1、海南雞飯
對於新加坡十大美食的評選，也有不同的看法，但無論是誰家評選，海南雞飯都會排在首位。早期的中國海南移民漂洋過海來到新加坡後，把海南當地的白飯配煮雞肉和姜茸與當地飲食文化相結合，發展成了充滿南洋風味的?新加坡海南雞飯?。海南雞飯的雞肉香滑鮮嫩，用雞湯和雞油蒸煮而成的白飯香氣濃郁，極為美味可口，現在被評為新加坡國家級美食之壹。
新加坡以文東記的海南雞飯最為著名，其他家的也相當不錯。註意，吃海南雞飯壹定要點原色雞肉的，雖然看起來不如加了醬油的好看，但這才是原汁原味正宗的海南雞飯。價格嘛也不貴，5新元就可以品嘗到。
2、肉骨茶
肉骨茶看起來就像是我們常見的燉排骨。據說肉骨茶是新加坡在當地碼頭做苦力的華人將閩南、潮汕壹帶的飲茶習慣加以改良，在茶中加入當歸、川芎、甘草、枸杞、胡椒等配料制成肉骨茶包，再放入排骨壹起熬煮，搭配上白飯、辣椒、醬油作為早餐。吃過這樣的早餐後，就能儲存幹活所需要的體力。由於肉骨茶味道鮮美，漸漸流傳開來，現在已經成為風靡新加坡的知名風味小吃。
吃肉骨茶最有名的地方是地鐵花拉公園站附近的黃亞細肉骨茶餐廳，其他地方的也很不錯，壹般8新元左右壹份。
3、沙爹(新加坡人發音為sha dei)
這種食品調制沙爹醬是關鍵。沙爹醬用椰漿、花生醬和蝦肉調制而成(沙爹醬也有很多不同的調制方法)。再將特制的牛肉、雞肉和羊肉用竹簽串好，放在炭火上燒烤(和我們街邊烤肉串差不多?)，吃的時候蘸上沙爹醬就行了。
4、咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡人的傳統小吃、早餐的最愛。咖椰醬是用椰漿、雞蛋和班蘭葉調制而成，把傳統的土司面包添加巧克力放在炭火上燒烤，烤好後蘸上壹層咖椰醬和牛油，壹口咬下去香甜酥脆，滿口留香。吃的時候配上半生的雞蛋，再要上壹杯咖啡或茶，這樣的早餐使人欲罷不能!
亞坤連鎖店的咖椰烤面包就很不錯，不妨壹試。
5、福建炒蝦面
用黃色的面條和米粉，加入蝦仁、花枝、雞蛋、豬肉、豆芽等食材壹起反復翻炒，再淋上豬骨蝦湯燜煮壹會即可出鍋食用。吃的時候還可以加入辣椒醬拌面，典型的福建人吃法，很香很可口。這種美食由早期的福建移民傳入新加坡，又結合了東南亞當地的飲食文化，如今已經是新加坡著名的特色美食。每份6元新元即可。
6、叻沙(發音為le sha)
叻沙是娘惹美食的壹種(娘惹菜是中國菜與馬來菜融合而成的壹種獨特的菜系，自成壹派)。叻沙是在咖喱湯汁中加入椰漿、辣椒、蝦米、蛤肉、魚餅和油豆腐等食材制成湯頭，然後再加入細白的米粉制成。這種美食味道確實很獨特，鮮、嗆、辣俱全。
7、拉茶
拉茶是印度拉茶還是馬來拉茶有些說不清，比較權威的說法是，拉茶起源於移民到馬來西亞的印度人。拉茶其實就是奶茶，關鍵在於它的制作方法。制作拉茶時除了嚴格配料外，?拉?是關鍵技術，兩個杯子把奶茶拉來拉去，使奶與茶充分混合，得到的拉茶奶香與茶香兼備，喝起來真有?滴滴香濃，意猶未盡?之感。
8、咖喱魚頭
咖喱魚頭采用石斑或紅鯛的魚頭，加入咖喱醬汁燜燉而成。地鐵小印度站C出口附近的?蕉葉阿波羅?餐廳和?德裏餐廳?的咖喱魚頭都很不錯，味道嘛，還是那句話，絕對的?重口味?，吃過才知道。
9、馬來椰漿飯
馬來椰漿飯是最具代表性的馬來美食之壹，用椰漿和米飯混合煮制，得到的米飯自然清香撲鼻，然後用油紙或香蕉葉包裹，吃的時候再配上炸魚、黃瓜和用辣椒醬、蝦米、香料做成的辣椒醬。現在配料也變得花樣繁多，煎蛋、香腸、炸雞等等都成為了馬來椰漿飯常見的搭配。馬來椰漿飯很多地方都可以找到，價格每份5、6元新元。
10、水粿
水粿是壹種非常地道的新加坡小吃，用白米磨成粉漿後倒入壹個半圓形的模具，再放入蒸籠蒸熟成型，吃的時候配上蒜茸和菜脯，再淋上特制的醬料即可。
以上是新加坡美食的簡要介紹，希望能對有意申請新加坡留學的中國學生有所幫助。