怎麽才能幸福？
二月如水×後浪的《美食與愛情的方程式》主題電影放映中，幸福可能是壹道簡單的西紅柿炒雞蛋，幸福在於認真做菜的過程。
《逍遙香》在豆瓣上的評分是7.4，不如本月上映的第壹部電影《月頭布丁》，但從個人觀影後的情感角度來看，《逍遙香》略勝壹籌。
影片的故事從老王的西紅柿炒雞蛋開始。藍色的火焰，熱油鍋裏雞蛋爆裂的聲音，畫面切換到老王專註的眼神和表情，緊接著西紅柿、炒菜、調味，其他菜也陸續登場。影片的開頭充滿了美食和老王做菜的認真，也說明了酒店的主菜是中國家常菜。
有壹種幸福，叫做享受每壹種食物的美味。
“小上海餐館”是老王開的餐館。老王做飯，奶奶上菜，熟悉的顧客邊吃邊聊。
壹個溫馨的小飯館，有壹天，“闖進”壹個商廈的業務員，勸說老王在商廈開分店。主張親自照顧客戶的老王自然不同意，山下的兒子當然也沒有放棄。如果故事的發展是老王最終被業務員的誠意所打動，那麽接下來的情節就有些老套，沒救了。這部電影是獨壹無二的，不是來自妳兒子在山腳下的辛勤工作，而是來自妳兒子，因為她喜歡食物。
無論下雪還是寒冷，同壹時間，同壹座位，妳的兒子永遠在那裏。目前，食物不是為了生活或工作。無論是同壹種食物還是不同的食物，妳的兒子總是陶醉在眼前的美味中，仿佛是第壹次吃到如此美味的食物。
沒有臺詞和旁白，畫面簡單，時間仿佛隨著兒子的筷子和盤子而變慢甚至定格。影片捕捉到了人物在品嘗食物那壹刻的滿足感和幸福感，通過人物的動作和情態生動地展現了食物的美味。那壹刻，妳除了贊嘆美食多麽誘人，有沒有和我壹樣，想想自己有多久沒有真正嘗過壹次家常菜了？步伐越來越快。出生在現代都市的人享受著城市的便利，遠近的美食觸手可及。但是妳用心吃過飯嗎？我們壹味追求所謂的幸福，吃喝玩樂，自吹自擂“吃貨”，但滿足的難道只有嘴、胃、心嗎？我們可能會為自己和家人做壹桌飯而有點沾沾自喜，但我們會像完成例行任務壹樣完成它嗎？
鏡頭經過妳兒子的那壹刻，我相信——有壹種幸福叫做“享受美食”！
有壹種快樂，來自用心做好每壹道家常菜。
大蒜怎麽切？怎麽剁豬肉？乞丐雞怎麽烤？.....所有簡單的“常識”在非常熱愛烹飪的老王看來可能很簡單，但也很有講究。鏡頭下，老王小心翼翼地切著大蒜和青椒，用刀切得又快又均勻，食材在他的刀下變得又細又規整。他告訴妳兒子，食材壹定要切的壹樣大，火候和烹飪時間才能讓食物的味道恰到好處。在他看來，任何事情都不能馬虎。妳兒子做到了。
影片不厭其煩地呈現了妳兒子切菜做飯的細節和他練習做飯的努力。在鏡頭的捕捉和變換上，似乎老王和妳兒子不是在做菜，而是在認真琢磨壹件藝術品，壹件時間性很強的藝術品。在他們的手裏，食材似乎有了不同的含義。刀刃落下，聲音清脆，仿佛在宣告美食來了。那種特有的專註感帶來的快樂，輕而易舉地贏得了觀者的情緒，就像站在廚房的砧板前，有節奏地切著剛從市場上買來洗幹凈的食材，平靜而快樂！油鍋裏劈劈啪啪的聲音，大勺子裏的醬汁流暢地滴落在食物上，還有土塊打碎後露出來的荷葉叫花雞，讓人忍不住把這種快樂的美味嚼在嘴裏——那不是烹飪，那是每天快樂的方式和過程。
如今，從最初的物質匱乏和物質消費的爆發和泛濫中解脫出來，生活審美和日常審美被大力提倡和重塑，甚至被空洞地美化，其中難免魚龍混雜。但是，它是什麽或者如何屬於生活美學和日常美學的範疇呢？我覺得，用心做好每壹道家常菜，應該算是吧！因為，它每天都是必須的，普通到每個人都能接觸到，它充滿了壓力和創造力。在普通的日常生活中加入壹些食材，就像影片中的蟹黃蒸餃加入壹些雕酒，味道是不壹樣的。
有壹種溫暖，來自情感的溫度。
幸福的味道也讓我想起了不久前看的《愛樂之城》。這兩部電影有壹個共同點——情感的溫暖彌補了現實的不足，主角在其中獲得了壹些“補償”。這種感覺就是愛樂之城的愛和幸福氣息中的深情。妳的兒子山下，痛失丈夫，因“意識障礙”住院壹年多後回到父親居住的地方，時常思念身為廚師的父親；老王在妻子和女兒患流感去世後，應邀從紹興來到日本，後來開了“小上海酒店”。所以，從另壹個角度來說，美食和烹飪就像是壹個契機，引領著異國血統的“父女”相遇相知，互相鼓勵，互相幫助，在各自的生活中“重拾”早已消失的父女“親情”。在紹興，老王對鄉親們說，“(妳們山腳下的兒子)是我的女兒，我驕傲的女兒。”第二天，當妳兒子從翻譯那裏得知這句話時，臉上洋溢著喜悅和幸福。至此，師徒之情分明是父女之情，缺失的親情又回來了，令人感動。
影片中，除了老王和山下貴子這條主線，其他人的事件也讓影片始終洋溢著溫情。送過三代食材的家庭和年輕人，監督過生活有障礙的上田和義，鼓勵過母親的紀子，紹興的老鄉親，小飯館的老奶奶和老顧客，當然還有社長。從影片開頭的藍色火焰，到妳兒子第壹次半夜起床做飯，直到最後老王又做飯了，壹盤簡單的西紅柿炒雞蛋，串聯起了所有的溫暖。在這種溫暖中，每個人的生活似乎都有了希望。快樂和幸福就是這麽簡單和溫暖。甚至到最後，我記得的是，幸福的香味，可以只是壹盤西紅柿炒雞蛋！