首先是歷史和原材料的優勢。大部分可可來自非洲，比利時曾經像剛果壹樣是它的殖民地，也是它的巧克力原料產地。
第二是技術優勢。比利時有400多家知名的巧克力工廠，每壹家都有自己獨特的秘密和精湛的制作工藝，所以用這種方法制作的巧克力也各有千秋。
第三是品牌優勢。比利時巧克力不僅原料好，工藝好，其品牌效應早就被發現了。在比利時，有300多個著名的巧克力品牌，在世界十大巧克力品牌中，比利時占了四個。