江西人，又稱“贛人”，廣義上說是指世居地、父母世居地、父母出生地、出生地、祖籍地、戶籍地、長久居住地、長久工作地在中國江西省境內（包括南昌、九江、贛州、宜春、上饒、景德鎮、吉安、撫州、萍鄉、新余、鷹潭11個地級城市的人），被認為或自我認同為江西人的群體或個人。狹義上說是指如今江西省境內的全部人口，即擁有江西戶籍的個人。
以語言劃分的方式，江西人主要以贛語為母語。此外還有部分其它漢語的使用人口。贛文化是中華民族文化的子系統。經長期發展，它又派生出壹系列自己的文化分支，構成層次豐富、脈絡清晰的網絡。在這塊神奇的土地上 ，從古到今曾湧現出眾多的政治家、軍事家、思想家、教育家、科學家、文學家、發明家 等。
江西歷史悠久、文化燦爛，素有“物華天寶、人傑地靈”、“雄州霧列、俊采星馳”之美譽。自古以來人才輩出，群星璀璨。在漫漫歷史長河中放射出耀眼的光芒，為後人留下了壹筆寶貴物質和精神財富。唐、宋、元、明、清五朝，江西***有進士10495名，占全國的10．99%；有狀元48名。二十四史立傳者500余人，有90人任宰輔。《明史.儒林傳》***著錄115人，其中 江西35人，居第壹。
從秦漢至清末的兩千余年間，相當壹部分江西人在政治、軍事、文化、教育、科技、思想等領域中，有著崇高的地位和重大的影響。東晉陶淵明為中國第壹位田園詩大師。唐宋八大家，江西就占有三家：歐陽修、王安石、曾鞏、黃庭堅、文天祥、朱熹、湯顯祖、宋應星、八大山人等，以上為古代江西十大名人，楊萬裏、陸象山、解縉、譚綸、鄧子龍、況鐘等也為江西古代人傑的卓越代表。
江西歷史上，文學、藝術、史學、科技大師輩出，有如夏夜星空燦爛、光耀奪目。陶淵明、歐陽修、王安石、曾鞏、晏殊、黃庭堅、周必大、楊萬裏、姜夔、文天祥、洪邁、劉過、湯顯祖、蔣士銓、周行清、朱耷、宋應星、裘日修、雷發達、宋祁、劉恕、馬端臨、陳寅恪、傅抱石……數不勝數，壹位又壹位的文化巨擘，撐起了中國優秀傳統文化的半壁江山。江西人都被稱為江西老表。為什麽會這樣呢？這還得先從江西老表的由來說起。關於江西老表的來歷，有個說法據說是和明朝太祖皇帝朱元璋有關系。朱元璋還沒當皇帝的時候和陳友諒在湖廣壹帶打了十幾年。有壹次，陳友諒出動幾十萬大軍把朱元璋給圍在南昌了。
大敗的朱元璋敗退到鄱陽湖壹帶的康郎山，被當地的老鄉給救了。朱元璋問老鄉姓名，被告知姓陳。朱元璋很激動地說他娘舅也姓陳，500年前可能是壹家子呢，遂以老表互稱，並許諾茍富貴勿相忘，有難事可以來找他。後來，朱元璋真的當上了皇帝。
有幾年江西遭了水災，當地老百姓生活在水深火熱中，備受煎熬。於是有人提議找朱元璋看看能不能給救濟壹下。幾個代表輾轉來到南京，但是進不去皇宮見不到朱元璋，只好壯著膽子擊鼓，驚動了朱元璋。前去查探的太監說幾個江西的老百姓自稱是皇帝陛下的老表，要求見朱元璋。朱元璋果然沒有食言，好生款待，然後下旨賑災免去康郎山那壹帶的賦稅。這下子江西老表就聞名全國了。
江西人互稱老表沒啥問題，畢竟是有歷史原因的。那湖南人為啥也跟著這麽叫呢？難道是他們離的太近的原因嗎？是也不是，湖南江西相鄰，受彼此影響肯定是有的，但是這並不是最主要的原因。最主要的原因是人口的遷移引起的。湖南在歷史上因為戰爭的關系經歷過幾次大規模的移民，壹次是在元末明初，壹次是在明末清初。元末明初朱元璋、陳友諒等在湖廣地區（湖南湖北壹帶）連年征戰，使得湖廣老百姓死的死，逃的逃，湖南成了人煙稀少的地方。
明朝建國以後就開始從周邊大批的向湖廣地區移民，移民湖南的主力就是江西人。明末清初的農民起義軍和明朝軍隊血戰，滿清入關以後征戰南方又和明朝軍隊以及義軍交戰頻繁，以及後來的三藩之亂，使得湖南地區又成了重災區，生靈塗炭，屍骨遍野，人口急劇下降。到了清朝又是壹波大規模的移民潮，被移入湖南最多的還是江西人。可以說，湖南人很多都是當年遷移而來的江西人的後代，因此江西老表的叫法也就跟著帶入了湖南。
這雖然是壹個久遠的故事，足以說明江西人的敦厚、好客、善良，願意幫助人，也側面的宣揚了好人有好報的含意。在近代史上，毛主席在江西境內引導江西人民革命，南昌起義、井岡山、興國、瑞金，建立了蘇維埃政權才有今天的新中國，這些都說明了江西人的優良傳統、責任與擔當。
江西自古以來就是農業為主的省份，有點小農思想，土地為重的思想，有大家族的概念，祠答堂特別多。人情世故特別多，繁文縟禮特別多，很有人情味的小社會。又衍生出江西人的性格特點：保守，顧家，傳統，勤勞，信奉讀書至上。
此外，江西人內斂，含蓄，不百張揚，也就不擅表達。"人怕出名豬怕壯"，江西人很善於度"守弱守拙"，這種處世之道最大的好處，就是楊柳青風，左右縫源，人際關系比較和諧。同時這種觀念的明顯缺點，就是不為人所知，不為人所識。江西人的謹小慎微的風格，嚴重地阻礙了江西人出名。