1992年春天，改革的浪潮讓倪海泰集團創始人、時任文登村辦企業廠長的倪擁軍看到了發展的希望。他拋開了僵化的管理體制的束縛，為倪海泰的發展開辟了道路。同年3月，西山麗海鮮酒店開業。雖然是大酒店，但營業面積只有150平方米，員工6人。創業之初，倪氏海泰專註於海鮮品牌。為了保證海鮮的新鮮，倪的1997承包了800畝灘塗，主要從事對蝦養殖。除了給消費者帶來新鮮的感受，倪自己的經營成本也降低了。
在接下來的幾年裏，西山麗海鮮大酒店憑借其“壹招鮮”，使酒店顧客盈門，生意興隆。而餐飲行業初級階段，門檻極低，可復制性強。繼倪海鮮飯店之後，以海鮮飯店命名的餐飲單位在山東沿海地區，尤其是膠東半島如雨後春筍般湧現。在客戶相對固定的情況下，這無疑分流了倪初嘗的這塊“蛋糕”。
眾多海鮮酒店參與市場競爭，讓倪海泰的創始人倪擁軍走出了文登，找到了新的出路。1999 65438+2月，倪踏上了進入濟南酒店業全新的創業之旅。2000年6月5日至10月，濟南西山麗餐飲有限公司正式開業，營業面積3000多平方米。倪憑借“新鮮”和服務周到的特點，很快在濟南的餐飲市場上占據了壹席之地，並在當年大賺了壹筆，但其在文登經營的灘塗養殖業卻因為種種原因虧損。
實踐證明，“走出去”是及時準確的，利用了這壹發展勢頭。倪2001決定去北京發展，同時開始在濟南開第二家酒店。2003年6月38日+2月底，山東西山麗餐飲有限公司和北京西山麗海泰餐飲有限公司分別開業。至此，“倪氏海泰”以極大的個人信息和海洋區劃首次公之於眾，並於2005年4月正式註冊成立倪氏海泰集團。
走出去的西山麗海泰，在經營範圍、管理模式、創業理念上完成了壹次全新的超越和挑戰，發展步伐更加令人振奮。到2007年，西山麗海泰集團總資產已達6543.8+0億元，下設五個子公司。
擁有諸多榮耀的倪，始終不忘回到自己的家鄉。回顧文登在濱城的成長歷程，倪認為自己有責任為文登的發展盡壹份力。這幾年文德恩的發展也堅定了他回家創業的決心。定位為“濱海度假藍色產業新城”的文登縣綜合競爭力在全國名列前茅。隨著山東半島藍色經濟區建設上升為國家戰略，毫無疑問，文登的發展潛力不可限量。出於社會責任感和企業規劃的考慮，倪決定回鄉發展。
2007年8月，經威海市建設廳批準，山東西山麗房地產開發有限公司正式成立。目前公司開發資質為二級，具備開發建設多層高層住宅區、高檔酒店、商住樓、工業區、綜合社區的能力。
第壹個房地產項目海泰莊園破土動工後，2008-2011期間，倪氏海泰集團將餐飲開發模式引入房地產行業，文登國泰置業、威海榮泰置業、文登富昌物貿、威海北方園林等壹大批子公司相繼成立。
進入房地產行業，責任和誠信在西山麗海泰集團的印記更加清晰。公司房地產業所有物業均采用集團旗下嘉信物業管理公司，“自產自銷”的物業管理模式，從根本上保證了物業服務質量。文登南海青島灣項目區原本就是鹽堿地，普通景觀樹無法生存。為了解決這個問題，公司投入巨資從外地運樹泥，每兩三年更換壹次。在已建成多年的海泰莊園項目區，集團發現小區樹木綠化效果不理想時，立即派人實施成年觀賞樹木的引種種植。
責任、服務、理念永遠是西山麗海泰集團的第壹追求，其次是菜品、地產。的確，在西山麗集團的每壹個角落，幹部員工的壹個微笑、壹個鞠躬、壹個敬禮，都體現了集團管理的細致嚴謹。現在，西山麗海泰集團已經建立了13個跨行業子公司，員工3000多人，在公司各個重要崗位上培養和聘用了近百名高級管理人員，呈現出以農業產業化、餐飲酒店、房地產為主體，2011-65438+的多元化發展態勢。