在明代制瓷史上，洪武首開明代景德鎮禦窯之先河，起到了承前啟後的重要作用。明董其昌《骨董十三論》贊曰:“本朝宣城、嘉慶三窯，欲趕前代。”因此，這三個階段生產的明代禦窯瓷器成為後人極力推崇的典範。也就是後來文獻中所謂的“宣窯”、“成窯”、“賈窯”瓷器，這三個時代生產的禦窯瓷器，堪稱明代瓷器的質量責任。
洪武以後，明代官窯出現了三次制瓷高峰，分別發生在永宣、成化和萬嘉時期。