該系堅持面向行業、企業、生產壹線的辦學方向，實行校企合作，與環境科學研究所、環境監測站、環境工程公司、汙水處理廠、供水公司、垃圾處理廠、電廠、啤酒廠、建築設計院、建築公司、建築裝飾公司、園林公司等單位合作建立實訓基地。校外實訓基地超過65438個。
除了參加學院組織的專升本項目和赴韓留學外，該系還與揚州大學化學化工學院和資源與環境學院有著密切的合作。學生畢業後可直接到揚州大學進行專科學習(三年)或獨立本科學習(兩年)，為學生進壹步深造開辟了多種渠道。
該系堅持教學改革，推進素質教育，成立了“綠聲環保協會”、“大學生環保誌願者”等多個學生社團。協會會員可推薦加入揚州市環保誌願者協會，深入社區廣泛開展環保活動，為揚州生態市建設做出了貢獻，取得了良好的社會效益。從事環境監測、環境管理和環境評價的高素質高科技人才。
主要課程:分析化學、儀器分析、環境生態學、環境微生物學、環境保護概論、環境化學、環境工程、環境監測、環境質量評價、環境規劃與管理、環境法、環境英語。
職業技能證書:化學分析師、水質檢測員。
適應單位和崗位:環境管理部門、環境監測站、環境科學研究所、汙水處理廠、垃圾處理廠、自來水公司、環境工程公司及各類工礦企業從事實驗室分析、汙染監測、環境評價和環境管理工作。培養目標:具有開拓創新精神，德、智、體全面發展，高素質的從事環境工程設計、施工、管理和環保設備生產、銷售、運行、維護的高技術人才。
主要課程:分析化學、儀器分析、環境微生物學、環境監測、水汙染控制技術、大氣汙染控制技術、噪聲控制技術、固體廢物處理技術、工程制圖、環境工程CAD、電子與電工技術、環保設備及應用、環境工程英語。
職業技能證書:化學分析員，廢水處理工。
適應單位及崗位:汙水處理廠、垃圾處理廠、供水公司、環境工程公司、各類工礦企業、環保設備制造企業從事實驗室分析、汙染監測、環保工程設計及預算施工、環保設備的生產、銷售、運行、維護等。培養目標:熟悉建築結構基本理論和設計原理，熟悉和掌握建築工程現場施工技術和現場管理知識，具備建築工程經濟和管理能力。
主要課程:建築制圖、建築CAD、工程數學、建築力學、土力學與基礎、建築建築學、建築材料、混凝土結構、砌體結構、測量、施工工藝、監理簡介、施工組織、施工定額與預算。
專業技能證書:測量員、繪圖員。
適應單位和崗位:各類建築設計院、工程造價咨詢公司、建設監理公司、建築公司、建築裝飾公司、房地產開發公司等單位從事建築設計、造價預算、質量檢測、施工監理、安全管理等方面工作。培養目標:具有壹定理論水平和較強動手能力的建築裝飾設計、組織、施工、管理的高素質高科技人才。
主要課程:素描、色彩構成、平面構成、色彩、立體構成、建築制圖、室內設計原理、室內設計表現技法、3DMAX、CAD、建築裝飾材料、建築裝飾構造、室內設計、建築裝飾施工與技術、室外環境設計、建築裝飾施工組織與預算。
職業技能證書:CAD，測量員，室內設計師。
適應單位和崗位:各類建築設計院、建築裝飾公司、建設監理公司、建築公司、房地產開發公司等單位從事建築裝飾設計、裝飾費用預算、裝飾質量檢測、裝飾施工組織、監理、安全、管理。培養目標:本專業培養具有現代管理學、經濟學、資源科學基礎理論，具有較強的土地資源調查、調查規劃設計技能，掌握土地管理基礎知識，具有測量、制圖、計算機信息處理等基本技能，適應土地資源管理基礎工作，能夠從事土地、城建、農業、房地產及相關領域的土地調查、土地評價、土地利用規劃、土地整理、地籍管理和土地信息處理工作。
主要課程:地籍測量、測繪技術、土地資源學、房地產估價、地籍管理、房地產經營與管理、土地利用規劃、計算機輔助設計、土地信息學、地理信息系統等。
適應的單位和崗位:可以從事土地調查與評估、土地估價、土地利用規劃、土地整理、土地登記代理、土地勘測定界、土地信息處理等工作。在各級土地管理部門、城建規劃設計單位、土地事務機構、房地產企業、地理信息公司。培養目標:本專業具有紮實的基礎理論和較強的工程測繪技能。掌握現代測量學、現代測量儀器操作、測量數據處理和計算機繪圖的基本理論和方法，從事房產測量、數字地形測量、工程測量、空間數據處理和建築測繪工作。
主要課程:測量學、現代平差基礎、控制測量、工程測量、地籍測量、地理信息系統、計算機輔助制圖CAD、GPS原理與利用、遙感原理與利用、數字攝影測量等。
職業技能證書:地質測量員、繪圖員等相關技能證書和計算機、英語等級證書。
適應性強的單位和崗位:可在各級測繪公司、建築工程單位、房地產開發企業從事基礎測量、地形測量、礦產資源調查、土地勘測定界、房產測量、工程管線測量、數字測圖等測繪和管理工作。培養目標:本專業培養具有建築工程、管理學、公共關系學理論，具有較強的現代物業管理方法和物業設備操作技能，具有較強的物業和公共關系日常管理和運營能力，能夠妥善處理業主和客戶事務，能夠依法進行物業日常管理和運營，能夠滿足物業管理和運營行業壹線需求的高技術應用型專門人才。
主要課程:管理學基礎、建築建築學、建築制圖、建築工程預算、公共關系、園林綠化技術、物業管理法律法規、物業設備安裝與維護、建築裝飾裝修、物業管理實務等。
職業技能證書:物業管理師等相關職業技能證書及計算機、英語水平證書。
適應的單位和崗位:我可以從事企業、住宅小區、餐飲、商廈、寫字樓等各類物業管理工作。，以及房地產管理和房屋維修管理。培養目標:本專業培養和掌握房地產管理與運營等專業知識和技能；具備壹定的建築施工、建築招投標等基礎知識；掌握建築預算和房地產估價的基本方法和流程；具有項目管理、房地產營銷、房地產經紀和房地產估價技能的高技術應用型專業人才。
主要課程:房屋建築學、建築材料、房地產調查、房地產法律法規、房地產會計、房地產估價、房地產經營與管理、房地產營銷、房地產管理、房地產經紀等。
職業技能證書:房地產經紀人等相關職業技能證書及計算機、英語水平證書。
適應的單位和崗位:本人可以從事房地產開發經營、房地產營銷、房地產估價、施工現場管理等工作。在各種房地產開發企業，建築公司，房地產中介公司，而且我還可以在房管局，規劃局等政府職能部門從事行政工作。培養目標:培養具有機械設計、園藝設施設計、建造與維護、園藝作物栽培與管理、產品營銷與管理、景觀設計與規劃能力的專業人才。
主要課程:機械制圖、園藝設施工程、植物與植物生理學、園藝作物栽培學、土壤肥料學、園林規劃與設計、園藝作物保護學、傳感器與傳動元件、農業氣象學、園藝機具、苗圃學等。
職業技能證書:園丁、插花師、綠色化工
適應單位和崗位:公園、園林綠化公司、現代園藝場、種苗繁育公司、基層農技推廣部門、園藝設施制造企業等崗位。培養目標:培養具有苗木繁育、園林規劃設計、園林綠地建設管理、園林養護、園林設備使用與維護能力的專業人才。
主要課程:植物與植物生理學、土壤肥料學、花卉學、觀賞樹木學、園林植物栽培學、園林規劃與設計、園林病蟲害防治、園林工程、園林建築設計與施工、園藝工具、園林美學等。
職業技能證書:園藝、綠色化工、插花培養目標:本專業旨在培養能在高校、科研機構相應專業實驗室工作，能在工業、醫藥、食品、農林漁牧、環保、園藝等行業從事生物技術相關應用研究和技術開發及生產管理的生物科學應用型人才。
主要課程:生物學、生理學、微生物學、遺傳學、普通生態學、生物技術與實驗、微生物學與發酵工程、食品化學與分析、應用生物學、生物制品制造。
職業技能證書:農藝師
適應單位和崗位:生化企業、藥廠、食品加工等相關企業從事生產、檢驗、科研和管理工作。培養目標:本專業培養德、智、體、美全面發展的園林植物栽培、園林規劃設計、園林工程施工等應用型、技能型、開拓型高級應用型人才。具有創新精神、實踐能力和創業精神。
主要課程:花藝學、觀賞樹木學、園林種植工程、園林規劃與設計、園林建築、電工基礎與園路工程、堆石造山工程、園林給排水與水景工程、園林工程施工與管理、工程預算。
職業技能證書:綠色化學工程師、插花師。
適應單位和崗位:景區及公園、園林綠化工程公司、現代園藝場、花卉苗木繁育基地、工礦企業綠化部門、中小城市社區綠化管理部門等相關就業群體。培養目標:本專業主要培養具有創造性思維、創新精神和較強實踐能力，既懂理論又懂實踐，集知識、能力、管理於壹體的復合型、實用型高級護理人才。並積極探索、研究和借鑒國外護理教育的先進經驗，使人才培養規格與國際接軌，為醫療機構培養高級實用型人才，為國際人才市場輸出壹定數量的高技能人才。
主要課程:人體解剖學、生物化學、生理學、藥理學、微生物學、病理學、健康評估、基礎護理學、內科護理學、外科護理學、婦產科護理學、兒科護理學、預防醫學、護理管理學。
職業技能證書:英語等級證書、計算機等級證書、護士職業資格證書等。
適應單位和崗位:在各級醫療衛生機構、老年公寓、社區衛生服務站、家庭從事護理和藥事管理工作。培養目標:培養掌握醫學檢驗基礎理論和專業技能，具有醫學檢驗及相關職業的實際工作能力和綜合素質，能在醫院病理科等實驗室從事臨床檢驗工作、實驗技術工作，在各級防疫部門、中心血站等相關實驗室從事實驗技術工作的應用型高級醫學檢驗人才。
主要課程:無機化學、有機化學、分析化學、儀器分析、病理學基礎、微生物學檢驗、寄生蟲學檢驗、生化檢驗、血液學檢驗、臨床基礎檢驗、臨床醫學概論、實驗室操作技能訓練、畢業實習等。
職業技能證書:體檢操作技能證書。
適應的單位和崗位:各級醫院、血站、衛生防疫部門的檢驗技術崗位。培養目標:培養全面掌握醫學理論和營銷業務與管理實踐知識，在醫藥企業從事藥品和生物制品營銷業務與管理的高級技術應用型專門人才。
主要課程:藥物化學、藥理學、藥劑學、藥品銷售學、藥物經濟學、公共關系學、市場營銷學、商務談判、廣告學、會計學、經濟法、藥品管理與藥事法規、管理信息系統、電子商務、藥品營銷、商品促銷等。
職業技能證書:英語等級證書、計算機等級證書、會計職業資格證書、營銷人員證書等。
適應單位和崗位:適應各類醫藥醫藥企業、醫藥流通企業、外資合資醫藥企業等從事醫藥營銷、網絡營銷、營銷代表業務秘書及管理的單位。培養目標:培養具有計算機應用技術基本知識和技能，從事計算機應用開發、系統維護、業務銷售等方面工作的應用型高級技術人才。
主要課程:C語言程序設計、電工電子技術、軟件技術基礎、平面圖像處理、網頁制作技術、微機原理、單片機及其應用、數據庫與應用、SQL Server應用、微機組裝與維護、局域網組網與維護、面向對象編程、WinForms高級應用開發、WEB系統設計、多媒體技術、軟件工程等課程。
適應單位和崗位:計算機軟件設計、計算機控制系統設計、多媒體作品制作、計算機維護與維修。培養目標:培養具有計算機網絡技術基本知識和技能，從事計算機網絡規劃、設計與布線、網絡管理和基於網絡的應用開發的應用型高級技術人才。
主要課程:C語言程序設計、電工電子技術、微機原理、單片機及其應用、平面圖像處理、網頁制作技術、數據庫及其應用、面向對象程序設計、微機組裝與維護、局域網組網與維護、網絡互聯技術、LINUX操作系統、WEB系統開發、電子商務、網絡綜合布線、網絡安全技術等課程。
職業技能證書:大學生英語壹級，計算機二級，計算機網絡管理員，網頁制作員，計算機維修工。
適應單位和崗位:計算機網絡規劃與設計、計算機網絡布線、計算機網絡管理、計算機維護與維修。
計算機應用技術(北大青鳥合辦)
培養目標:本專業由我院計算機系與IT職業教育第壹品牌北大青鳥合作辦學。依托北大優質教育資源，采用先進的教學手段和規範的教學方法，利用北大青鳥APTECH全球同步、科學、系統、實用的課程體系，培養計算機軟件開發、編碼、測試的程序員和軟件工程師，滿足生產、建設、管理、服務第壹線的需求。
主要課程:程序邏輯、C語言實現、網頁編程、Java編程、Java Web應用開發、SQLSERVER數據庫設計與實現、C#編程、WinForms高級應用開發、Oracle數據庫應用、。NET平臺和C#編程，軟件測試技術項目實戰，職業導向訓練。
職業技能證書:國際軟件工程師認證、計算機資格等級證書(OSTA證書)。
適應單位和崗位:本專業畢業生可從事網站應用開發、維護、軟件編碼、數據庫應用開發等工作。主要從事包括應用開發程序員(JAVA程序員，。NET程序員)、數據庫程序員(SQL、ORACLE)、嵌入式軟件開發工程師、Web開發工程師、應用集成專家、數據庫管理員、解決方案架構師、軟件顧問、平面設計師、企業培訓師、項目經理、網絡管理員、網頁制作人員和客戶端腳本編寫人員、系統分析與設計工程師、軟件項目配置管理員、文檔編寫工程師等。培養目標:培養具有應用電子技術基本知識和技能，從事電子產品組裝、調試、維修、測量和測試，以及電子產品設計、制造和其他技術管理的應用型高級技術人才。
主要課程:電路分析、機械制圖、C語言程序設計、模擬電路、數字邏輯電路、電子測量儀器、傳感器與檢測技術、電子工程制圖、微機原理、單片機及其應用、電視技術、電機與電氣控制技術、可編程控制器、高頻電子技術、網絡技術、電子產品結構技術等。
職業技能證書:大學生英語壹級，計算機壹級，電子裝配工，計算機輔助設計繪圖員。
適應單位和崗位:電子產品設計制造、電子產品調試與測試、電子產品流水線技術骨幹、電子產品生產組織與管理。經濟與貿易系是在原農業經濟學教研室和通識教育教研室的基礎上組建的。其專業歷史悠久:農業經濟與管理1983，會計與統計1985，經貿與工商管理較早。20多年來，圍繞企事業單位對人才的需求，在充分調研論證的基礎上，不斷調整專業設置，優化專業結構，先後開設了農業經濟管理、財務會計、審計、經濟貿易、會計電算化、企業管理、物流與報關、國際貿易實務、電子商務等專業。在教學過程中，我們非常重視學生實踐技能的培養和素質的提高。學校有會計模擬實驗室、會計電算化實驗室、物流工程實驗室、企業信息化實驗室、電子商務實驗室、國際貿易單證實驗室。校外與揚州用友軟件有限公司等單位簽訂實習協議，實現人才與單位需求零距離培養模式。
全院現有專兼職教師32人，其中中高級職稱教師近20人，研究生學歷教師占雙師型教師的比例達到80%。20多年來，該系在教學和科研方面成績斐然，在各級學術刊物上發表論文數篇，在省內有壹定聲譽。該系畢業的2000多名學生分布在全省各地，許多人成為了單位的業務骨幹，有的走上了重要的領導崗位。培養目標:培養德、智、體、美、勞全面發展，適應社會主義市場經濟需要，具有良好的職業道德，掌握大學專科水平的基本文化知識和專業知識，具有較強的實際操作能力。畢業後可為各種交通貨運基地、商業企業、物流中心、配送中心、制造中心、外貿公司等單位從事倉儲管理、貨物運輸及報關、物料控制、物料管理等工作。
主要課程:物流管理信息系統、現代物流與配送、國際物流與報關、物流管理與應用軟件、綜合運輸管理實務等。
專業技能證書:物流員、物流員計算機等級證書、資格證書。
適應單位和崗位:生產流通領域中與運輸、倉儲、裝卸、搬運、包裝、配送、信息服務等物流活動相關的管理崗位。培養目標:培養面向商業、貿易、金融等企業，運用計算機和網絡技術，從事商務信息采集與管理、電子商務結算、運輸、保險、報關等工作的高級專門人才。
主要課程:電子商務概論、市場與網絡營銷、商務網站建設與網頁制作、電子商務安全與管理、電子商務模式與活動分析等。
職業技能證書:計算機等級證書及電子商務工程師(國家職業資格四級)、助理電子商務工程師(國家職業資格三級)、電子商務工程師(國家職業資格二級)、高級電子商務工程師(國家職業資格壹級)。
適應單位和崗位:從事企業電子商務系統的規劃、開發、管理和評估工作。培養目標:培養德、智、體、美、勞全面發展，掌握會計電算化專業必備的基礎理論和專業知識，具備在本專業崗位從事實際工作的基本能力和專業技能，畢業後能迅速適應專業崗位，在生產、管理和服務第壹線工作的高技能人才。
主要課程:會計學原理、統計學原理、excel在會計中的應用、計算技術、財務會計、會計電算化。
職業技能證書:計算機等級證書、會計從業資格證書。
適應單位和崗位:在企事業單位從事出納、財產物資核算、工資核算、成本核算、資金核算等傳統崗位，系統操作員、憑證審核員、系統維護員、會計檔案員等崗位。培養目標:培養德智體美勞全面發展，適應社會主義市場經濟需要，具有良好的職業道德，掌握大專水平的文化知識和專業知識，具有較強的實際操作能力，畢業後能在各類公司從事外貿業務的高級技能人才。
主要課程:國際貿易、國際金融、商務談判、國際商法、進出口單證業務等。
專業技能證書:計算機等級證書和報關員、貨代、營銷員資格證書。
適應單位和崗位:從事貿易信息收集、商務協調、溝通談判、現場生產和組織管理等相關崗位。外語系有壹支充滿活力和進取心的教師隊伍。該系設有三個教研室:商務英語、商務日語和公共英語。新世紀高職英語作為壹門高校精品課程，經過壹年半的努力建設，已初具規模。在兩次課堂教學競賽中，我系獲得壹等獎兩次，二等獎兩次，三等獎兩次。近年來，該系十分重視師資隊伍整體水平的提高，先後安排5名教師赴加拿大、澳大利亞參加江蘇省骨幹教師培訓，1名教師參加英國商務英語培訓。同時，安排全體教師在暑假期間參加各種業務培訓，及時準確地掌握英語教學改革動態，努力提高業務水平和教學能力。
在外語教學中，我們建立了大班、外語電臺、英語角和日語俱樂部的概念。為廣大學生營造良好的外語氛圍，為學生搭建展示外語才華的平臺。在江蘇省實用英語A-level考試中，壹次考試通過率超過68%，高於全省平均通過率。商務英語專業四級通過率85%，劍橋商務英語考試通過率70%左右，遠高於全國平均水平。2004年，我系有4名同學獲得江蘇賽區壹、二、三等獎。2005年，張濤在江蘇省第二屆高職英語口語大賽中獲得壹等獎。
外語系擁有四個多媒體網絡語音室和三個大眾語音室，集課堂教學、自主學習中心、電子閱覽室、機考等功能於壹體。配備筆記本電腦、投影儀等先進教具，滿足現代化課堂教學方式的需求，為學生提供全新的語言學習設備和系統。培養目標:培養德、智、體、美、勞全面發展，具有良好的人際交往和團隊合作能力，具有紮實的英語語言基礎和較強的語言交際能力，在商業貿易、商務談判、企業管理等商務活動中具有較強的實際工作能力，適應現代經貿活動要求的高級技術應用型專門人才。
主要課程:大學英語、劍橋商務英語、商務英語聽力、商務英語口語、英語應用文寫作、進出口商務單證、英語函電、經濟學原理、國際商法、國際金融、電子商務、商務談判、國際貿易、市場營銷、第二外語等課程。
職業核心能力:精通商務領域英語聽、說、讀、寫、譯，具備商務、財務、管理等實際工作能力。
適應單位和崗位:外資企業、涉外企事業單位，從事商務貿易、商業管理、外貿管理、翻譯、客戶服務、項目管理等方面的接待服務和管理工作。培養目標:培養德、智、體、美、勞全面發展，具有良好的人際交往和團隊協作能力，紮實的日語基礎和較強的語言交際能力，熟悉商務法律法規，掌握國際商務活動所必需的基礎理論知識和基本技能，用日語進行商務貿易、商務談判和企業管理的較強實際工作能力，適應現代經貿活動要求的高科技應用型專門人才。
主要課程:日語精讀、商務日語、商務日語聽力、商務日語口語、日語應用文寫作、日語視聽說、進出口商務單證、日語函電、經濟原理、國際商法、國際貿易實務、電子商務、商務談判、國際貿易、市場營銷等課程。
專業核心能力:精通商務領域日語聽、說、讀、寫、譯，具備商務、財務、管理等實際工作能力。
適應單位和崗位:外資企業、涉外企事業單位，從事商務貿易、商業管理、外貿管理、翻譯、客戶服務、項目管理等方面的接待服務和管理工作。培養目標:培養熟悉現代廣告理論與技能，具有壹定藝術基礎，掌握商業廣告設計與制作理論，能夠獨立從事商業廣告設計、制作與策劃的高技術應用型人才。
主要課程:設計素描、設計色彩、三要素、廣告學概論、廣告心理學、商業攝影、平面創意、廣告策劃與創意、平面廣告設計、CI設計、標誌設計、書籍裝幀設計、展示設計、ILLUSTRATOR Photoshop。
職業技能證書:計算機等級證書、平面廣告設計師等。
改編單位和崗位:廣告公司、新聞單位、出版社、影視文化產業、營銷策劃公司等方面的工作。培養目標:培養具有良好綜合素質，具備環境藝術設計基礎知識和技能，能夠獨立擔任室內外環境藝術設計的高技術應用型人才。
主要課程:設計素描、設計色彩、三大構成、建築制圖、商業攝影、室內設計、CAD、3DMAX、Photoshop、景觀規劃與設計、建築設計、裝飾結構與材料技術、綜合空間設計、工程造價與預算。
職業技能證書:計算機等級證書、室內設計師等。
改編單位和崗位:裝修公司、廣告公司、景觀施工單位等。培養目標:本專業培養掌握旅遊管理專業知識和實踐技能，能在旅遊行政管理部門及相關企事業單位從事旅遊服務和管理工作的高技術應用型人才。
主要課程:旅遊概論、導遊基礎知識、導遊服務技能、旅遊英語、中國旅遊地理、旅遊心理學、旅遊關系、旅遊政策法規、旅行社管理、旅遊營銷、酒店管理、大堂與客房服務、餐飲服務與管理。
職業技能證書:計算機等級證書、英語等級證書、導遊資格證、普通話等級證書。
改編單位和崗位:旅行社管理、旅遊景區導遊服務；旅遊飯店餐飲客房服務與管理。培養目標:本專業培養具有文秘專業基本知識和技能，能在企事業單位從事辦公室管理和檔案管理工作，並能熟練使用現代化辦公設備的高科技應用型人才。
主要課程:中國文學、秘書學、基礎寫作、公文寫作、行政管理、檔案管理、辦公自動化、網頁設計與制作。
職業技能證書:計算機等級證書、英語等級證書、秘書資格證書、普通話等級證書。
適應單位和崗位:企業、事業單位、機關團體。