1，直接到社保局繳費；可以選擇蕉城鎮職工社保或者城鎮居民社保；
2.通過中介支付；需要支付額外的服務費；
3.累計養老和醫療保險年限；繳費斷檔後，可以交夠年限；
5.當退休年齡小於最低繳費年限時，可以申請養老保險延期繳費；外地戶籍必須繳費10年。
社會保障支付政策:
1.繳費條件:需要根據當地社保政策確定是否允許繳費以及繳費的具體條件；
2.還款程序:通常需要向當地社保經辦機構提交還款申請，並提供相關證明材料；
3.繳費期限:社保的繳納通常有壹定的期限，超過規定期限不壹定能繳納；
4.支付金額:支付金額的計算通常包括應付金額、滯納金和可能產生的利息；
5.補繳社保的影響:補繳社保可能會影響個人社保待遇，比如養老金的計發。
綜上所述，斷供後補繳南京社保的方式包括直接到社保局繳費，通過中介匯繳服務費，保證累計養老、醫保年限符合要求，未達到最低繳費年限退休年齡時緩繳養老保險，外地戶籍需繳費10年。
法律依據:
中華人民共和國社會保險法
第四條
中華人民共和國境內的用人單位和個人依法繳納社會保險費，有權查詢繳費記錄和個人權益記錄，要求社會保險經辦機構提供社會保險咨詢等相關服務。個人依法享受社會保險待遇，有權監督本單位的繳費情況。
第十條
職工應當參加基本養老保險，用人單位和職工共同繳納基本養老保險費。無雇工的個體工商戶、未在用人單位參加基本養老保險的非全日制從業人員和其他靈活就業人員可以參加基本養老保險，個人繳納基本養老保險費。公務員和參照公務員法管理的工作人員的養老保險辦法，由國務院制定。
第二十三條
職工應當參加職工基本醫療保險，用人單位和職工應當按照國家規定繳納基本醫療保險費。無雇工的個體工商戶、未在用人單位參加職工基本醫療保險的非全日制從業人員和其他靈活就業人員，可以參加職工基本醫療保險，個人按照國家規定繳納基本醫療保險費。