將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條”。明天跑到郫縣稱斤“蔣排骨”。成都人對吃的熱情，造成了成都餐飲業的高度發達，但凡到了成都的外地遊客，無不對成都的川菜，小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺。
而且不同的店做的風味也不太壹樣，可以說只有更好吃沒有最好吃。吃這個事情本來也是依個人喜好來的事情，不過可以提供幾樣個人喜愛的美食給準備去四川的朋友參考壹下。也歡迎朋友們補充哦！比較喜歡的有涼糕，涼面，還有那個春熙路的龍抄手店裏的小吃套餐，壹般有20多樣，都是成都的各種特色小吃，每樣壹個小蝶，壹擺壹桌，可能是因為每樣都只有壹點，所以我總是感覺都很好吃。
成都好吃的地方多，這個是不爭事實，但要在犄角旮旯中找到絕味美食，那還是得熟讀壹周君的指點。想去成都這個城市，不僅是因為成都有著非常多好吃的美食，還有成都當地閑適的生活，想念成都玉林路上的小酒館，而成都的話也確實是壹個非常值得去玩的城市，因為當地的好吃的真的是太多了。
成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上，成都小吃的種類很多，全國都很有名，傳統的成都名小吃和時尚的創意小吃，網紅小吃，好吃的真的太多，每個人的口味各異，也有各自的喜好。