2.開店地點:找壹個合適的火鍋店門面(人流穩定，購買力穩定，租金適中的地方)。
3.開店準備:學做火鍋，做銷售菜單，設備家電清單，原材料清單，開始裝修店面。
4.采購:采購設備、工具、原料、飲料杯。(可以去當地批發市場或者網上購買)
5.調試設備:火鍋店設備安裝完畢後，進行調試。
6.開始試運行:設備調試後，由於新業務的不成熟，可以慢慢開通業務，發現問題及時修正。
7.正式營業:開業前可以做相應的活動，吸引顧客，增加人氣。