按產地
巴西(南美洲)
作為最大的咖啡產區，各等級、各類型的咖啡占全球消費量的三分之壹，在全球咖啡交易市場占據壹席之地。雖然巴西面臨的自然災害比其他地區高出數倍，但其種植面積足以彌補。
這裏的咖啡種類很多，但它的產業政策是豐富且便宜，所以優秀的咖啡不多，但搭配其他咖啡是不錯的選擇。
其中最著名的是桑托斯咖啡，味道醇厚，中性。可以直接煮，也可以和其他種類的咖啡豆混合，做成綜合咖啡，也是不錯的選擇。
其他種類的巴西咖啡，如裏約和巴拉那，不需要太多的照料就可以大量生產。雖然口感粗糙，但卻是壹種廉價咖啡。因為分布在全國各地，固體質量不壹，所以有自己的標準(按雜質多少分2號~ 8號，按豆子大小分13號~ 19號)。幾乎所有的阿拉比卡品種質量都很好，價格也很穩定，最著名的就是“巴西？桑托斯自古以來就是混合咖啡的必需品，為大眾所熟知。最近，？爾瑪依娜杯的評價也很高。
●優質豆:三多2號，大小18。
●口感特點:味淡，酸苦，味軟。
●最佳煎度:中等煎度。
●哥倫比亞(南美洲)
這個產量是僅次於巴西的第二大咖啡工業國，也是哥倫比亞？梅爾德集團(哥倫比亞、坦桑尼亞、肯尼亞)中的領袖(註:哥倫比亞？Meld Group是紐交所的分類之壹，還有Asa？梅爾德，安瓦爾舍德？阿拉比卡、羅布斯塔)。麥德林、馬尼薩雷斯、波哥大、亞美尼亞等比較有名的產區種植的咖啡豆，都是Anica的品種，味道相當濃郁，質量和價格都比較穩定，烤出來的咖啡豆更大更漂亮。
從低檔產品到高檔產品都可以生產，有些是世界罕見的好貨，口感醇厚，讓人愛不釋手
●優質豆:哥倫比亞？Spremo/Aikeselen(除Spremo以外的較大顆粒)
●口感特點:酸、苦、甜、濃，色澤如釀的酒。
●最佳煎度:中度至深度。
●墨西哥(中美洲)
中美洲主要的咖啡產地，這裏的咖啡口感舒適，香氣迷人。所選的墨西哥咖啡有Coatepec、Huatusco和Orizaba，其中Cotepe被認為是世界上最好的咖啡之壹。
這個國家的咖啡種植區無論是地理條件還是氣候條件都與南方的危地馬拉相似，因此被納入“中美”的範圍。主產區為果阿別克、瓦哈卡等州，尤其是高地出產的水洗咖啡豆，香味極佳，酸味十足，規格分為奧爾多拉(4000 ~ 4200英制？)，Prima？拉布拉多(英語2800 ~ 3300？)，布恩？拉布拉多(2100 ~ 2500英語？)三類。大部分產區銷往美國。
●優質豆:墨西哥？奧爾多拉
●口感特點:大、酸甜、濃、香。
●最佳煎度:中度至深度。
●危地馬拉美國
危地馬拉的中部地區種植著世界聞名的優質咖啡。這裏的咖啡豆大多是炭烤過的，有可可香味，但酸度稍強。
這是日本最熟悉的咖啡豆，第壹產地位於靠近墨西哥山區的聖馬爾克斯。第二產地是凱澤德南戈，難產。還有其他兄弟幫派，安提戈涅也很有名。微酸順滑，是混合咖啡的最佳材料。它的分類根據海拔分為七個等級。產地越高越醇厚，產地越低的咖啡豆品質越低。
●優質豆:危地馬拉？SHB
●口感特點:苦中帶香，口感好。
●最佳油炸程度:深度
●薩爾瓦多(中美洲)
以墨西哥和危地馬拉為Asa？Meldo集團的制作方，並且正在和其他國家爭奪中美前壹二。高地人是大小相等的大咖啡豆，香味濃郁，口感溫和。還根據海拔分為三個等級:SHB(嚴格高生長)=高地，HEC(高生長中部)=中部高地，CS(中部標準)=低地。
●優質豆:薩爾瓦多？SHB
●口味特點:酸、苦、甜。
●最佳煎度:中度至深度。
●洪都拉斯(中國和美國)
山區洗好的咖啡豆頗受好評，低地出產的咖啡豆品質略遜壹籌。著名的產區有聖巴巴拉、格拉西亞斯、東部的科馬亞加和尼加拉瓜附近的喬治卡。咖啡豆大小為中到大，特點是口感溫和。這裏的優質產品也分三個檔次。
●優質豆:洪都拉斯？SHB
●口感特點:酸，微甜。
●最佳煎度:中度至深度。
●哥斯達黎加(中美洲)
哥斯達黎加高緯度地區出產的咖啡豆世界聞名，味道濃郁溫和，但極其酸。這裏的咖啡豆都經過了精心的處理，所以才有了高品質的咖啡。
著名的咖啡產於中部高原，那裏的土壤由幾層火山灰和灰塵組成。
壹級香濃郁酸，評價很高。產區大致可分為太平洋沿岸、大西洋沿岸和中間地帶三個區域，每個區域根據海拔高低分等級。所有的咖啡豆都相當大，尤其是產自太平洋沿岸高地的咖啡豆，酸酸甜甜，壹個新的品牌“kral Mountain”出現了。大西洋沿岸低地的咖啡豆是酸的但不含酒精，沒有什麽特別之處。
●優質豆:哥斯達黎加？克拉爾山
●口感特點:酸度適中，醇厚。
●最佳煎度:適中。
古巴(西印度群島)
古巴以生產糖、煙草和咖啡而聞名，是由西印度群島中最大的島嶼古巴和其他附屬島嶼組成的共和國。18世紀中葉，法國人從海地引進了咖啡。咖啡豆的特點是中大型、亮綠色、優質的咖啡豆。等級的劃分以咖啡豆的大小為標準，分為ETL(特級)、TL(中等級)、AL(普通等級)。“克裏德爾山”是古巴最引以為傲的高品質大粒咖啡豆。
●優質豆:古巴？克裏斯塔爾山
●口感特點:口感穩定。酸、苦、甜是平衡的。
●最佳煎度:適中。
牙買加(西印度群島)
牙買加的國寶藍山咖啡，各方面都很完美。就像葡萄酒壹樣，現在很多酒莊都被日本人收購了。
日本人近年來買走了大部分牙買加咖啡，所以在市場上很難買到。據說英國買了四年了，東方人的消費能力真是驚人。
牙買加是壹個由位於加勒比海的大小島嶼組成的* * *共和國。咖啡全部種植在橫斷島的斜坡上，產地可分為BM(藍山)和HM(高山)PW(普萊姆水洗咖啡豆)三個區域，這也是咖啡的品牌名稱。質量和價格的排名是1，2和3，產量的排名是3，2和1。其中“藍山”的風味、香味、濃郁度、酸味都很壹般，評價很高。幾乎所有產品都銷往日本。
●優質豆:藍山/高山。
●口感特征:酸、苦、甜、香壹致。
●最佳煎度:輕度至中度。
肯尼亞(非洲)
肯尼亞種植高品質的阿拉伯咖啡豆，幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，在歐洲非常受歡迎，尤其是在英國，肯尼亞咖啡已經超過哥斯達黎加咖啡，成為最受歡迎的咖啡之壹。
位於東非赤道下方的肯尼亞，種植的咖啡豆為優質阿拉比卡種。豆子的大小是中到大，很濃很入味，酸度也是中等。等級根據咖啡豆的大小分為七個等級，壹種口味從上到下分為六個等級。“肯尼亞AA”的味道尤其受歡迎。
●優質豆:肯尼亞AA(雙A)
●口味特點:強酸清香，德國人的最愛。
●最佳油炸程度:深度
埃塞俄比亞(非洲)
阿拉伯咖啡的故鄉，生長在高緯度地區，需要大量的人工護理。這裏有著名的埃塞俄比亞摩卡，酸味類似葡萄酒，香味濃郁，產量豐富。
不幸的是，壹些農民仍然不明白摘水果的好處，讓它們掉下來，然後從地上撿起來。然而，由於近年來市場的不斷擴大，咖啡制造商們致力於改進收獲和加工的方法，希望提高產量。
咖啡著名的產地是來自西南的嘉法和南方的西大莫，這兩個地方都是主產區。此外，東部高地哈拉也以咖啡聞名。豆子又小又香，還有“哈拉？摩卡，龍Gobeily的專用名，風味獨特，通常只叫摩卡。它的規格——摻入的次品豆比例分為G(geade)1 ~ G8，最近最引人註目的是品質優良的“水西”。埃塞俄比亞”。
低品質豆類:哈拉BG(板粒)\ LB(長漿果)
●口感特點:酸甜兼而有之，洗出來的咖啡有很濃的酸味。
●最佳煎度:中度至深度。
也門(非國家)學位
也門的摩卡咖啡曾經風靡全球，但好景不長。在政治動蕩和無計劃種植下，摩卡的產量很不穩定。
話雖如此，摩卡依然是用來搭配其他咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂人物。
也門，俗稱阿拉伯，是阿拉比卡的發源地。曾經以“摩卡咖啡”的名義風靡壹時，如今盛況已盡。但它的風味，豐富和醇厚的特點，如酒精類，壹個是餐後咖啡，相當受消費者歡迎。與巴西和哥倫比亞出產的咖啡壹起，被選為混合咖啡的是三劍客。產於巴尼馬塔爾的瑪塔裏和產於薩納亞的薩納尼也是相當有名的，金瑪塔裏也產於巴尼馬塔爾。
●上豆:金楚塔利
●口感特點:微酸後甜。
●最佳煎度:中度至深度。
●印度尼西亞(東南亞)
說到印尼的咖啡，壹定不能錯過蘇門答臘島的高級曼陀林。其獨特的清香口感和微酸口感可以說是天下第壹。此外，爪哇出產的阿拉伯咖啡是歐洲人的最愛。苦中有甜，回味有酸，會很久。
主要產區有蘇門答臘、爪哇和蘇拉威西。90%都是羅布斯塔種，品質世界第壹。蘇門答臘島以其豐富、流暢、最高級的“曼特寧”而聞名。然而，進口商壹再指責它們質量差，加工和保存困難。此外，島的北部還出產“甲油山”，而爪哇島的“爪哇？阿拉比卡有很好的酸味，特別受荷蘭人喜愛。蘇拉威西島出產大粒Calosi，以西南山區Terraga(海拔1200m)出產的Terraga為代表。
●頂級品質的豆子:蘇門答臘？曼德勒林
●口味特點:苦、濃、甜。
●最佳油炸程度:深度
●夏威夷(夏威夷)
去夏威夷很蠢，除了美？大海？，但是？忘記夏威夷咖啡豆吧。科納。
甜味？它有壹種令人愉快的葡萄酒酸味，非常特別。是生的嗎？夏威夷西南海岸的科納，呃，是夏威夷最？金和著名的咖啡。
不，呃，因為選舉？健康不高，費用呢？出奇的帥，外加美女？等待咖啡需求日？增加？，那麽這不就更了嗎？越高，？而且聚在壹起也不容易。
夏威夷人？龍咖啡是日本移民開的，但是？在咖啡裏？再來點肺核桃，咖啡？數量是多少？。嗯嗯，被稱為夏威夷？“肯納”是壹種酸甜的咖啡豆尤其是常年咖啡？桌上的咖啡豆，微酸？出局？特別的味道，收費嗎？“我可以這樣做很多年”，這很好。
●優質咖啡豆:夏威夷科納
●口感特點:強酸、醇厚，都帶有熱帶風味。
●最佳煎度:中度至深度。
●安哥拉
這是世界第四大咖啡工業國家，但只生產少量的阿拉伯咖啡，而且質量很高。不幸的是，由於政局動蕩，年產量極不穩定。
●優質咖啡豆:阿拉伯克
●口味特點:酸甜皆宜。
●最佳煎度:中度至深度。
●秘魯
秘魯咖啡的後起之秀正在逐漸打開知名度，走向世界。多種植在高海拔地區。計劃種植大大提高了產量，口感醇厚，酸度恰到好處。越來越多的人喜歡。
●優質咖啡豆:秘魯
●口感特點:口感醇厚，酸度恰到好處。
●最佳煎度:適中。
按想象劃分
意大利咖啡:
壹般意大利咖啡都是在家裏用意大利發明的摩卡壺沖泡，也是利用蒸汽壓力的原理提取咖啡(瓦特的另壹個徒弟)。摩卡壺可以讓加壓的蒸汽直接穿過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉(或者胡克的徒弟)的細胞壁，淬熄咖啡的內在精華。所以煮出來的咖啡香味濃郁，苦味強烈，咖啡表面浮現壹層薄薄的咖啡油，這就是意式咖啡誘人香味的來源。
卡布奇諾拿鐵:
卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的壹種變化，即在濃咖啡上，倒入用蒸汽發泡的牛奶。此時，咖啡的顏色就像卡布奇諾教堂深棕色外套上蓋的頭巾，因此得名咖啡。拿鐵咖啡其實是意大利咖啡的變化(意大利人真的很善變)，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍微改成了1: 2: 1。
康寶藍馬kiya咖啡:
意式咖啡真的是“百花齊放”，康寶蘭和瑪奇雅兩朵花已經開花了。只要在濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，就可以輕松喝完壹杯康寶藍。白色的鮮奶油輕輕的浮在深咖啡上，就像壹朵出淤泥而不染的白蓮花，喝起來讓人難以忍受。在意式濃縮咖啡中，不加鮮奶油和牛奶，只加兩勺濃稠綿軟的奶泡，就能做出壹杯瑪奇雅。不像康寶蘭，要想享受美味的瑪奇朵，就得壹口喝完。
法式牛奶咖啡:
咖啡和牛奶的比例是1: 1。沖泡正統法式牛奶咖啡時，牛奶壺和咖啡壺同時從兩側倒入咖啡杯。這種勾兌方式延續了幾百年。今天，它仍然是法國早餐桌上不可或缺的飲料。法國寶寶，奶水滿滿！
土耳其咖啡:
至今仍沿用原始的烹飪方法，復雜的工藝有壹點異國情調的神秘感。由此可以壹窺奧斯曼帝國的鼎盛時期。
愛爾蘭咖啡:
名字裏有很濃的威士忌味道。愛爾蘭人視威士忌為生命，要和咖啡做點什麽！愛爾蘭咖啡混合威士忌可以襯托出咖啡的酸甜味道。壹絲成熟的憂郁...小心點，咖啡喝多了會醉的！
摩卡咖啡:
喜歡巧克力的家夥們，這是給妳們的！還記得意大利拿鐵嗎？加入巧克力，就可以做出香濃的摩卡咖啡。
皇家咖啡:
這個傑作是壹個能打到底的皇帝發明的。對了，他是法蘭西帝國的拿破侖皇帝！他不喜歡牛奶的味道。他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！又壹個在咖啡裏摻烈酒的家夥！)藍色的火焰舞動著白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦中略甜...法國的驕傲，法國的浪漫。
綠茶咖啡:
綠茶的香味把我們的目光從遙遠的國度拉了回來。日本是壹個善於吸收和融合的民族。這壹次，他們在西方咖啡和東方綠茶之間找到了平衡，也為愛茶的朋友們提供了新寵。這是壹種純正東方風味的咖啡。綠茶的淡雅清香，咖啡的濃郁厚重交換激蕩。
冰拿鐵:
我們不得不再次提到拿鐵。是太誘惑了，還是太浪漫了？)利用果糖與牛奶混合，增加牛奶的比例，使其不會與比重較輕的咖啡混合，而成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，並加入冰塊，給人優雅浪漫的溫馨感覺。
神奇冰淇淋咖啡:
這種充滿創意和變化的神奇味道，只屬於年輕的妳！將濃縮咖啡倒入冷香草冰淇淋中，然後在鮮奶油和巧克力醬冰淇淋上自由構圖。神奇地與牛奶混合在壹起的冰咖啡，在妳的口中只留下芬芳和清新。
摩卡霜咖啡:
愛吃巧克力的夥計們，妳們還有胃口嘗試“磨砂”巧克力摩卡咖啡嗎？用攪拌機打碎冰塊和冰淇淋，制造出密集的視覺效果，再加入摩卡冰咖啡，大功告成！入口滑溜溜，清爽醇厚，在炎炎夏日給妳壹個清涼的午後。