1989參加了TVB舉辦的超級模特大賽。1991、17年蔡少芬獲得香港小姐選美季軍，隨後簽約香港電視廣播有限公司出道。1993因主演古裝劇《魔刀俠情緣》而走紅；1994主演古裝電影《做芝麻官的白臉包青天》，1995主演周星馳經典無厘頭電影《大話西遊之月光寶盒》。
1998憑借《天地間的激情》獲得千星獎頒獎典禮最佳女主角。2002年主演歷史劇《洛神》；2004年因主演古裝劇《水天》系列和《鬼八陣》在中國內地走紅；2008年，她憑借《珠寶》獲得第十五屆上海白玉蘭獎最佳女演員獎。
2011因在《宮中皇後》中扮演皇後壹角而再次走紅。2065438+2004年3月25日，蔡少芬獲得英國電視界藝術大獎。2015，我和配偶張晉參加了《為她而戰》的錄制。同年參加湖南衛視綜藝節目《偶像來了》。2023年5月5日起，參演的《乘風2023》播出。
蔡少芬的愛情生活
2003年，蔡少芬在拍攝電視劇《隱藏的月亮》時遇到了張晉。張晉性格內向，有些害羞，他不為人知，所以他害怕與著名的蔡少芬交流。
當時劇組駐紮在無錫，只有張晉、蔡少芬和陳發容懂粵語。所以拍完戲後，蔡少芬主動用粵語和張晉聊天，這讓張晉又驚又喜。壹來二去，兩人熟悉起來，成了朋友。
兩個人總是形影不離。有壹次，心胸寬廣的蔡少芬堅持要拉張晉參加跳遠。結果，張晉的手不小心碰到了欄桿，造成了骨折。這讓蔡少芬感到內疚，於是她每天照顧張晉，忙於張晉的事務，從此張晉的心裏就有了壹個人。
之後，張晉多次向蔡少芬表白，但受早年生活的影響，蔡少芬壹直缺乏安全感，不敢面對張晉的感情，但張晉沒有放棄。相反，他留在了蔡少芬身邊。直到張晉第三次表白，蔡少芬才同意張晉，開始了他們的愛情。
2008年6月65438+10月65438+2月，蔡少芬和張晉在香港結婚了。2011 5月11日，產下壹女，長女取名張。2013年3月25日，二女兒張馨兒在卡諾薩醫院出生。2019，165438+10月6月9日，張晉在微博中曬出壹張照片，公布了第三胎出生的喜訊，取名張樂兒。