1，冷熱
涼拌熱菜是平度的名菜，也是平度人請客吃飯的必備菜肴。熱的是炒肉絲，冷的是黃瓜絲、涼粉卷、西紅柿絲、雞蛋餅絲、黑木耳絲。到了平度，這道菜是必點的。相傳只有平度能做出正宗的冷熱菜，所以來平度的朋友可以嘗嘗這道菜。
2.南村脂肪渣
脂渣是青島的特產，平度南村最正宗，最美味。所謂脂渣，是以豬下胸肌為原料，經過脫脂壓榨，輔以鹽和味精制成的壹種食品。輕輕壹口咬下去，滿嘴都是回味和香味，這是平度的壹大特產。
3.商店著火了
店火由當地中筋優質面粉、花生油、山泉水精制而成。它的形狀是圓形的，頭比較大，邊厚內薄，中間凸起。它吃起來很脆，越嚼越香。
4.南村煎包
煎餃是南村的另壹種著名小吃，是壹種經典的帶餡面食，也是平度流行風味的美食。剛出鍋的南村煎包，色澤金黃，下脆上嫩，酥而不硬，香而不膩，味道鮮美。
5.蠟桿烤雞
拉竿子燒雞也是平度的名吃，歷史悠久。經過百年的不斷改良，拉甘孜燒雞如今已是家喻戶曉，是外國友人來平度必買的當地特產之壹。拉甘孜燒雞名字的由來，是因為燒雞是以蠟木、蠟桿、蠟條為火源起家的。蠟棒烤雞皮滑香不膩。它“色美”、“香”、“味濃”、味甜，老少皆宜。
6.老店的煮肉
這裏說的水煮肉和川菜裏的水煮肉不壹樣。老店所謂的水煮肉，其實就是用清水煮熟的豬頭肉，不加任何添加劑，保證肉的原味和營養不被破壞。當然，不僅有豬頭，還有豬腸、豬心、豬肝等豬。吃的時候配上蘸碟，原汁原味，很香！
以上六大平度菜系味道都很不錯。來平度的朋友可以嘗嘗，相信妳也會喜歡這些平度美食。當然，平度也有很多好吃的，比如蒜蓉餃子，花饃等。歡迎大家留言補充。
我是壹顆孤獨的塵埃，壹粒沙子。我致力於向大家推薦當地美食。喜歡我就關註我。妳的關註是我不斷更新的動力！