機械工程系成立於2004年7月，現設有機械制造及其自動化、液壓與氣動技術兩個專業。系下設系辦公室、系總支、機械制造教研室、機械加工實訓中心等幾個部門，以及機械CAD/CAM中心、液壓與氣動實訓中心/數控設備維護與維修實訓中心等校內實踐實訓基地。校內外現有學生2300人，教職工49人，兼職教師20人，其中高級職稱教師9人，中級職稱教師8人。教師隊伍中，技師合格8人，國家數控裁判4人，高級考評員3人，中級考評員8人，11“雙師型”優質教師。
電氣工程系
電氣工程系現開設六個專業，兩個大方向。六個專業分別是:電氣自動化技術、機電壹體化技術、檢測技術與應用、應用電子技術、電力系統自動化技術、風力發電設備制造與維修。兩個專業方向分別是:裝甲車輛電氣設備安裝與維修、軍工特殊專業方向、樓宇自動化技術專業方向。其中，電氣自動化技術專業是中央支持的國家示範院校建設重點專業，電氣自動化技術、檢測技術與應用、機電壹體化技術三個專業是內蒙古自治區品牌專業。
車輛工程系
車輛工程系成立於1999。目前開設了汽車制造與維修、汽車運行與維修兩個專業，被教育部指定承擔兩年制高職汽車運行與維修領域技能型人才的培養。下設汽車教研室、工程制圖教研室和機械基礎教研室，下設汽車實訓基地、汽車電器實驗室、檢測實驗室和機械拆卸實驗室。現有員工28人，其中專任教師22人，實驗人員3人。副教授9名，1名高級講師，2名高級工程師，7名講師，3名實驗員；擁有碩士(或學位)學歷的教師5人，其中4人在讀碩士。學生300多人，其中普通高中畢業兩年，中等職業教育畢業三年，初中畢業五年。
人文藝術設計系
人文藝術設計系成立於2004年，開設廣告設計與電腦制作、室內設計、多媒體設計與制作、文秘、工業設計、文化產業運營與管理六個專業。同時還承擔著全院各專業數學、語文等基礎課的教學任務和全院師生普通話水平的培訓和測試。有:廣告教研室、漢語教研室、數學教研室和普通話水平培訓測試工作站。全系現有教職工42人，其中副教授11人，“雙師型”教師9人。同時聘請了壹批實踐經驗豐富、理論水平高的校外專家擔任兼職教師。師資力量雄厚，教學經驗豐富，三年來發表論文30余篇，編寫教材10余部。理化教研室教師還完成了磁懸浮導軌、數字圖像轉換、立體成像系統等科研項目，滿足了實踐教學的需要。目前在校學生393人，管理有序，學習優越，藝術氛圍濃厚，作品層出不窮。
材料工程系
材料工程系是包頭職業技術學院規模較大、辦學歷史悠久的系。材料工程系現設有金屬材料及熱處理技術、焊接技術、自動化及無損檢測技術三個專業。其中，金屬材料及熱處理技術是學校建校以來最早設立的專業，辦學時間長，教學經驗豐富。2008年被評為內蒙古自治區品牌特產。焊接技術及其自動化專業是我國首批五年制高職院校之壹。2006年，被評為內蒙古自治區品牌特產。2007年，焊接技術實訓基地作為國防科技工業高等職業教育實訓基地成立。2008年，焊接技術及其自動化專業被批準為國家示範性高職院校中央重點建設專業。2010焊接技術及其自動化專業被評為機械行業技能型人才培養國家級專業。根據現代工業企業對質檢技術人員的迫切需求，經教育部門批準，無損檢測技術系於2010開辦該專業。依托區域內兩家超大型國防工業企業質檢部門雄厚的技術力量和先進的設備資源，結合本部門良好的師資條件和實踐教學條件，無損檢測技術專業成為壹個辦學起點高、就業市場繁榮的新興專業。
經濟貿易管理司
經貿管理系在商務英語、物業管理、工商企業管理三個專業的基礎上，又陸續開設了會計電算化、酒店管理、房地產管理與評估、應用英語(學前教育方向)、涉外旅遊、建築工程技術等九個專業。在經貿品牌建設過程中，圍繞理論教學與專業實踐相結合、學歷教育教學與面向社會的職業資格培訓相結合、學生活動與專業培養目標相結合的工作思路，系黨政領導班子帶領全體教職工積極進取，開拓創新，團結協作，取得了壹個又壹個輝煌的成績，其中會計電算化專業是學院的特色專業。
計算機與信息工程系
計算機與信息工程系以前隸屬於電子工程系。2004年8月獨立，主要培養計算機網絡應用和計算機軟件應用方面的實用型、技能型人才。系下設計算機應用教研室、計算機軟件教研室、計算機網絡教研室、系辦公室、學生處、團支部等部門。計算機與信息工程系現設有計算機應用技術、計算機網絡技術、計算機信息管理、計算機硬件及外設四個專業。設置計算機基礎機房、軟件機房、網絡機房、計算機硬件實訓室、網絡實訓室。計算機與信息工程系結合計算機專業的優勢，在計算機課程的設置上盡量體現當代計算機的先進性和實用性，使培養的人才符合當前市場的需求。在日常教學過程中，充分利用計算機多媒體教學手段，使學生快速高效地接受新知識和新技術。同時加強計算機的研發能力，利用我系的合理資源，為學院的網絡應用系統設計開發了大量實用有效的網絡管理軟件，既培訓了教學人員，又提高了學院的計算機應用水平，在壹定程度上提高了學院的辦公自動化水平。
數控技術系
包頭職業技術學院數控系成立於2010年3月5日，是壹個年輕的系。系裏學生人數1000多人，教職工32人。有數控技術、數控設備應用與維護、計算機輔助設計與制造三個專業，承擔著全系的教學任務。在現有的3個專業中，數控技術是示範院校建設中中央重點支持的專業，是自治區級品牌專業，是國家緊缺人才培養專業。數控設備應用與維護是自治區的品牌專業。數控技術系擁有數控加工實訓基地、現代制造實訓中心、數控機床維修實訓中心、機械CAD/CAM實訓中心四個校內實訓基地，總面積近4200平方米，設備資產總額2000多萬元。校外實訓基地近30個，合作性和穩定性良好。
材料成型技術系
材料成型技術系2010從材料工程系拆分出來，現開設模具設計與制造、材料成型與控制技術、冶金技術、鍛造與沖壓技術四個專業。設有模具設計與制造、材料成形與控制技術、冶金與鍛造等教研室，以及模具制造實訓中心、鍛造技術實訓基地、模具鉗工實訓基地、材料成形實訓基地、模具設計與工藝實施實訓室、模具CAD/CAM實訓室等教學、生產、科研場所。2002年，模具設計與制造專業被教育部確定為高等職業教育改革試點專業，同年2月，又被確定為“模具設計與制造精品專業建設”項目。2005年成為自治區第壹品牌專業，2006年成為機械工業教育聯合會模具專業教學指導委員會委員，2008年成為全國示範院校重點建設專業，2010成為全國機械工業技能人才。在模具專業的帶動下，其他專業也取得了良好的發展。2008年，材料成型及控制技術專業成為自治區品牌專業。經過三年的運行，冶金專業日趨成熟，2011送走了第壹批畢業生，就業形勢喜人。
社會科學系
社科科負責並承擔全院馬列主義理論課、德育課、民族理論課和形勢政策課的教學和科研工作，在全院思想政治工作中占有重要地位，是對大學生進行思想政治教育的主渠道。長期以來，在學院黨委的正確領導下，思想政治理論課教育教學取得了壹定的成績。毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系在教材、課堂和學生頭腦中不斷深化，教學方法逐步改進，教師年齡結構和學歷結構不斷加強，對引導大學生堅定馬克思主義和社會主義信仰，增強對改革開放和現代化建設的信心，增強對黨和政府的信任發揮了重要作用。當前，馬列部正秉承團結拼搏、與時俱進的精神，不斷探索新形勢下提高思想政治理論課實效性的新途徑，努力培養德才兼備的高素質人才！
體育教研室
體育系現有教研員20人，下設球類教研室、綜合教研室、軍事理論教研室和學生體質健康測試室。主要負責體育教學、課外體育活動、組織大型體育競賽、軍事理論教學和學生體質健康測試。體育課分為基礎課和選修課兩部分。根據現有條件，在選修課中開設了足球、籃球、排球、羽毛球、乒乓球、網球、遊泳、健美操、武術、保齡球等10項。