1.合理選址:企業經營最重要的是“地理”和“人氣”，這不是迷信。“地域”主要看這個地方有沒有商業氛圍，這個商業氛圍是否適合我們經營的商品。“知名度”主要是指我們經營的地方是否有顧客，這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。茶葉作為壹種特殊的商品，不僅具有飲用和保健功能，還體現了其文化和藝術價值。它能使人純潔，優雅，回歸自然。奶茶店的選擇要根據茶葉的特點，可以總結為:1、繁華的商業中心:這些地區商業氛圍濃厚，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，大多數消費者對品質和好的需求強烈。但是房價或者房租的成本比較高，競爭特別激烈。所以在進入之前，壹定要仔細考慮自己有沒有人力、財力、物力。如果妳有條件，進入“商務中心”當然是正確的。搶占“制高點”意味著什麽？但是，如果沒有實力，壹定不能輕舉妄動。這些地方需要高檔茶葉，妳要註意品牌和名茶的品種。茶具和與茶有關的茶書要搭配，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。2.酒店和餐館:酒店和餐館是商務旅行者居住的地方。他們大多不帶茶葉，可以隨時購買。而且為了走親訪友，帶點茶葉，高雅不低俗，餐廳也要用茶。“客人來泡茶”是中國人的傳統禮儀。在酒店集團旁邊開個奶茶店還是值得的，租金不要太高。同時可以租用酒店的管理大廳，可以提升格調，與茶藝相結合3。交通大道:這些地方人流量大，主要是為了吸引顧客。所以這些地方註重茶葉店的對外吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合壹些品牌名稱比較老，無形資產比較大的商家。最好不要盲目開奶茶店。4.居民區:茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區的風險壹般較小，但同時針對不同層次的居民，茶葉店的經營風格也有所不同。a .老區:這些居住區的特點是原始中國，勤勞樸實的美德。茶葉不要太高檔，偏向中低檔，追求低利潤，銷售人員要靈活，註重人氣，茶葉質量要穩定，口碑要好。b .新區:這類居民消費相對超前，物質財富和精神文明相對提高。要求經營者的茶葉品種檔次略高，品種更豐富，新品種更多，以跟上茶葉品種的新趨勢。c .高檔物業區:這類人是改革開放後先富起來的人。他們生活水平高，節奏快。在這壹帶開茶葉店，口味要高壹點，價格也要高壹點。要求銷售人員素質要更好，包裝要精致，茶葉包裝速度要快，同時可以增加壹些高檔禮品和高檔茶具，營業時間要長壹些。d .工業居住區:現在壹些城市已經形成了壹個工業區，比如老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特點，采取不同的管理方式。e .集貿市場:這些地方客流量大，但大多數消費者都是優秀的購物者。他們要求買得起的茶葉，而且他們經常可以采取優惠措施來促進銷售。f、學校附近:主要以知識分子為主要客戶，門面不能太豪華，品種要多，價格壹定要低，營業員要有豐富的茶葉知識。還有壹些其他地方:比如旅遊景點，不適合大規模經營，適當經營壹些紀念包裝茶。
2.茶店裝修:茶店裝修主要突出茶商的特色，讓顧客有壹種和諧美好的心理。奶茶店裝修分為外部裝修和內部裝修，主要是吸引顧客在店內瀏覽，內部裝修主要是激發顧客的購買動機。外部裝修有以下幾個要素:1、外部造型:外部造型壹定要突出“茶”的優雅、赤子之心的特點。2.招牌:招牌是永久性廣告，要激發消費者的好奇心，吸引消費者的註意力，方便消費者記憶，也能體現奶茶店的風格。壹般茶店多采用傳統風格，長方形匾額，以大塊黑漆為底色，鍍金大字為點名，並請名人題寫、雕琢，莊嚴宏偉。或者，可以用清漆塗上，名人題字，然後雕刻。3.對聯:如果用壹副好的對聯，更能體現茶店的文化和藝術氛圍。4.櫥窗:櫥窗是壹家奶茶店的第壹展廳，可以直接激發消費者的購買欲望。窗戶盡量設計大壹點，裏面可以放壹些有吸引力的茶葉，比如廣告很響的保鮮茶、花茶、保健茶，可以放適量的茶具。可以用透明的玻璃杯泡幾杯外觀漂亮的茶，隔幾天換幾個品種。櫥窗裏的燈光要更亮，陳列的茶葉、茶具、茶葉要形成壹幅美麗的畫面。5.店門:奶茶店的店門要盡量大，采光要好。同時也要考慮安全性。6.外部照明:奶茶店的外部照明壹定要明亮，最好是白色或綠色，不能是紅色。如果使用壹到兩個綠色射燈，就可以突出奶茶店的吸引力。7.店名:壹個茶店的命名主要體現經營者的個性統壹和茶文化的和諧。壹個好的名字是關鍵。可以用傳統老字號，也可以根據茶葉的特點，結合經營者的思維，或者請茶文化專家起個好名字，比如吳裕泰茶莊、新裕泰茶莊、滿堂香茶莊、仙山茶店、綠茶世界、北京茶文化專家。室內裝修的幾個要素:1。貨架櫃臺以大方為主，線條流暢。壹般都應該是木質的，可以是仿紅木塗漆的，也可以是天然木材加清漆制成的，能體現出剩余茶葉的和諧統壹。同時可以做幾個多寶和壹個小書櫃，用來放茶具和茶書。如果可能的話，可以放壹個方桌或者茶幾來品茶。2.墻壁:茶店的墻壁要素雅。壹般用木質裝飾板，刷原色漆比較好。同時配合茶葉字畫或介紹有關茶葉知識的宣傳資料也是合理的。3.地板:地板主要保持幹凈整潔。大理石、水磨石、紙也可以。如果地毯鋪的是綠色或灰色，最好不要用刺眼的顏色。4.燈光:頂部的燈光必須明亮。壹般使用電子熒光燈。越亮越好，櫃臺和貨架也要裝綠燈，不能裝紅燈。5.裝修:裝修店面很重要。可以適當放壹些花、盆景或者大紫砂、瓷瓶。關鍵是根據不同奶茶店的特點采用不同的思路，達到畫龍點睛的效果。千萬不要盲目堆砌。室內裝修的布局結構必須與交易、休閑和外部環境相協調，給人整潔、優雅、舒適的感覺。
3.茶葉知識豐富:作為壹個茶葉經營者，妳首先需要掌握的是豐富的茶葉知識，簡單的茶葉種植知識，茶葉的產地、種類、加工，各種茶葉生長在哪裏？地方名茶的起源，茶葉品質的鑒定，茶葉價格的變化，茶藝，茶道，茶文化，茶葉相關知識。同時，不斷了解市場的要求，把握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。
四、嚴把質量關:商品質量是決定壹家店經營的重要因素，尤其是茶葉。所以，入茶，千萬不能講人情。妳壹定要嚴把質量關，看形狀，看氣味，看水分，看湯，看味道，看葉底，看價格，壹絲不茍。如果有條件，可以使用先進的檢測設備。如果不確定，可以問壹些專職技術人員。同時要求供應商三證(營業執照、衛生許可證、商檢證)才能進入包裝茶葉。要了解對方是否有分裝廠，手續是否齊全(分裝資質、商品條碼、產地、生產日期、保質期)，打開壹兩盒(袋)看質量是否壹致。千萬不要省事，輕易相信人。最好選擇有規模、有實力、有無形資產的供應商。
5.采購的科學性:茶葉的季節性特別強，保管極其嚴格，而且種類繁多，這就要求經營者在采購的時候要有清晰靈活的頭腦。千萬不要為了省事壹次買很多貨。壹定要根據自己經營規模的大小和上壹年的銷量，了解市場動態，預測當年的銷售情況，適當采購高檔名茶，更加謹慎，而不是想壹下子賺很多，采取盡量多賣的方法。不然妳辛苦了壹年，積累了大量的茶葉。老茶貶值真的讓人心寒。初入茶業的經營者要多加小心，多請教專家，多跑幾趟，因為妳承受不起。作為零售商，需要為批發商和制造商建立信息檔案，以便在缺貨時及時聯系，避免缺貨和積壓的矛盾。
6.品種要全:消費者對茶葉的要求多種多樣。作為經營者，壹定要適應市場需求，盡量做到品種齊全，確定自己經營的主要品種，不拒絕其他品種，不封閉自己，要有寬容的心態，接受新品種，壹些冷門的產品可以少壹些，留下供應商的郵寄地址以備不時之需。
7.了解經營區域消費者的口味:如果茶葉的質量最終由消費者決定，那麽經營者的關鍵是根據消費者的口味來供應。不同地區的消費者口味不同，北方有花茶，南方有綠茶，西北有茶葉轉運。不同地區每個地區都不壹樣。以北京為例，東城區喜歡味濃、湯濃、香味濃，海澱喜歡淡壹點的味道，湯黃亮，郊區喜歡苦壹點的味道，只要耐泡就行。這就需要經營者經常調查研究，廣泛接觸消費者，根據消費者的需求更新口味。
8.定價合理化:茶葉的銷售價格壹直是壹個難以解決的問題。之前的價格太高了。通過媒體，消費者“不再看茶”。現在由於競爭激烈，很多人賣得太低，有的甚至低於成本價，造成惡性競爭。我認為在保持良好品質的同時，壹定要有合理的定價。首先，我們必須確定妳的購買成本價。在計算了妳的運營成本和妳的合理利潤後，我們應該參考市場制定壹個合理的價格。我們既不能暴利，也不能低價競爭。當然，名茶和特種工藝茶因為有特定的藝術價值，所以定價較高，我認為是合適的。
九、商品全方位立體結構:商品立體結構和品種齊全是有區別的。第壹，在品種齊全的基礎上增加不同等級的茶葉。比如《黃山毛峰》有明前特級、特級、壹級等；“牡丹繡球”包括“第壹泉”、“第二泉”、“第三泉”。二是經營茶及茶相關商品，如茶具、茶書、茶點、茶葉、茶保健品、茶字、茶畫、文房四寶等。茶有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等，紫砂有高、中、低，套壺、單壺、怪壺、黑泥、白泥、紅泥，茶點有瓜子、開心果。三是采用獨特的包裝和儲存方式，如錫箔袋包裝的花茶，綠茶可以放在冰櫃裏出售等。茶葉的主體結構要根據不同地區的不同消費者來確定，要經過市場調研，不能盲目模仿或拼湊。
X.商品陳列有序:商品陳列直接影響消費者對奶茶店的感受。不同種類的茶和茶相關產品壹定要合理陳列，首先分類，比如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、美食茶區、茶具區，然後分級，消費者壹目了然。最好能放壹個茶葉的簡介(產地、等級、特點等。)在各個區域，然後整體布局。根據妳經營點的整體環境，茶葉，茶具等。應該和妳的店有關。
11.有條件的茶店可以集品茶、茶店、茶藝於壹體，如果妳的茶店面積允許，經濟實力跟得上，最好是集品茶、茶點、茶藝於壹體，壹個很別致的茶店連著壹個風味獨特的小茶館。茶館環境優雅，墻上掛著幾幅字畫，幾盆盆栽，原生態的木質桌椅，桌上擺著壹套精致的茶具。此外，穿著得體的禮儀小姐和紳士還會定期來幾場茶藝表演，或者可以表演很久，或者擺好古箏古琴演奏著名的古曲，這樣才有特別的意境，而且收費不能太高，更不要說煙酒，這樣顧客喝完茶就會有很大的購買欲望。為什麽不呢？
12.做好店內衛生和周邊環境:茶葉是壹種很精致的飲品，有很強的腐吸性。店裏的衛生很重要。店面壹定要幹凈，櫃臺、貨架、茶桶、茶盒每天至少打掃兩次，不留壹點灰塵。要特別註意周圍的環境，看看附近有沒有有異味的物體，比如香水、酒精等。看看周圍有沒有汙染源，千萬不要在飯店做飯。在同壹個茶店裏，綠茶和花茶要分開，綠茶要封好，不要吸花，破壞綠茶本身的品質。名優茶更要註意的是，不能和茶葉混在壹起的產品千萬不要放在茶鋪裏，比如中藥材。如果因為異味很快消除了汙染源，壹定不要再賣了，換上好茶，以免因小失大，損害茶店的無形資產。
13.提高銷售人員的綜合素質:奶茶店經營的關鍵在於銷售人員的綜合素質，銷售人員是奶茶店的眼睛。提高銷售人員的綜合素質是開好奶茶店最關鍵的環節。作為壹名茶葉店員，首先要有良好的文化素質，最好懂壹兩門外語，掌握茶葉相關的專業知識，包括茶葉的種類、產地、質量標準、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，比如茶藝、茶道、茶道、品茶、鬥茶、茶史等等。壹個店員是直接和顧客打交道的關鍵，關系到壹個奶茶店能否產生效益。壹般應具備以下職業素質:1、外貌吸引人:著裝整潔幹凈，風格適時，儀容優雅，表情簡單坦率，既不強顏歡笑，也不表情呆滯。言談舉止親切、自然、熱情，不蓄長發、不染發、不塗指甲油、不噴香水、不做昂貴的裝飾。姿勢自然得體，不能做作。2、敏銳的觀察力和棕色的判斷力:營業員必須具備“察言觀色”的功能，通過顧客外貌的身份為不同的顧客推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定高。3、更靈活準確的響應能力:由於客戶層次不同，要求也不同，這就要求銷售人員的響應能力能夠快速響應不同客戶的不同要求，了解和理解客戶的購買意向，並迅速給予答復或提供服務。有人總結過，服務接待法是“壹個接壹個，問兩個問題，聯系三個”，這是靈活應對的具體體現。4.優秀的語言表達能力:語言是交流的工具，是提供信息、交流感情的重要手段。語言表達對生意非常重要，直接關系到奶茶店的效益。妳要說普通話，不使用服務禁忌，說話適度，語氣好，親切自然，禮貌真誠，稱呼人得體，對不同的客戶使用不同的禮貌語言。5.自控能力強:由於銷售人員工作環境單調，客戶性格各異，這就要求銷售人員控制好自己的情緒。不管客戶有多挑剔，妳都要保持良好的心態，不厭其煩地提問，耐心回答。遇到不講道理的客戶不要生氣，要耐心解釋。“顧客是上帝”，請牢牢記住。6.具備壹定的財務知識:壹個銷售人員要具備壹定的財務知識，包括識別假幣、外幣和各種支票的能力，以及發票的正確填寫。作為壹個奶茶店員，妳還應該具備各種包裝能力，比如袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝等。總之，壹個茶葉店經營者必須具備良好的心理素質、商業道德、專業知識和高超的溝通接待能力。茶葉店店員的重要性，經營者大多了解。希望妳不惜壹切代價對妳的俄羅斯助手進行專業培訓。“磨刀不誤砍柴工”，不可偏廢。否則，花“巨資”開壹家奶茶店，僅僅因為銷售人員的茶葉質量差而賠錢，是不劃算的。
14.建立規範的財務制度:運營必須建立規範的財務制度，這壹點不容忽視。不管妳用的是誰的業務人員，都要用現金做好進貨、銷售、備貨、打折、掛失的賬，月底盤點，毫不留情。
15.建立嚴格的業務制度:作為經營者，必須建立業務制度，否則管理混亂。以下是“北京鑫宇泰茶樓”的業務系統，僅供參考。(1)早上八點準時上班，改善店內衛生，保持櫃臺整潔，做好營業準備。(2)8:30準時開始營業，工作服穿戴整齊。銷售人員上班時不允許化妝、噴香水或染指甲。(三)在經營過程中:1，微笑服務，舉止端莊；2、賣貨的時候要準，定價準，收款準，不厭其煩的問，不厭其煩的拿；3.送貨時，要有禮貌，不要亂扔、亂扔物品；4.遇到不講理的客戶，要罵，耐心解釋，熱情接待每壹位客戶。(4)下班後兩人清理現金，交錢，清理營業工具，整理貨物，清理貨架。(5)認真執行櫃臺“十不”和“六不”。十不:1，不準在專櫃吃東西；2.櫃臺內不準聊天、嬉笑、打架；3.不允許因為裝貨、結賬、付款而忽略客戶；4、不準坐在櫃臺上接待客人；5、不準與客人爭吵、謾罵、毆打；6.不得在櫃臺接待訪客、存放個人物品或做任何私事；7、沒有燒烤價格，躺在貨桌上；8、不準挪用銷售商品；9、不準擅自離開工作崗位；10，不允許給客戶打折或者私自分贈品。六個壹樣:1，陌生人和熟人壹樣；2、大人小孩壹視同仁；3.買和不買是壹樣的；4、忙閑；5.購買商品和退貨是壹樣的；6.普通客戶和個人客戶壹樣。制度制定出來，就不能當成壹種形式，必須長期嚴格執行。
16.做好售後服務:在交易過程中，店員自然要做好售前和售中服務。但是交易之後，客戶已經付款了，售後服務就顯得尤為重要，比如包裝、裝袋等。，要禮貌地把客人送出，給顧客留下好印象。同時，有些顧客因為對我們店的口味不放心，又找不到拒絕的理由，必須退貨或換貨。
17.做好廣告推廣:廣告推廣對商家的重要性眾所周知。有條件的奶茶店可以充分利用電視和報紙。不具備條件的也可以利用營業員、業務員印壹些小廣告進行宣傳。促銷要形式多樣，可以打折。也可以根據購買金額贈送壹些與茶相關的禮品，如茶具、茶書等。無論是廣告還是推廣，都要贏得客戶的信任，不能欺騙客戶。妳言行壹致。
18.做好打持久戰的準備:茶葉作為壹種特殊的消費品和藝術品，需要相當長的時間讓顧客接受和評價它的口感、滋味、內在品質和滋味。這樣就要求操作者要有耐心。開業幾個月或者壹年不賺錢是無關緊要的。需要根據客戶的要求不斷宣傳和改進，雖然開壹家茶葉店沒有八年抗戰那麽“曠日持久”。
19.壹步壹步走向連鎖:隨著現代市場運作越來越規範，利潤越來越平均。如果妳經營的第壹家、第二家茶葉店效益不錯，同時妳也積累了很多無形資產，那妳絕對不能原地踏步，更不能把賺的錢花出去。妳要總結成功經驗，培養人才，在逐步穩定的基礎上同步拓展經營點，走向連鎖。這樣才能節約成本，利於競爭，在茶行業立於不敗之地。開連鎖，可以先建立配送中心，建立健全各種規章制度，選拔人才，把已經經營好的點復制過來。這樣，您的企業就能不斷發展壯大，與世界上曾經的茶業同仁齊新攜手共進，共同成長，從而重振中國傳統茶的雄風，與外國茶爭奪國際市場，中國茶必將勝出。