1優秀大學生創新創業計劃甜品零食壹直是女性朋友的最愛。所以在女性聚集區開蛋糕店，同時經營生日蛋糕應該是個不錯的選擇。只要做出自己的特色，壹定會受到廣大朋友的喜愛。
壹、蛋糕店概述
1.我們餐廳屬於餐飲服務行業，取名“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。
2.我們的商店將在社區貿易街開業。初期是中檔蛋糕店，未來準備逐步發展成像安德森、朝陽坊等蛋糕連鎖店。
3.我們店需要9.5萬的創業資金。
二、經營目標
1.由於地處商貿街的地理位置，顧客相對豐富，但競爭對手也不少。特別是我們店剛剛開業，要想打開市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進壹步擴大經營範圍，滿足消費者的不同需求。近期目標是在商貿街站穩腳跟，1年收回資金。遠期目標是逐步發展成為具有較強經濟實力和壹定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出壹片天地，成為蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1.顧客:我店目標顧客為:去商貿街購物娛樂的壹般消費者，約占50%；學校周圍的學生、商店員工、社區居民，約占50%。遊客數量充足，消費水平較低。
2.競爭對手:調查結果顯示，國內品牌蛋糕店比較多，僅福州就有多家連鎖蛋糕店，如安德森、朝陽坊、紅葉、安琪兒等。所以競爭很大。
第四，商業計劃
1.先去周圍幾家蛋糕店“打探信息”，了解不同種類和大小的蛋糕的成本和價格。了解各類蛋糕店的經營理念和“招數”。
2.開店基金籌到後，我們開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖。店裏人少的時候，妳要溜過去和店裏的師傅商量。還是聘請糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，要慎重考慮。
3.據了解，找到了壹套消費率:“顧客永遠不會有最便宜的價格。妳今天可以降幾塊錢，明天可能會有競爭對手以更低的價格跟妳搶訂單。”由此，我體會到了產品市場的某種競爭策略:“降價促銷不是長久的經營策略。只有用最好的材料做出最優質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客。”
4，蛋糕店主要面向大眾，所以價格不會太高，屬於低價。
5.有些廣告傳單可以以優惠券的形式印刷發放，達到廣告的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區，設置很多造型獨特的椅子。顧客可以買壹些零食，坐在蛋糕店裏慢慢品嘗，進壹步強化了蛋糕店的休閑功能。
7.經過多方調查，由於競爭等方面的需要，很多蛋糕店推出了壹些與蛋糕關系不大的休閑食品，以此來形成新的利潤增長點。在經營的品種上，很多店主都有壹些創新的舉措:比如在炎熱的夏天，冰粥和刨冰，以及目前很受歡迎的奶茶和果汁飲料，都很受顧客歡迎。
8.建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如9。五折。這樣壹方面可以給消費者壹種尊重感，另壹方面也方便服務員稱呼消費者。尤其是如果消費者和別人在壹起，服務員可以在公共場合稱呼他(她)為X先生或者X小姐，他們會覺得很受尊重。
9.桌上放壹些宣傳資料和雜誌，有關於蛋糕和飲料的知識和故事。壹方面可以提升品味，烘托氣氛，增加消費者對品牌的好感。
10無論是從店面裝修，店員形象，還是蛋糕制作，都要給顧客健康衛生的感覺。蛋糕店必須嚴格執行國家食品衛生法，這是其立足之本。
11.食品行業有特殊的崗位技能要求:從業人員必須持有“健康證”。
動詞 （verb的縮寫）財務估算
啟動資產:9.5萬元左右。
設備投入:1，租金5000元。2.門面裝修2000元左右(含店面裝修和燈箱)；3.約65438元+0.500元投入貨架和賣表；4.員工(2個員工)同樣的服裝需要500元5。機器設備最大投入:8萬元(含做蛋糕全套用具)。第壹次采購:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月銷售額(偶數):21000元。據專家評估，這樣的小蛋糕店，運營步入正軌後，月銷售額可達21，000元。
月支出:14033元。租金:最好的位置在人口密集的居民區，社區商貿街，靠近孩子的地段(如幼兒園或遊樂場周邊)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的小店，需要1蛋糕師傅，1服務員，工資2000元。
水電等雜費:700元內設備折舊費:5年計算，月利潤1.333元:約6967元。按此估算，壹年左右即可收回投資。
不及物動詞風險和制約因素分析:
由於蛋糕店不是街道或社區的第壹家店，顧客很難改變壹貫的口味，所以不得不花費更多的財力物力和“招數”來吸引顧客。
大學生優秀創新創業計劃2。創業項目的運作模式
技術合作的形式。考慮到我們是商務休閑咖啡專營店，建議合作方選址在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空白的地方。統壹裝修風格，統壹產品；總部提供技術支持(包括人員培訓)和產品分銷(咖啡豆和茶葉)。
第二，產品和服務
1，產品和服務描述。
出售咖啡、茶、飲料、簡餐等商品，為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這裏展現壹種品味、體驗壹種文化、寄托壹份情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶相聚的好去處。
這些業務與投資場地所有者的財產並不沖突。反而可以補充投資地業主的旅遊優勢。
2.創業項目競賽比較。
同行競爭的格局對我們有利，可以更好的提升我們的知名度。相對而言，我們的管理水平、產品和服務質量相當。
3.資源和技術。
咖啡店是壹個需要規模和檔次的行業，也是壹個對產品和服務要求嚴格的行業。畢竟它有很高的消費色彩，消費者必然關心其消費價值的充分體現。要做到這壹點，對投資人的資源和技術都有很高的要求。投資者選擇加入合作模式，壹方面獲得充足的資源、先進的設備和技術，另壹方面也規避了很多經營風險。
三、市場分析
1，市場需求。
(1)穩定的老客戶資源。
(2)寫字樓和酒店客戶。
(3)購物娛樂場所。
(4)成熟住宅區。
(5)本地區外資公司和眾多IT企業、公司等新興產業。
(6)如果這壹帶學校多，教職工和學生夫婦也是潛在客戶。
2.行業發展趨勢。
(1)咖啡消費市場發展迅速，成為城市消費的大趨勢，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司都在中國設立了分公司或工廠。在xx個內陸城市的調查顯示，xx%的城市居民喝咖啡。除了xx，過去壹年喝速溶咖啡的人數比例在xx以上的地區還有XX。
(2)咖啡消費檔次越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純的速溶咖啡已經遠遠不能滿足要求，消費者開始認可咖啡的品牌和風格，懂得享受咖啡帶來的樂趣。
(3)文化程度、家庭月收入與喝咖啡的頻率有關。這意味著咖啡，壹種從西方引進的飲料，是壹種生活方式，象征著中國大陸的統治階級。
3.競爭。
(1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市的xx，以及來自xx的xx咖啡和xx咖啡平分秋色。
(2)直接競爭對手。小咖啡館的受眾比較少，而且要保證方圓1公裏範圍內沒有其他咖啡館。
(3)營銷策劃。
利用加盟店的品牌和資源優勢，快速建立xx的知名度和美譽度，穩定老客戶。
四。促銷計劃
(1)宣傳。
對於高檔小區的居民來說，可以在附近購物場所的停車場給車主發精美的廣告傳單(DM)和小禮品，傳單還可以做成優惠券。
(2)事件營銷。
①學生聚會和讀書活動。聯系加盟地區幾所重要大學的學生會組織，舉辦壹些沙龍聚會和讀書活動，還是有利於提升品位，吸引學生和年輕人消費的。
時機成熟時，還可以舉辦以“咖啡與生活”為主題的征文活動。
(3)服務營銷。
①建立會員卡制度。
會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如八五折。這樣壹方面可以給消費者壹種尊重感，另壹方面也方便服務員稱呼消費者。尤其是如果消費者和別人在壹起，服務員可以在公共場合稱呼他(她)xx先生或者小姐，他們會覺得很受尊重。
②個性化服務。
在桌上放壹些宣傳資料，是關於咖啡的知識和故事，可以提升口感，烘托氣氛，增加消費者對品牌的好感。為聚在壹起的眾多消費者提供專門的解釋人員。如果他們感興趣，妳可以給他們介紹各種咖啡的名稱、產地等相關知識。妳也可以讓它參與咖啡制作過程。
咖啡店創業項目不僅要在店面設計上下功夫，在咖啡制作上也要講究特色，才能贏得顧客的喜愛。
附:咖啡店投資管理技巧。
目前，餐飲行業的市場競爭相當激烈。投資人想通過某個項目更好的抓住餐飲行業的商機，賺更多的錢，並不容易，因為他們需要從很多方面去思考，因為對於投資人來說，妳們投資人只有做好了充分的準備，運作壹個項目才容易得多。下面我們對經營咖啡店應該註意的內容做了如下介紹。
投資咖啡店環境:餐廳的內部環境也影響餐廳的經營。因為每個人都希望有壹個溫馨舒適的就餐環境。餐廳的室內裝修應該是這樣的:餐廳內的地面、墻面、門窗設計要給人壹種溫馨舒適的感覺。
菜單的內容和材料要清晰，菜單的封面設計給人新鮮感。環境的清潔。這就要求餐廳桌椅擺放整齊，使桌腿成壹條線；餐桌、椅子腿、餐桌上的餐盤，橫向看是行，縱向看是列；餐廳的墻壁、裝飾品、地板、桌面要幹凈無塵。
餐廳的環境應該適應顧客的性別和年齡。服務人員的制服具有標誌性和影響力。服務人員的制服應與餐廳的風格壹致。特色服裝不僅能烘托氣氛，還能起到銷售作用。餐具要有藝術性。
投資咖啡店和餐廳的選址:餐飲業不同於其他企業，它是吸引顧客到餐廳消費，而不是把產品從生產地運到消費地。所以餐廳位置的選擇對餐廳經營影響很大。
選擇好的位置是餐廳產生和發展的前提。與餐廳經營的其他因素相比，餐廳選址具有穩定性和長期性的特點。所以餐廳的位置壹旦確定，就不能更改，否則會浪費很多資源。影響餐廳選址的因素前面已經講過了，這裏就不贅述了。
投資咖啡店的服務因素:餐飲業是服務行業，服務是餐廳的生命線。另壹方面，餐廳的有形設施只有通過服務才能體現其價值。
總之，在投資咖啡店的時候，投資者要註意咖啡店的環境，因為良好舒適的環境會給破壞帶來愉悅的心情。這裏要註意咖啡店餐廳的位置，選擇壹個合適的位置是非常有利的。最後，要註意熱情周到的服務。投資咖啡店，只有考慮到這些因素，生意才能越做越好。這也是管理的壹個技巧，相信會給投資的朋友帶來壹些幫助。
我從初中開始就住校，深知“吃”的頭疼，也就是食堂的飯菜。因為學校食堂壹般都是大鍋的形式，雖然價格低，但是很少真正受到學生的歡迎。
壹、餐廳名稱
xx .
規則描述:低調、簡單、好記、有特色(這裏的特色不是指直接體現風味)但不古怪，不超過四個字。
二、餐廳風味
以xx地區的農家風味為主。
第三，估計餐廳的面積
xx~xx .
第四，目標城市
xx .
動詞 （verb的縮寫）選址要求
1.周邊1英裏範圍內至少要有壹個中等規模的居住區，周邊最好有壹定數量的流動人口，應該是白領來往或租房的目標區域；
2.條件達不到1分的話，地段需要交通便利，有壹定數量私家車和消費能力的人可以清楚的看到餐廳的位置；
3.租金不要超過xx元/平方米，xx元/平方米最好。1層最好有出入鋪面，主要營業區域在二樓；
4.餐廳本身需要有停放xx~xx輛家用車的能力，或者附近有不超過xxm的停車場。
整體評價選址，因為新手投資不要太大，餐廳不要設在今天已經很繁華的地方，但是希望來往的人多壹些，能夠通過餐廳的風味特色吸引老客戶，要求三個月後盈利654.38+0萬元/月。
六、餐廳布局要求
廳內要求能有xx~xx張小桌子或4人小圓桌，xx張大桌子，xxm2包廂(xxm規格)。
七、餐廳開業預算
1.租金:二送壹，按xxm2計算，每平米預估xx元，應壹次性支付；如果面積不壹樣，無論如何也不能超過xx萬。
2.裝修設計費:xx元。
3.裝修費用:
A.外立面的外飾可以突出顯眼，但不誇張。費用xx元；
B.內廳裝修風格以突出農民味為主，裝修壹般，但要求裝修後無異味，費用xx元；
C.廚房占地xxm2，裝修強調排汙和通風，造價xx元；
D.廁所有兩個，男廁所是xxm2，女廁所是xxm2，需要通風。別人沒什麽特殊需求，裝修xx元。自己買材料，總* * *預計xx萬元。
4.報名費:需要辦理消防、環保、衛生許可證、營業執照，費用預計xx萬元。
5.購買電器的費用:
Xxp空調，盒子xx小xxp空調，***xx元(也可以用中央空調)；
B.十個吊扇或者壁扇，***xx元，
C.兩臺冰箱、兩臺冰櫃、壹臺消毒櫃，共計xx萬元；
D.廚具，***xx萬元；
E.桌凳，***xx元；
f其他(請參考列表)，* * *人民幣，
G.自動洗衣機xx臺，人民幣xx元。
6.其他不可預見費用，xx元。
八、餐廳裝修風格描述
1.門面裝修要求顯眼，特色突出，不誇張，簡潔，能體現其消費水平。
2.大廳描述:
A.桌椅選用原木色的方桌、長板凳，或者外觀比較結實的大小圓桌，大小圓桌鋪上比較好的米色桌布；
b . 1㎡以下原柱墻、廳采用深色瓷磚；廳內自立柱以深色為主，起裝飾作用；天花板沒有完全裝修好；使用聚光燈；射燈上方的天華板噴成黑色；大廳的燈光很柔和，但是桌面的燈光很亮。(這只是我的想法，實際上是基於最終的設計)
3.盒子裝飾和大廳壹樣。
4.沒有其他特殊要求。
九。人員配備
1.廚房:**xx人，xx廚師，xx副廚師，xx配菜切菜，xx洗滌人員，xx洗滌/采摘人員。
2.包廂:xx個包廂，xx個服務員。
3.大廳:xx人，每四桌1。
4.其他:1臨時工(主要用於服務休息時間的輪換)和1店小二。
X.營業費用明細
1.物業管理費:每平方米不超過xx元/月，按xxm2***計算。
2.排汙費:xx元/月
大學生優秀創新創業計劃4 I .市場分析
長期以來，由於生活水平較低，國內居民對主要服務於“廚房”和“浴室”的小家電消費很少。據統計，我國城鎮小家電平均只有三四件，而歐美卻高達37件。據統計，中國每年至少有260萬戶家庭搬進新居。隨著人們生活水平的提高，對“廚房”和“浴室”的日益重視，小家電的加速普及和升級，必將孵化出驚人的市場推動力，小家電的市場發展前景十分廣闊。未來兩到三年，中國小家電行業將進入黃金發展階段，市場需求年增長率可能超過30%。
目前浴室取暖的小家電只有浴霸和取暖器兩種。目前國內生產浴霸的企業有376家，國內銷量預計20xx年400萬臺，20xx年550萬臺，20xx年700萬臺，銷售額超過654.38+0億元。在城市家庭中，浴霸的擁有率不到15%，國內消費者的認可度為82%，市場空間巨大。浴霸在衛浴取暖設備中占據絕對優勢，其中xx浴霸20xx年銷售額2.6億元，市場第壹。目前浴霸和取暖器的生產廠家多集中在xx地區，但多為小廠，多為仿制或貼牌生產，自主研發能力不強。
在我國的長江流域，大部分房子都沒有暖氣，所以冬天洗澡壹直是個大問題。雖然有浴霸和取暖器，但人們期待的是壹種簡單有效的取暖電器。根據我的調查，人們對這款產品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。相對於浴霸和取暖器市場，該產品的銷售市場至少在500-654.38+0億元。可以利用專利技術優勢，快速占領衛浴采暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網絡。
第二，我們的目標
我們的目標是20xx年出樣並進入市場，發展地級以上代理商10-15，銷售額200萬以上，20xx年500萬，20xx年2000萬，利潤率保持在30%-50%。
第三，資金的使用
因為這款產品之前從未上市，樣品試制和模具開發的前期費用比較大，估計在10-15萬元；
各種證書、執照、商標:5萬元；
公司組建，相關辦公用品采購，人員招聘，公司網站等。:65438+萬元；
房租、水電費、人員工資:654.38+0.5萬元；
參展，廣告費:654.38+萬元；
小批量生產成本:20-25萬元；
流動資金:20萬元。
合計:654.38+0萬元
四、產品成本和利潤分析
為了節約成本，降低投資風險，早期的小批量生產主要以外包加工為主，生產設備暫時不采購。本產品主要包括:桶體、蓋子、加熱板、漏電保護器、防幹燒保護器、開關、蒸汽調解板、底座、密封圈。其中發熱盤7-8元，漏電保護器12元，幹燒保護器1.5元，開關0.5元，其余為塑料件，價格為15元，產品包裝、接線螺絲、運費等總費用。就是40元以下。批發價暫定80元，每個毛利40元。預計兩年可以收回投資，略有盈利。
動詞 （verb的縮寫）銷售前景
目前市場上還沒有類似的產品，產品的銷售壓力比較小。建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡進行代理銷售。目前已經接觸了多家商家，初步達成銷售意向。
不及物動詞合作計劃
本專利項目為非職務發明，專利權歸個人所有。具體合作方式由雙方協商決定。
七、原材料供應計劃
可以在外面生產，沒有特殊要求。
八。項目的未來
因為這種產品容易制造，門檻也不高，被抄襲是必然的。除了加強打假力度，不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前已經開發出兩個樣品，明年會推出3-5款新品。隨著產品的更新換代，我們將能夠在市場上站穩腳跟。