斯特丹最大和最著名的紅燈區。它由道路與小巷的網絡組成，在這些街巷內是數百座小的單間公寓，由女性性工作者租賃，她們在特以紅燈照亮的窗戶或玻璃門後面提供服務。該區域也有許多性用品商店，性劇院，西洋景（Peep show），壹家性博物館，壹家大麻博物館，以及許多提供各種大麻制品的大麻咖啡館。雖然遊客中有26%會來此區“看看”，但妓院數量仍然日趨下降，以至於商會（Chamber of commerce）發出了警告。