江西方言壹般指分布在江西省的漢語方言，不包括分布在江西的少數民族語言下的方言。除了贛語、客家話、官話、吳語和徽語之外，江西全省各地還有壹些較晚時期從外省遷入的移民，說不同的漢語方言，主要的有“福建腔”（閩南話），分散在贛東北的幾個縣。
江西方言的歷史悠久，其形成當從西漢時期就已開始初具規模。漢高祖時設豫章郡，郡治南昌，下轄十八縣，遍布今江西四方。即有人口就有語言和方言，有了人口也才談得上設置郡縣，所以，豫章郡和十八縣的設置是江西地區經濟文化發展的必然結果，也是贛方言開始形成的具體表現和證明。