據報道，瑞士作為全球最發達的國家之壹，其人均收入世界排名第壹，比美國和英國都要高出萬元;瑞士也是個安寧的國家，沒有經歷過壹戰和二戰使這個國家格外顯得繁華與和平。近年來，全球都呈現出留學瑞士的熱潮，有關數據顯示未來10年瑞士高等學校的外國留學生將增加20%。
我國作為對外留學大國，留學瑞士的人數也在逐年增多。但瑞士學校並沒有任何壹個官方的排名，這讓很多學生在選擇學校上遇到不少難題。雖然我們仍然能夠看到壹些所謂的排名，但都並非官方行為，在瑞士權威的酒店管理學校協會ASEH的網站上也專門針對這壹現象做了解釋。
下文為壹位曾經留學瑞士四年的熱心網友，通過總結自身的瑞士留學及生活經驗，為讀者全面介紹了瑞士幾所以英文授課的酒店管理學校的情況。
EHL——最有歷史的學校
歷史最悠久的酒店管理學校，1893年建校。使用法語及英語授課，學校坐落於瑞士法語區日內瓦洛桑，距離日內瓦機場半小時車程。學校對學術要求非常嚴謹，入學要求也較高，高中畢業再加上高考成績(高考成績要達到國內本科錄取線才予以考慮)，雅思必須達到7分或以上，符合條件的申請人最後還要參加EHL的面試。四年制學士學位學費、食宿費約16萬瑞士法郎，即差不多壹百萬人民幣。四年的本科，實習時間***有36周。當年我也想申請這個學校，無奈7分雅思對大多數高中來說都是比較高的，我當年考了5.5分，也算是個比較正常的水平吧。沒有認識的同學讀EHL，所以情況不算特別了解。本科應該是十三個月，沒有實習機會。
SHMS——規模最大最漂亮的學校
SHMS位於蒙特勒，有兩個校區，分別是Caux和Leysin校區，我在瑞士第壹年就參觀過這個學校的Caux校區，校舍前身是壹個很大的酒店，所以校舍很宏偉，完全可以用金碧輝煌來形容，學校坐落在山頂上，可以壹覽整個日內瓦湖的無限風光。學校比瑞士其他酒店管理學校都要大，學生人數也比較多，各地區的人數比例還算適中。畢業那年的歐洲旅行剛好認識了四個SHMS的學生，當時他們其中兩個已經得到美國某酒店的Offer，另外兩個打算回國發展。他們本身對SHMS的評價還不錯，學校長期保持與酒店的聯系是最受學生贊揚的，每年都為實習生及畢業生舉辦Recruitment Fair，可能是因為SHMS的畢業生人數比較多，去SHMS招聘的酒店也比較多，我看過他們宣傳Recruitment的leaflet，的確有不少大酒店去他們那裏招聘，大集團有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼還有瑞航，另外也有不少歐洲的高端酒店如Solmelia、依雲皇家聖地、Helios等等。三年制學士學位課程學費、食宿費大概10萬瑞士法郎，學校提供兩次實習，約9-12個月。個人挺喜歡這個學校的，但我做申請的時候中介沒有推這個學校，所以當時沒有選擇這個學校。不過聽說這個學校的學術比較難，功課也挺難，所以選擇這個學校要有吃苦的心理準備。
GLION——我的母校
我是Glion畢業的，04年入學，對於自己學校，我可以多說壹點。學校也是位於蒙特勒，在半山上，就在SHMS下面壹點點，在壹個有點像懸崖的位置上，也是可以看到整個日內瓦湖的。學校有兩個校區，學校周邊是滑雪區，很有度假的感覺。學校硬件還不錯，學校運營多年，推廣做得好，知名度不錯。我申請的時候，問了很多中介，去瑞士選哪個學校，他們都向我推薦Glion。我認為Glion本來是壹個有著很好的瑞士酒店管理傳統的，到我到了學校後才知道，原來Glion和LesRoches在2000年被美國壹個公司收購了，美國人的商業氣息破壞了GLION的學術氣氛，而且我去那年很多亞洲人，壹個幾百人的`學校，中國內地學校就已經占了125個，另外，南韓、越南、印度學生也不少，當然，也有壹些美國人。大壹、大二時上課小組討論經常和自己國家的同學分到壹起，趁老師不註意，我們都說中文的...不過老師都還不錯，跟學生關系挺融洽的。不過，學費有點貴，三年半制學士學位總***收費差不多16萬瑞士法郎(結合人民幣超過壹百萬)，而且還經常有些小費用要交。總的來說，我在那三年半時間裏，過得還算開心，經常和同學去滑雪或者旅行。
Cesar Ritz——站在偉人肩膀上的學校
愷撒裏茲酒店管理學院，創立於1982年，有兩個校舍，分別位於日內瓦湖東南邊城市Le Bouveret布夫雷位於Brig布裏格市中心。愷撒裏茲學院以酒店之父愷撒裏茲先生命名，是愷撒裏茲基金會授權的，所以也算是酒店之父的後人對裏茲的壹種認可吧。從整體來說，這是壹個很不錯的學院，很有發展潛力，我相信它很快會與EHL齊名。Ritz的本科課程為三年制，碩士課程為兩年制。除了教授酒店及旅遊管理課程，餐飲企業管理方面的課程也是這個學校的特色，還有這個學校有壹門很出名的課程，就是美食藝術Culinary art課程，聽說他們這個課程的老師都很強，而且他們學校的是連續幾屆奧運會的瑞士屋主辦方，這壹點讓當年的我非常羨慕!另外餐飲企業管理課程也是這個學校的強項，很多人認為讀完酒店管理就只能在酒店或旅遊行業工作，其實主要是看學校如何設置課程，以裏茲為例，這個學校就非常註重酒店和旅遊方向的發散教育，比如課程會涉及到連鎖餐飲企業的管理。裏茲三年學士學位費用大概12萬瑞士法郎，碩士大概6萬瑞士法郎。
LES-ROCHES——Glion的姊妹學校
學校位於瑞士瓦萊洲的布魯士，壹個風景不錯的地方。不過大部分的宿舍和校舍是分開的，從宿舍走路去上課要十多分鐘，不下雪的時候還好，到了下雪的天氣，行動就不太方便了。LesRoches 和Glion壹樣，也是在國內有不錯的名氣的，而且近三十年的歷史，讓學校培養了壹大批畢業生。但現在，學校和Glion壹樣也是屬於美國某財團擁有，我申請的時候，正好和我的朋友分別去了Glion和 LesRoches. LesRoches的本科分四年完成，比我的本科多了半年，不過很讓我朋友郁悶的是，他們第壹、第二年上課，都是上半年上課，下半年實習，而上半年的授課，卻是三個星期上課三個星期在學校餐廳做實務(不帶薪)，等於有壹半的時間都是做實務的，也就是說他第壹年、第二年，都只有四分之壹的時間真正上課，而且實務課程第壹年是餐廳F&B，第二年是廚房方面…後來我這個朋友讀到第二年下學期就轉校了，前兩年才上了不到半年的課他就已經花了6萬瑞士法郎。聽說裏諾士的集團最近花了不少錢自己找人做了個學校排名，調查結果居然說裏諾士的排名比康奈爾的排名還要高，和EHL同屬於第壹檔次。其實裏諾士真的不怎麽樣，雖然和Glion同壹個集團，但是是屬於低端產品的那壹類，在Glion讀三年半的課程，到了裏諾士因為學生質素問題要改為四年來讀。
IHTTI——規模較小，但名氣不錯的學校
於 1984 創校，學院位於法語區的納沙泰爾 (Neuchatel)市區內。納沙泰爾是個很不錯的城市，保留了很多古老的建築。IHTTI是壹個規模較小的學校，只有三百來人，但學校的設備還是可以的，參觀了這麽多個學校，感覺這個學校的宿舍是最好的。據朋友介紹IHTTI 前身為 “Eurotel” 酒店，是以前挺有名氣的壹個酒店來的，所以學校雖然比較小，但學習酒店管理所需要的設備設施都齊全。另外，這個學校的師資質量好像不錯，因為經常有聽別人講這個學校的老師來頭很猛，有某些五星酒店高管來這裏兼任老師。課程比較出名的是酒店和旅遊方向，適合以後從事奢侈旅遊度假產品管理方向。這個學校三年的本科課程費用大概在十萬瑞士法郎左右。這個學校有免費英語補習課程給學生提供的，個人比較欣賞這個學校的這壹點，因為人人都知道瑞士的學校是私立性質，但是難得這個學校這麽為學生著想。
BHMS——瑞士工商酒店管理學院
位於琉森，隸屬於瑞士Benedict教育集團(瑞士最大的非國立教育機構)。Benedict本身是個非常有實力的教育機構，所以旗下BHMS的教學樓和設備都是自己擁有的。BHMS很近琉森火車站，周圍是熱鬧的商業區 。不過這個學校和所有市區學校壹樣，都不大。但是這個學校還蠻進取的，非常積極為學生安排實習，學生本科第三年可以轉校去澳洲的詹姆斯庫克大學和英國的Brighton，而且是由學校安排申請和簽證。BHMS學費比較便宜，本科大概8萬瑞士法郎，有三次實習機會。適合經濟條件壹般的學生。雖然學費比較便宜，但整體來說教學質量有保證，是個性價比高且有發展潛力的學校。
HIM——酒店管理人員再培訓基地
1986年創校，位於蒙特勒市中心，也是壹個不大的學校，但從學校的主樓看起來還比較大氣，從學校可以看到遠處的山峰，靜觀不錯。我本身也在蒙特勒讀書，所以剛到瑞士那年就參觀了這個學校，HIM給我的印象還不錯，我參觀壹個學校壹般喜歡參觀圖書館的，HIM壹個四、五百來人的學校，圖書館居然也有過千的藏書。另外，HIM的學生看上去比較成熟壹點，聽說是因為HIM主推工商管理及酒店管理雙主修學位，比較受酒店的壹些希望進行再培訓高層管理者青睞。另外，這個低調的學校有很牛的壹點，就是和美國Cornell有合作，還有壹些美國比較有名的學校，我壹直認為酒店管理是壹個比較專的學科，如果課程註入壹些工商管理的課程，可以說是壹個很好的改進，這樣學生畢業後就不壹定局限在酒店這個行業而可以有更為廣闊的就業機會了。三年本科課程學費大概10萬瑞士法郎，約60萬人民幣。