如果不交社保，壹般都是簽勞動合同。勞動合同和勞務合同是有區別的。勞動合同屬於勞動關系，必須繳納社保。壹般來說，勞動合同可以免除社保，也就是說完成壹定任務或者工作不規律或者已經超過退休年齡的人，都是勞動合同。不交社保的合同叫勞務合同。
但是，勞動合同必須依法繳納社保。根據相關法律規定，勞動合同必須明確社會保險的相關條款，否則勞動者有權終止勞動關系。
勞動合同的含義有廣義和狹義之分。有學者認為，合同可以根據支付的標的分為三類，如下:
1是以財產為給付對象的合同，如買賣合同、贈與合同、借款合同；
2.是以勞務為給付對象的合同，如合同書、委托合同、保管合同、雇傭合同等；
3.是* * *從事某種工作的合同，比如合夥合同。
第二種合同，廣義上可以稱為勞務合同。廣義的勞動合同是指與提供活勞動服務(即勞務)有關的壹切協議。狹義的勞動合同僅指雇傭合同，即雙方約定壹方為另壹方提供勞務，另壹方在壹定或不確定期間支付報酬的合同。與員工簽訂勞動合同壹般是臨時性的，類似於承包性質。雙方簽訂的勞動合同不屬於勞動關系，用人單位可以不為員工繳納社保。公司和員工簽了合同，管理模式沒變。其實雙方的關系還是勞動，公司還是應該繳納社保的。如果不買社保，存在社保機構追繳滯納金或罰款的風險。用人單位應當自用工之日起30日內為員工辦理社會保險登記；不辦理的，由社會保險經辦機構核定用人單位應繳納的社保費用。如果雙方存在勞動關系，用人單位必須為勞動者購買社保，否則用人單位行為違法，勞動者可以向當地社保部門投訴舉報。雙方實際構成勞動關系。無論公司是否與員工簽訂勞動合同或勞務合同，甚至不簽訂任何合同，公司也應依法為員工購買社保，不因員工同意與否而免除購買義務。
法律依據:
中華人民共和國民法典
第五百七十七條當事人壹方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應當承擔繼續履行、采取補救措施或者賠償損失等違約責任。
第五百八十三條當事人壹方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定，履行義務或者采取補救措施後，另壹方仍受到其他損失的，應當賠償損失。