⑴牛皮糖被譽為“揚州壹絕”⑴三丁寶、五丁寶聞名揚州。揚州三的餡料是由雞丁、肉丁、筍丁用面粉發酵而成，內有餡料，故名“三丁”。
(3)揚州炒飯(4)揚州醬菜'三河四妹'三河、四妹、五福是老字號醬料店(5)揚州綠茶'富春花'、'魁龍珠'(6)高郵鴨、雙黃蛋細而油、神駒山茶(7)寶應湖大閘蟹(8)秦有東糖原名酥糖(9)大邑葛粉(10)界首茶”。⑾揚州幹絲⑿揚州“三刀”中的三刀是菜刀、修腳刀、剃頭刀。⑿揚州特產中，瓊花最有名(14)。揚州的玉器和漆器被稱為“揚州兩絕”。揚州剪紙江都方酥是深受人們喜愛的傳統楊式糕點之壹，已有100多年的生產歷史。
起初，它是圓形的，形狀像蟾蜍，因此得名蟾酥。後來，它被改為廣場，改名為，也被稱為小。
本品以精粉、綿白糖、芝麻、香油等原料，輔以黃丁、橘餅等香料制成。經過發酵、揉面、包裹、多層折疊成型、文火烘烤而成。又脆又好吃。秦油冬唐沁油冬湯是揚州高郵的傳統名品，已有300多年的歷史。
原名酥糖，之所以叫董糖，有兩種觀點。因這款糖果出自董師傅之手而得名，是明末清初秦淮名妓董小宛所創。
冬糖是用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料手工制作而成。其色澤為暗麥黃色，厚薄均勻，入口綿軟，味道鮮美香甜，老少皆宜。是饋贈親友的好禮物。腌制鹹菜有鮮、甜、脆、嫩四大特點。它們講究色、香、味、形，不添加防腐劑和著色劑，保持蔬菜的天然風味，低鹽低糖，營養豐富。
產品的生產工藝包括腌制、浸漬、切割、裝罐四大工序。酸洗工藝采用雙重酸洗法和鹵制法。保持了蔬菜的色、脆、鮮，醬料采用傳統工藝制作的稀、甜醬，風味濃郁；切割塊的形狀有丁、絲、條、塊、片和角。
食用，調味，部分品種也有治病的功效。它們價廉物美，是饋贈親友的佳品，也是宴會上受歡迎的提神菜肴。主要品種有黃瓜、土豆、蘿蔔頭、酸黃瓜、心香菜、什錦飯等。
揚州醬菜歷史悠久。清朝乾隆年間，它們被列入皇宮早晚配菜。清宣彤三年(1911)，榮獲國際博覽會勛章。
1903獲得西湖博覽會金獎。1931年獲得北平全國鐵路展壹等獎。
1979，被評為江蘇省優質產品。揚州醬菜廠家最出名的是“三和”和“四美”醬菜廠。
界首幹茶高郵掌門人陳錫樓的五香幹茶，久負盛名。相傳乾隆皇帝下江南，路過地界，聞到岸上的香味，叫差役打聽。原來是煮五香茶的味道。
乾隆皇帝品嘗後，大加贊賞。從此，界首幹茶被列為貢品，名揚四海。
1927，獲得西湖博覽會壹等獎。界首幹茶扁圓形，色澤醬紅，肉質細嫩微黃，頗似雞肉，清香可口。
“陳喜樓”牌五香幹茶，包裝精美，是饋贈親友的佳品。雙黃鴨蛋雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，因壹個雞蛋裏有兩個蛋黃而得名。
鴨子生雙黃是因為這裏的食物好，鴨子健壯，不斷排卵，形成雙黃甚至三黃。高郵鹹鴨蛋以色澤紅艷，油分豐富而聞名。
煮開剖開雙黃鹹鴨蛋，蛋白似凝白玉，蛋黃似紅橙滴丸，賞心悅目，風味獨特。牛皮糖，號稱“揚州壹絕”，是揚州的特產，在國內外享有很高的聲譽。早在清朝乾嘉年間就傳入揚州，後因戰亂頻繁而失傳於世。
相關科技人員和制糖技術人員決心讓失傳已久的牛皮糖重見天日，挖掘整理前人的制糖技術。通過千百次的嘗試，最終將傳統產品重新制作，並在保持原有特色的基礎上進行創新，使口感達到彈性、韌性、柔軟度的最佳狀態。目前有多種口味可供選擇。
甜度低，色澤鮮艷，氣味香甜，口感適中，老少皆宜。要問揚州的特產是什麽，呵呵，就是揚州小吃和休閑。揚州有句古話叫“早上包水，晚上包水”，用來形容揚州人相對舒適的生活，意思是揚州人晚上吃包子、幹絲、喝茶、洗澡。
由此可見揚州飲食洗浴休閑中心的發達程度。揚州菜屬於淮揚菜，最著名的是三頭宴和紅樓宴。說到包子，是揚州的特產，大家都知道最有名的是富春包子。國慶路上的富春茶樓是壹家享譽海內外的百年老店，創建於1885。
可以坐人工三輪車進去。我在其他城市很少看到像揚州城這麽大的人工三輪車，有壹個特點。郁達夫和朱自清都深深懷念文章中的那段回憶:“不進富春門，就沒來過揚州城。”富春是揚州迷人的“窗口”，是淮揚菜的正宗代表，是中外賓客的福地。
這家餐館是最正宗和最古老的。很多來揚州的人都去別的“富春* * *”說不好吃。真是。富春的早餐絕對是精品，雖然價格比我們在普通小餐館吃的貴很多。肴肉、三鼎包子、燒賣玉、千層油餅、蔥油燒餅、蟹殼黃、油炸饅頭、蟹黃蒸餃、車角燒賣、雞絲紙。他們都很有名！！富春的包子各種餡料都有，最貴最有特色的大概就是蟹黃包子了，也就是傳說中的極品。
煮幹絲是揚州菜系中常見的高級菜肴。主料是日常生活中最常見的豆腐幹。
它制作精細，風味獨特。“水煮雞絲”又叫“幹雞絲汁”或“幹雞絲火”。
這道菜對刀工和火候的要求非常嚴格，絕對是考驗廚師廚藝和經驗的壹道菜。紅樓宴中的聖丁寶、玉韶韶和千層。
揚州有哪些著名的特產？
高郵湖大閘蟹高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。
高郵湖濕地生物資源豐富，最突出的是高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下第壹。來高郵玩，壹定要看湖光，吃大閘蟹。
高郵湖，水域面積760平方公裏，是江蘇省第三大湖，北臨淮河，北靠長江。高郵湖水域遼闊，水質優良，生態環境獨特，水產豐富，尤其是湖蟹，早在北宋就成為皇家貢品之壹。
宋代蘇軾非常推崇高郵湖蟹。他寫了《揚州送壹點地方物遊》，其中這個“地方物”指的是高郵湖蟹。
2、揚州漆器揚州漆器制作歷史悠久，早在2000多年前的漢代，就在海上赫赫有名。隋唐時期，揚州漆器工藝尤為精湛，鑲嵌金屬的產品與日俱增。
明清時期是揚州漆器的繁榮時期。除了繪畫和雕漆外，還展出了平磨珍珠母、骨石鑲嵌和珍寶鑲嵌等新技術。傳統揚州漆器是在精美漆器的基礎上，用翡翠、瑪瑙、珊瑚、碧玉、白玉、象牙、紫檀木、雲母、夜光螺、金銀等八百種名貴材料制作而成。
漆器的裝飾圖案大量模仿揚州八怪的書畫名家，進壹步提高了揚州漆器的藝術欣賞價值。漆器是揚淮鹽政的重要貢品。
3.邵伯苓邵伯苓、太湖洪陵、嘉興鳳嶺並列江浙三大名陵。邵伯齡有四角，上下角略長，尖銳上翹，左右角卷曲有棱紋，似角。
所以邵伯齡俗稱“羊角青”。相對於其他種類的荸薺，邵伯齡的外殼較薄，新鮮的荸薺嫩綠色，煮熟後變成橙色。
嫩菱是壹種很好的水果，它的特點是鮮、甜、脆、嫩。與生梨和蘋果相比，嫩淩有壹種獨特的風味。能祛寒瀉火，生津止渴；煮熟後的老栗味道鮮美，甜絲絲，酥脆粉狀，可與良鄉的栗子相媲美。
剝好的生荸薺看起來像個元寶，和雞鴨壹起燉。涼而不膩。這是每個人都喜歡在親戚朋友聚會的中秋節吃的美味。4.沙頭青殼蛋沙頭青殼蛋是江蘇省揚州市廣陵區的特產。
沙頭青殼蛋來自廣陵區沙頭鎮西江生態園，位於揚州市南郊。西江生態園作為壹個以環保、綠色、健康為經營理念的生態園，將生態農業與旅遊業有機結合。
綠殼草蛋、草雞、無公害蔬菜都是這裏的特色美食。綠殼雞蛋是理想的天然保健食品，具有高維生素、微量元素、氨基酸、低膽固醇和低脂肪的特點。
雖然在顏色上與普通雞蛋不同，但雞蛋中的主要營養成分很多。硒、鋅、碘比普通雞蛋高，膽固醇低，蛋白質含量高，還富含卵磷脂、腦磷脂、神經肽、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E和微量元素。
5、揚州炒飯揚州炒飯，又稱揚州蛋炒飯，最初流傳於民間，相傳源於隋朝越王蘇陽所愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。當楊迪訪問江都(今揚州)時，他也將蛋炒飯引入揚州。之後逐漸代表廚主創新，柔化為具有“選料嚴格、制作細致、加工精致、註重配色、原汁原味”特點的淮揚菜，最終發展成為淮揚著名主食之壹。
歐美、日本、香港等地的揚州風味餐廳也紛紛將此美食上市，頗受歡迎。揚州的蛋炒飯有很多種，比如清蛋炒飯、金蛋炒飯、月牙蛋炒飯、蝦蛋炒飯、火腿蛋炒飯、三鮮蛋炒飯、什錦蛋炒飯等等。
揚州有什麽特產？
揚州有許多特色菜，最著名的有
揚州三把刀——刮臉刀、切菜刀(幹絲刀)和揚州的“三和四妹”鹹菜、修腳刀也是壹個決定
揚州的“皮糖”也不錯，還有謝富春年輕人化妝用的“鴨蛋粉”。揚州“富春茶樓”的早餐也很好吃。現在已經真空包裝，還有綠葉牌皮糖，富春包子，三和四美醬菜，高郵鴨蛋，饞神鳳鵝，綠陽春茶，揚州五亭龍毛絨玩具，三和四美醬菜，揚州鹹鴨蛋。小林覺的麻花、黃覺的老鵝、揚州漆器、揚州玉器、揚州剪紙等。各大超市都有土特產專櫃，買的都是正品正經，可以加分，呵呵O (∩ _ ∩) O。
揚州有什麽特產？
揚州有很多特產。比較有名的有:揚州三刀——剃頭刀、菜刀(幹絲刀)、揚州“三和四妹”鹹菜、修腳刀，這些也不錯。還有謝富春年輕人化妝用的“鴨蛋粉”。揚州“富春茶樓”的早餐也很好吃。現在已經真空包裝了，綠葉牌的都有。綠陽春茶，揚州五亭龍毛絨玩具，三和四妹鹹菜，揚州鹹鴨蛋吳婷小籠包，春天的蛋炒飯，水煮幹絲，還有大秦嶺的茶葉，小林覺的麻花，黃覺的老鵝，揚州漆器，揚州玉器，揚州剪紙等。，各大超市都有土特產專櫃，買的都是正品，非常認真的回答。
揚州有什麽特色？
揚州有以下特點:
1，法治文化融入城市基因。
走在江蘇揚州的千年老街東關街上，可以看到很多掛著“誠信經營示範戶”牌子的老字號玉器作坊、雜貨鋪、淮揚菜館。
誠信經營示範戶由揚州市場監管部門在街區340余家商戶中通過各方評審評選產生，並在各餐飲店發放了包含食品安全法律法規的資料袋，促進了東莞街區合法經營、誠信經營良好風尚的形成，在遊客中樹立了揚州旅遊的良好口碑。
2.揚州方言
揚州話是江淮官話的代表方言，至少存在了三四百年。它曾經是明朝的官方語言，至今仍有很多中國古代的文字和壹些生動有趣的口語。以揚州方言為基礎的民間藝術有揚州清曲、揚州評話、揚劇等。這些民間藝術已被列入國家非物質文化遺產。
3.揚州特色手工藝品
高郵湖龍蝦、寶應蓮藕、精河西瓜、楊光湖蝦和沙頭綠殼蛋是綠色健康食品的代表。作為揚州的特色工藝，“蘆垛針繡”和“揚州漆器”蘊含著深厚的揚州文化和精湛的工匠精神。
4.揚州地方民歌
高郵民謠:數鴨蛋，高郵西北鄉，送夫參軍，老家高郵，要回老家。高郵民歌歌詞、歌曲完整的有272首，曲調有40多種。
5.揚州旅遊景點
截至2017年底，揚州共有37家國家A級景區，其中5A級1家，4A級10家，3A級13家，待批3A級4家。省級星級鄉村旅遊區(點)48個，其中四星級16個。星級酒店48家，其中五星級酒店4家，四星級酒店13家。星級酒店客房出租率為67.55%。旅行社138，其中出境旅遊團7個。
揚州有什麽特產？
⑴牛皮糖被譽為“揚州壹絕”⑴三丁寶、五丁寶聞名揚州。揚州三的餡料是由雞丁、肉丁、筍丁用面粉發酵而成，內有餡料，故名“三丁”。
(3)揚州炒飯(4)揚州醬菜'三河四妹'三河、四妹、五福都是老字號醬料店(5)揚州綠茶'富春花'、'魁龍珠'、(6)高郵鴨、雙黃蛋細而油(7)寶應湖大閘蟹(8)秦油冬湯原名酥糖(9)大益豐鵝(10)、第壹幹茶“陳喜樓”。⑾揚州幹絲⑿揚州三刀“三刀”是菜刀、修腳刀和剃毛刀⑿瓊花是揚州最著名的特產。
揚州的特產
⑴牛皮糖被譽為“揚州壹絕”⑴三丁寶、五丁寶聞名揚州。揚州三的餡料是由雞丁、肉丁、筍丁用面粉發酵而成，內有餡料，故名“三丁”。
(3)揚州炒飯(4)揚州醬菜'三河四妹'三河、四妹、五福是老字號醬料店(5)揚州綠茶'富春花'、'魁龍珠'(6)高郵鴨、雙黃蛋細而油、神駒山茶(7)寶應湖大閘蟹(8)秦有東糖原名酥糖(9)大邑葛粉(10)界首茶”。⑾揚州幹絲⑿揚州三刀“三刀”是菜刀、修腳刀和剃毛刀⑿瓊花是揚州最著名的特產(14)。揚州的玉器和漆器被稱為“揚州兩絕”和揚州剪紙。
揚州的特產是什麽？
1，揚州炒飯
揚州炒飯選材嚴謹，制作精細，加工精美，講究配色。油炸後顆粒清晰，松散，軟硬適中，色澤和諧，光澤飽滿，成分多樣，鮮嫩爽滑，清香可口。
2.高郵雙黃鴨蛋
高郵雙黃鴨蛋是高郵的特產，也是當地傳統名菜之壹。高郵地區盛產高郵鴨(又名高郵麻鴨，中國三大名鴨之壹)，產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤其以產雙黃蛋聞名中外。高郵雙黃蛋，壹蛋雙黃，蛋白如玉，蛋黃如瑪瑙，紅白相間，四壁以珠相連。真是人間瑰寶，美食精品，國寶。
3.揚州醬菜
揚州醬菜是產於江蘇揚州的壹種特色傳統醬菜食品。在宴會上是很好的調味品，在日常生活中也是美味的佐料。它具有鮮、甜、脆、嫩四大特點，名揚天下，暢銷海內外。揚州泡菜歷史悠久，漢代問世，隋唐發展，明清興盛。
4.秦油冬湯
秦油冬糖，又名酥糖，是江蘇高郵的傳統名點，已有600多年的歷史。是元旦、春節等節日饋贈好友的首選，但該產品具有壹定的季節性，不適合在高溫地區或季節儲存運輸。
5.高郵湖龍蝦
高郵湖龍蝦是高郵的特色水產品之壹。廣泛分布於高郵湖，多分布於高郵湖北部(高郵市界首鎮)和西部(淮安市金湖縣)。2016年9月9日，高郵湖龍蝦首次出口香港。據悉，這是中國鮮小龍蝦出口的“第壹單”。