縣級的糧食局屬於事業單位，但糧食局的領導都是公務員。裏面的辦事人員多數為事業編制人員。縣級糧食局屬於正科級單位，並且是縣直屬的事業單位。國家糧食局是國務院的職能部門之壹，是國家發展計劃委員會管理的負責全國糧食流通宏觀調控具體業務、行業指導和中央儲備糧行政管理的行政機構。
擴展資料：
縣級糧食局崗位職責：
1、貫徹執行中省市糧食流通和儲備糧管理的方針、政策、法規。負責糧食流通的行政管理、行業指導，監督有關糧食流通的法律、法規、政策及各項制度的執行。
2、研究提出全縣糧食宏觀調控、總量平衡以及糧食流通的中長期規劃，並組織實施。負責行業統計工作。
3、指導全縣糧食儲備體系建設，擬定全縣糧食流通和縣級儲備糧油管理辦法，負責做好儲備糧油的管理工作；制定全縣糧油管理的技術規範、儲糧安全措施和收購、輪換、銷售計劃，並組織實施。負責研究提出糧食應急運行機制並組織實施。
4、依照《糧食流通管理條例》對糧食經營者從事糧食收購、儲存、運輸活動和政策性用糧的購銷活動，以及執行國家糧食流通統計制度的情況進行監督檢查，負責糧食收購準入資格的審核，受理《糧食收購許可證》的辦理。
5、管理社會糧食流通，保障軍隊（含武警）、城鎮居民、災區、庫區移民、缺糧地區和國家重點建設項目的糧食供應。