他們買下了3公頃擁有勃艮第產區合法頭銜的葡萄園，還從勃艮第產區購買了優質葡萄，並在努瓦茲-聖喬治村(nuits-saint- georges)建立了酒窖——他們夢想的起點。夜晚的聖喬治村在勃艮第葡萄酒發展史上非常重要。1880年，村裏有了火車站，加速了勃艮第葡萄酒的貿易。德賽耶先生和維拉先生把酒窖放在壹座19世紀的石頭砌成的仿古建築裏，引進了先進的釀酒設施。如今，這個翻新後寬敞的酒窖有三層，有拱形的天花板，非常適合釀酒和種植。
啤酒廠占地300平方米，可容納300桶。它不僅有傳統的勃艮第橡木桶和大橡木桶，還有非常現代的雙層桶壁不銹鋼釀造桶。德賽耶和維拉先生特別註重葡萄酒的釀造，所有的操作都嚴謹細致。在葡萄酒的釀造上，他們不僅追求最先進的技術，還努力展現土地的特色。他們不能不嚴格管理自己的葡萄園，以保證收獲的葡萄的質量，同時也要精心挑選其他莊園的葡萄，以保證原料的多樣性。在種植和釀造過程中，他們努力展現當地氣候和土壤的優勢，同時非常註重合理開采，保護環境和土地。
我們在壹個美好的夜晚充滿熱情。2009年的第壹個千禧年，是給業余愛好者的。
來自德賽耶-維拉莊園的壹系列優質和諧的葡萄酒令人賞心悅目，2009年生產的產品壹定會給葡萄酒愛好者留下深刻印象。
《法國葡萄酒雜誌》(La Revue du Vin de France)對2011年德賽耶-維拉莊園所產葡萄酒的評價。
nuits-Saint-Georges 1er crulescrots聖喬治壹級莊園幹紅葡萄酒是壹款完美的葡萄酒。
紅色，是中國的壹個音符。在bouche，它是壹種很好的谷物，壹種很好的流體。“墮落卻有壹種強烈的美……”
紅色，有中國熏香的味道。口感細膩、順滑、細膩、緊湊。
完美的葡萄酒
波瑪幹紅-令人愉快的風格，非常平衡的口感和優雅的水果味。
C te de Nuits Villages幹紅葡萄酒-味道柔和但令人垂涎，單寧柔和而明顯。
薩維尼-Lès-Beaune幹紅——完美的水果味，新鮮誘人，多汁，細膩爽口。
普裏尼·蒙哈榭幹白-令人愉快的香氣，分層的味道，橡木味，強烈而微妙，多汁而令人愉快。
聖奧賓1er Cru壹級莊園幹白——完美成熟、口感優越、清新綿長的優秀幹白。
默索幹白，完美展現了當地風味，口感細膩，有恰到好處的橡木味道。口感飽滿、緊實、細膩。
揚西斯·魯濱遜(傑西絲·羅賓遜)
nuits-Saint-Georges 1er crules crots聖喬治壹級莊園幹紅:明亮的深紅色澤，非常歡樂狂野的氣息。味道不同尋常，奔放但不放松，橡木味恰到好處。壹種非常真誠和令人愉快的葡萄酒。很容易理解。