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白族的衣食住行是怎樣的?

白族的服裝白族人崇尚白色,各地服裝款式略有不同,白色服裝高貴。

大理等中心地區的男子通常包白色或藍色的包子,穿白色雙排扣衣服,黑色衣領和夾克,穿白色和藍色的褲子。洱海東部的白族男子穿著麂皮衣領,或皮革和緞子衣領,在腰部繡腹和藍色或黑色的褲子。外出時,他們經常背著包,有的甚至還帶著長刀。

女裝因地而異。在大理地區,經常用繡花布或彩色毛巾包裹頭部,穿著白大褂和紅馬甲,或淺藍色大褂和黑絲絨領的大衣。右裏扣掛“三須”“五須”銀飾,腰間繡短腰、藍寬褲、繡花鞋。已婚者紮發髻,未婚者掛在背後或編在頭上,都用繡花、印花或彩色毛巾包裹。在白族姑娘的頭飾上,有壹個很熟悉的詞,那就是:浪漫的愛情。解說:白族姑娘的帽子,惠子垂下來是下關的風;華麗的花飾是上官的花,帽頂的潔白是蒼山的雪,弧形是洱海的月。女子頭飾更是五顏六色:大理未婚女子將辮子梳好,放在花頭手帕外面,再用花絲帶纏好,左邊掛壹束白流蘇;婚後辮子改為發髻,盤於頭頂,用染或蠟染系的藍布手帕包裹,用素色布條包裹。於風、鄧川、洱源的女生喜歡穿“鳳帕”;有的地方用毛巾把花包起來或者把辮子纏在頭上,再纏上壹束紅繩;有的地方,頭飾是“壹瓦”;有的地方,人頭上蓋著多塊頭布,最外面的壹塊布上繡著白族人喜歡的圖案。用各種顏色的頭繩圍起來特別好看。女人喜歡戴玉或銀的手鐲和吊墜耳環。城市居民多穿漢服,年輕人愛時尚。手謝:在雲南省洱源縣風雨堡子,白族姑娘和媳婦們從小就學會了制作手謝的習俗。不會做生日鞋的女人經常被嘲笑為無能。手鞋,由大紅緞或布制成。鞋頭上拼出長壽的圖案,圖案下繡著壹棵優雅的松柏,用藍色絲線繡成;鞋面的後跟是對稱的直角三角形圖案;三層鞋底。穿長壽鞋標誌著人進入了老年,既有福氣又有福氣。人才通常在60歲生日的時候開始穿自己的第壹雙鞋。

在白族民居形式上,壩區多為“三長房”,襯有廚房、馬廄和帶院子的茅草房,或“壹前兩耳”、“三面壹墻”、“四進五天井”的瓦房。臥室,廚房和馬廄都是分開的。山區多為稻草房、“閃房”、竹籮房或樓上樓下有馬廄的“木垛”,做飯和睡覺的地方往往連在壹起。

白族的飲食習俗白族主要生活在中國南部的大理白族自治州。白族人民主要從事農業,種植水稻、小麥、玉米,飼養小麥、蠶豆和土豆。悉尼、柑橘和倫查是著名的特產。生活在湖泊河流中的白族人,主要吃大米和小麥;住在山區的人主要依靠玉米、小麥和土豆。吃了米飯之後,玉米(玉米)飯和各種米粉制品,牛、羊、豬肉和各種鹹菜都是在腦子裏做出來的。洱海盛產魚類,弓魚最為著名。喜歡吃砂鍋,酸菜等。口味以酸、寒、辣為主。白族人的日常飲食以壹日三餐為主,農忙或節日增加早餐或中午。水稻和小麥是平壩地區的主食,山區常吃玉米、土豆和小麥。主食壹般是蒸幹飯,在田間搬運。除此之外,我還喜歡粑粑、魚餌、湯圓、米粉、粥、糖飯(由糯米和幹麥芽粉做成)等等。白族人民擅長準備鹹菜,庭院菜,豆醬,豆豉和面條。用洱海特產海帶花加工而成的海榮煎火腿、海帶豆腐場,誘人至極。肉類以豬為主,有牛、羊、雞、鴨、鮮魚。擅長制作火腿、臘肉、香腸、弓魚、豬肝糊、螺螄醬、炸雞棕、肝吹、米腸等食品。腦年的豬和奶(羊奶加酸水制成)是當地的“獨壹無二”。烹飪方法多樣,口味酸辣,創造了壹批名吃,如大理砂鍋魚、牛奶煮弓魚、牛奶扇涼雞、松粉蒸魚、鹽燜肉罐頭、魚釀牛奶扇卷、雪梨鑲生皮、大理餌絲、喜洲酥餅等。民間宴席,如專業廚師制作的“八碗”、“四菜五碗”,菜品更為豐富。除了火腿和臘肉,他還擅長腌制弓魚,豬肝和蝸牛醬!白族人民重視節日,幾乎每個節日都有壹種或幾種食物。比如春節(中國農歷新年),我們吃丁丁糖,泡米茶,江宅飯;在三月街吃蒸餅和面條;清明節(中國傳統的祭祀和掃墓節日)吃什錦涼菜和“齋項燕”(油炸酥肉);端午節(中國農歷五月初五)吃粽子,喝雄黃酒;年節吃新豆、嫩瓜、舊糧拌新米;火把節吃甜食和各種甜食;無節制地吃羊肚菌、查魚查肉;中秋節(農歷八月十五)吃白餅、醉餅;重陽節(中國農歷九月初九)吃肥羊;在冬季至日節(中國的傳統節氣),人們吃油炸谷物和羊肉農場,過著熱鬧而有節奏的生活。

白族人過去在婚宴上用“喜洲巴圖碗”,它由八道熱菜組成:紅肉燉紅曲米;雞蛋糊炸的酥肉;加醬油和蜂蜜蒸五花三線豬肉千張;紅薯或土豆蒸豬肉;豬頭、豬肝、豬肉腌制的幹香;裹著肉末和雞蛋屑的白扁豆;木耳、豆腐、水、雞蛋絲、菜梗做成的雜碎;竹筍炒豬肉條。另外,每位客人都有壹包椰樹,富貴不奢。大多數白族人喜歡喝酒。由於使用的原料和方法不同,所以酒的種類也很多。釀酒時,常用40多種藥材制作酒曲,釀造各種白酒,其中窯酒、幹酒為傳統酒。還有壹種用糯米制成的甜酒,是專門為女性和孕婦釀造的。據說它有滋養和催乳的作用。

喝茶是白族人的另壹個愛好,白族人非常註意每天早上和中午喝兩次茶。早茶被稱為“早茶”或“醒酒茶”。壹起床就是醉,大人都喝。下午茶又稱“休息茶”或“解渴茶”,內含米花和牛奶,連小孩子也要喝壹杯。白族人壹般都是用當地特產的小沙鍋烘焙後才喝茶。小沙鍋只有墨水瓶大小。當茶葉烘烤到壹定的“溫度”時,就會用溪水或泉水煨制。焙茶壹定要壹天喝三次,每次三次。壹種茶是苦茶,第二種加了紅糖,米花,奶扇,風味獨特,第三種是回味茶,先苦後甜。白族人經常用三種茶招待客人,壹種苦味,壹種甜味,回味無窮。它的味道很香,嘴裏有壹種苦和甜的混合。白族也有飲食禁忌,主要是大年初壹不用鐵刀。家庭主婦做飯要安靜,不要吹火,壹定要去井邊“打水”。家裏做飯,都是清炒,炒菜,不能用紅色食物,吃飯的時候不能做紅包菜,長輩坐在桌子上,下壹代依次圍坐,加飯加茶伺候長輩。