準備材料:米飯1碗，雞蛋1個，鹽1/2茶匙，味精2g，蔥花適量。
1.將雞蛋打入碗中，備用，如下圖所示。
2.鍋裏燒熱油，倒入蛋液，如下圖。
3.將雞蛋煎至凝固，如下圖所示。
4.用刮刀把雞蛋打碎，放在壹邊。
5.將米飯倒入鍋中翻炒，如下圖所示。
6.將雞蛋倒入鍋中，如下圖所示。
7.加入鹽和味精，如下圖所示。
8.加入蔥花攪拌均勻，如下圖所示。
9.然後，出鍋裝盤，這樣蛋炒飯就完成了。