相傳春秋戰國時期，吳王夫差打敗越國，俘虜越王勾踐，得到大量金銀財寶，特別是得到絕色美人石後，更是得意忘形，縱情歌舞，聲色犬馬，不問國事。這年冬天節到了，吳王照常接受官員們的祭拜，宮廷內外歌舞升平。
沒想到席間，他吃膩了山珍海味，於是郁郁寡歡，把菜放在壹邊。看到這壹切，石趁機跑進禦廚，揉面搟皮，試圖做出壹種新式小吃來顯示她的心意。
武王嘗了嘗，味道好極了。他壹口氣吃了壹大碗，反復問:“這是什麽甜品？”史暗笑:這個沒心沒肺的糊塗君主，總是迷迷糊糊的，真是亂套了。
聽到問題，她很隨意地回答:“餛飩。”從此，這種點心以“餛飩”的名義流入民間。吳越人不僅平日喜歡吃餛飩，而且把它作為冬季節日的適當食品，以紀念師的智慧和創造。
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中國許多地方都有在冬天的至日吃餛飩的習俗。南宋臨安(今杭州)也有在冬季至日吃餛飩的習俗。宋人細細道來，臨安人在冬天的至日上吃餛飩祭祖。直到南宋時期，在至日吃餛飩的習俗才開始在中國流行起來。
時至今日，餛飩已成為壹種名聞遐邇的小吃，名稱繁多，制作各異，味道鮮美，遍布全國。各地特色很多，深受食客歡迎。成都龍餛飩館著名的餛飩品種繁多，皮薄餡嫩，湯汁鮮美，味道鮮美。
重慶的過橋抄手，包的精致，調料多樣，蘸調料；上海老城隍廟松雲樓的三鮮餛飩，餡精美，包餡薄，味道鮮美；新疆烏魯木齊的曲曲，以羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味美等。