澳洲阿德萊德大學釀酒相關專業的具體介紹

　澳洲地大物博，天然風景無窮，澳大利亞葡萄酒釀造使約有兩百多年的歷史，近二十年來，葡萄耕種與釀造業成長快速， 產量壹直保持在世界前12名內，出產紅、白、氣泡酒，利口甜酒等各式葡萄酒，是南半球葡萄酒僅次於阿根廷、南非的產酒大國。 　 但妳知道嗎，整個澳洲的葡萄酒有壹半產自南澳大利亞州。南澳產酒區，無論從葡萄酒產量，莊園規模和種植面積，還是國際聲譽，都在澳大利亞眾多產區中首屈壹指。 南澳有五大最著名的產酒區：芭蘿莎谷(Barossa Valley)，阿德萊德山(Adelaide Hills)，嘉利谷(Clare Valley)，麥拿倫谷(Mclaren Vale)，庫納瓦拉(Coonawarra)，生產出的各種美酒品質極佳! 釀酒產業的發展也拉動了對釀酒相關專業的人才需求，澳洲八大之壹的阿德萊德大學，地處南澳大利亞，它開設的釀酒相關專業和葡萄酒營銷學碩士吸引了澳洲當地和全世界對葡萄酒感興趣的學生 ， 壹起跟隨86我來看看吧。

　 2015 年葡萄栽培與葡萄酒釀造學士 ( Bachelor of Viticulture & Oenology ）

　 課程優勢：

　阿德萊德作為澳洲八大之壹， 葡萄酒專業壹直是其特色專業之壹， 很多畢業生的名片上都會驕傲的印上 Bachelor of Viticulture & Oenology ，在葡萄酒行業，從業人員都以畢業於該校的這個專業為榮 。同時， 阿德萊德地處南澳，屬於偏遠地區，語言環境好，華人少，學費性價比也很高，各大酒莊對此類人才都趨之若鶩，未來雇主擔保的機會很多，對葡萄酒感興趣，有意向移民的同學都可以考慮。

　 課程信息：

　 學制 ： 4年

　 2015 年學費 ：30000澳元每年

　 入學 ：每年2月，7月 ?

　 校區 ： Waite Campus

　 入學要求 ： 高中完成，成績優秀，學習過化學和數學相關課程。

　 2015 年雅思要求 ：總分6.0，寫作口語不低於6.0，聽力閱讀不低於5.5

　 課程設置：

　大學壹年級主要學習自然科學基礎課程和葡萄酒科學的基礎課程。大學二年級學習有關釀酒和葡萄栽培的理論和技術方面的知識。後兩年主要學習有關葡萄酒釀制的各個方面的知識和技能，同時，該課程還有壹個特別的要求，就是在葡萄成熟期，學生需在葡萄酒企業進行為期十周的實踐活動。

　 課程實習 ： 學校的很多課程都有practical(實驗)和trip(參觀旅行)，學校有壹個設備齊全的小型的酒廠。 學校會重點培養學生的動手能力。 課程期間，學校會安排學生成立group親手釀桶白葡萄酒、 紅葡萄酒等，學校也會要求學生在tasting課上品嘗各種葡萄酒(白蘭地、伏特加、雪梨、波特等等)。

　 職業前景 ：畢業生可在葡萄酒相關領域發展，指導改善並提高葡萄酒釀造以及葡萄栽培的技術水平; 這些領域包括葡萄酒栽培管理（ viticultural management ） ，釀酒與酒莊管理（ winemaking and winery management ） ，食品和飲料技術（ food and beverage technology ） ，酒店與旅遊業（ hospitality and tourism ） 。

　畢業生還有機會從事農業、農業服務產業、環境工作者、環境科學家,政府官員,政府或企業政策顧問,葡萄生產,種植者聯絡官,園藝師, 葡萄園管理酒廠工程師 , 釀酒師，品酒師 等職業。