廣東高要人在悉尼種菜已有150多年的歷史。談起威水史，澳大利亞紐省華人農業協會的鐘先生感慨萬分：1988年至1996年，許多高要人投親靠友移民澳洲，由於語言和資金關系，只能以務農為業、種菜為生。“開始時，悉尼的菜園由歐洲移民耕種，高要人幫他們打工。後來，憑著華人的勤勞和種菜經驗，慢慢有了自己的菜地。既種植歐洲移民喜歡的蔬菜，還從高要大量引種新品種。走到今天，逐漸掌管了悉尼95%以上的菜園。毫不誇張地說，我們壹天不種菜，悉尼就沒有菜吃”。