武夷山市歷史悠久。
據考古資料表明，境內近4000年前已有先民聚居。
後唐（923年～936年）時，現屬武夷山市的區域原歸建州建陽縣管轄。
武夷山市鳥瞰
官至左千牛衛上將軍的邑人彭遷歸隱後，召集鄉人在現名為崇陽溪之東的潺口開荒墾田，鑿湖築坡，凡90處，灌田2000余頃，命名為新豐鄉。
這是崇安縣最早的建置雛形。
為此，新豐鄉現仍為崇安縣的民間泛稱。
以後，彭遷之子彭漢為臺州軍事判官，於閩王永隆三年（941年）上書閩王王曦，改新豐鄉為溫嶺鎮。
彭遷之孫彭珰在南唐官至殿中監。
於保大九年（951年）又上書朝廷，把溫嶺鎮改為崇安場。
五代閩永隆三年（941年）劃建陽縣西北地置溫嶺鎮，南唐保大九年（951年）為崇安場。
宋淳化五年（994年）升為縣。
歷屬建寧軍、建寧府、建寧路、建寧府、建安道。
宋淳化五年（994年），改崇安場為崇安縣。
宋至道年間（995年～997年），開始建縣署於營嶺（現城關的中心區）。
鹹平元年（998年），建陽的上梅、下梅、會仙、將村、周村、黃村等6裏劃歸崇安。
元豐五年（1082年），建陽的從政、籍溪、五夫、建平、豐陽、節和、長平等7裏又劃進崇安縣境範圍之內。
此時，連同城關的四隅裏、南鄉的黃柏裏和西北鄉的石雄裏、吳屯裏、石臼裏、大渾裏，***計19個裏，形成當時崇安縣的全部境域，壹直沿襲到清代。
民國29年2月，建陽的崇文、上裏，包括城村、大渚、井前、楊厝等地劃歸崇安四區的文仙鄉。
次年1月，縣屬的四區星村鎮黎源鄉與建陽長坪接壤的施家坪及源頭壹帶（面積約288畝），劃歸建陽。
1933年曾設蘇維埃政府。
1949年5月9日解放，歷屬建甌專區（建陽專區）、南平專區、南平地區。
1951年1月，全縣劃為6個區：壹區轄集賢、裏仁、南興、赤石、黃柏、公館、下梅7個鄉；二區轄星村、曹墩、桐木、黎源、楓林5個鄉；三區轄興田、仙店、城村、雙西、澄滸、南樹6個鄉；四區轄五夫、大將、澄溪、上梅、白水5個鄉、五區轄吳屯、旸角、大渾、大際、嶺根、楓口、嵐江、嵐谷、橫墩、客溪10個鄉；六區轄洋莊、大安、村尾、坑口、東村、漿溪6個鄉。
1951年5月，進行第壹次行政區劃整編。
福建省人民政府確定崇安為乙等縣編制，並將舊建制的保、甲分別改為村、鄰，壹般舊界不動。
同時，原先在第二次國內革命戰爭時期被強制“移民並村”的壹些自然村也重新恢復設置。