從人口規模來說,河南基本上是漢族和回族聚集的省份。省內幾乎所有的縣都有漢族和回族,壹些大的市縣也有回族。河南回族居全國第三位,僅次於寧夏和甘肅,1多萬人。
滿族集中在洛陽市的嵩縣、欒川縣和南陽市。蒙古族和高山族村落基本都在南陽市,維吾爾族在許昌長葛市和三門峽澠池縣。